陳皮蒸太湖昂刺魚
北京，中國 — 初夏時節，煙波浩渺的太湖之美早已深入人心，“太湖美，美就美在太湖水”，說到太湖美食，當屬歷史悠久的“太湖三白”享譽盛名，它們是太湖的寶貝，也是來自大自然的饋贈。 北京粵財JW萬豪酒店Man Ho萬豪軒中餐廳特別推出尋味太湖系列美食，邀您品鑑太湖湖鮮。
雞油花雕蒸太湖白魚
萬豪軒中餐廳信奉“不時不食”，精選新鮮直供的時令食材，運用合適的醬汁調味烹飪，以保留食物的本質味道。中國太湖的三種河鮮類特產——白魚、白蝦、銀魚。由於其色澤均呈白色，因而成為“太湖三白”。白魚細骨細鱗，銀光閃爍，是太湖的名貴魚類，夾一塊，湯汁略浸後入口，抿一抿，肉質鮮嫩，好吃極了；白蝦是太湖名產，俗稱"水晶蝦"，其殼極薄，通體透明，晶瑩如玉，鮮美無比；而銀魚細長如玉簪，形圓而透明，“長不過三寸，色明瑩如銀”。魚嫩湯鮮的銀魚球為太湖的傳統名菜；
太湖銀魚
銀魚炒蛋肥香嫩鮮，似黃金盤上鑲嵌了條條玉簪；幹炸銀魚外脆裡嫩，色澤金黃，香酥可口。
太湖銀魚姜蔥焗太湖魚頭
尋味太湖
鹽水灼太湖白蝦
姜蔥焗太湖魚頭
雞油花雕蒸太湖白魚
陳皮蒸太湖昂刺魚
蘿蔔絲煮太湖鯽魚
椒香太湖白銀魚
關於萬豪軒中餐廳
萬豪軒中餐廳由經驗豐富的中餐行政總廚曹師傅掌勺，以應季有機食材和創新手法精心呈現經典粵式菜餚。餐廳為中式傳統江南園林風格，以質樸暗木色調及中國傳統元素為特色， 由日本藝術家黒川雅之為餐廳特別設計的充滿禪意的餐具與採用純淨食材烹調、以創新現代手法演繹的經典粵菜結合的天衣無縫
【預訂及垂詢】
預訂垂詢電話：+86 10 6391 6381
地址：北京市西城區宣武門外大街18號
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