丰收丨宁乡花猪美食节让舌尖“跳舞”

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丰收丨宁乡花猪美食节让舌尖“跳舞”

一座城,一种味道,从味蕾的感知,到心底的感动,如此丰收季节,惟美食最可温暖人心。

10月18日,2018中国(宁乡)农民丰收节暨首届宁乡花猪美食节在湘都生态农业园举行,来自全国各地的经销商代表、餐饮企业负责人、自驾游车友和宁乡花猪的企业代表、养殖能手等汇聚一堂,共同分享丰收的喜悦和舌尖的美味。

本次活动是在湖南省农委、长沙市人民政府的指导支持下,由中共宁乡市委、宁乡市人民政府发起主办,并联动湖南人民广播电台交通频道共同打造。

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本次活动还特别聘请了张小春、黄邦伟、王伏明、何华山四位湘菜大师担任宁乡花猪菜品创新研发高级顾问。在活动现场,四位湘菜大师分别为宁乡花猪研发了四道创新菜品。

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主持人翟迪正在采访湘菜大师揭秘美食

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主持人国生正在向嘉宾介绍美食

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来自全省各大餐饮机构的36位湘菜名厨同场竞技

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在四位湘菜大师的评分下,12位湘菜名厨斩获“宁乡花猪全猪宴金牌大厨”殊荣。

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最终,象征丰收的金色稻谷汇聚成八个大字:千年御膳,宁乡花猪!

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2018中国(宁乡)农民丰收节暨首届宁乡花猪美食节正式启动!

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宁乡花猪,是全国四大生猪地方名种之一,与武冈铜鹅、洞庭湘莲一起,并称为湖南“三宝”,因为肉质紧实有弹性,肉味香浓,不饱和脂肪酸含量高,备受市场欢迎,成为全国地标性产品。

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宁乡花猪全猪宴是宁乡传统美食,由黄焖花猪肉、原味花猪肘、花猪扣肉、鸿运当头、口味花猪蹄、红烧花猪排、家味杀猪菜、花猪脆肚、红烧花猪肉、辣椒炒肉、溜猪肝、花猪肉丸汤十二道菜品组成。

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