蒜薹炒臘腸
蒜薹含有辣素,其殺菌能力可達到青黴素的十分之一,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預防流感,防止傷口感染和驅蟲的功效。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。蒜薹外皮含有豐富的纖維素,可刺激大腸排便,調治便秘。多食用蒜薹,能預防痔瘡的發生,降低痔瘡的復發次數,並對輕中度痔瘡有一定的治療效果。
需要材料-
- 蒜薹200g
- 臘腸1截
- 胡蘿蔔半個
- 生抽2勺
- 清水適量
- 鹽適量
- 大蒜2個
步驟-
準備所需食材;
臘腸洗淨切片;
蒜薹洗淨切段;
胡蘿蔔去皮,切絲;
臘腸上鍋蒸熟;
大蒜切末;
鍋內放適量色拉油,放蒜末炒香;
放入胡蘿蔔絲翻炒均勻;
放入蒜薹翻炒均勻;
放入生抽;
倒入臘腸翻炒;
可以淋些開水進去,蒜薹會非常鮮嫩;
炒雞美味!
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