朱姐福记全日茶餐厅
茶餐厅也讲究食材为先
茶餐厅给人印象总是要走平靓正路线，选择多、价格平、食物接地气是卖点，这两年不少茶餐厅另辟蹊径大打怀旧牌，也算是意料之中。不过像朱姐福记这样强调“食材为先”的茶餐厅，确实少见，且多年如一，倒叫人佩服。“坚持原产地食材采购、坚持使用天然香料、坚持传统手工制作方式、坚持自制调味品与酱料”，这店家的宣传语背后透露着老板朱姐的倔强，倒是颇有香港早先一代茶餐厅的风骨。
豉油鸡
在梅龙镇广场里开出的新店，空间阔落很多。午市常大排长龙，下午茶和晚市生意渐淡，可以轻松来吃。菜单跟齐老店，像招牌炸猪排、菠萝油、豉油鸡、咖喱海鲜、生炒腊味糯米饭等招牌菜无一缺席。豉油鸡和沙姜鸡坚持用半散养鸡，海鲜粉中的墨鱼丸和虾饼都是自家厨房鲜打而得，弹性和鲜味俱佳。咖喱走的是港式路线，不加水，用进口牛奶和椰浆煮制，弱化辛香和辣味。灵魂饮品也在，奶茶用进口的斯里兰卡红茶，冰块则用同款奶茶制作，贴心又专业，咸柠七坚持用自家腌制多年的咸柠檬……单是这些已见满满的诚意。
（黑卡专员：咸肉君）
朱姐福记全日茶餐厅(梅龙镇广场店)
✨福记招牌炸猪排（¥38）、招牌福记猪仔包（¥35元）、招牌福记菠萝油（¥12元）、玫瑰豉油鸡（ ¥48元/例、¥88/半只）、泰式鸡汤海鲜粉（¥58）、生炒腊味糯米饭（¥52）、福记港式奶茶（¥18）、咸柠檬七喜（¥22）
上海市静安区南京西路1038号梅龙镇广场3楼
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