大爺把“雞蛋”煎出新花樣，20塊錢一袋，天天500個雞蛋不夠賣！雞蛋的營養價值豐盛，很多人天天都吃雞蛋，雞蛋的做法也很多，常吃的就是煎蛋、蒸雞蛋羹、水煮雞蛋、錢袋蛋等，做法不同味道也不同，街邊的小攤很多把雞蛋做成滷雞蛋、茶葉雞蛋來賣，還有的做成一些小吃，比如常吃的雞蛋餅等！
大爺把雞蛋打在一個大盆子裡，然後用攪拌器攪拌均勻，放入適量的鹽，就跟煎雞蛋差不多，但大爺煎雞蛋的方法很是怪異，大爺的小攤上有一個大鐵鍋，鍋燒熱後，大爺往上面刷了一點油，油不能太多，多了吃起來就會感受油膩。
鍋裡刷上油後，大爺把攪拌均勻的雞蛋舀在一個漏桶裡面，然後把雞蛋均勻的漏在鍋裡，漏滿後，大爺再拿起一根筷子，然後把鍋裡的雞蛋卷起來，小吃就做好了。
大爺把卷好的雞蛋小吃放在旁邊的盤子裡，放得微涼後，裝進袋子裡，密封好，20塊錢一袋，來買的顧客很多，很多外面來的人都是幾包幾包的買，吃的時辰蘸一點醬料，味道很好。
大爺把雞蛋做成這樣來賣後，天天500個雞蛋不夠賣，大爺賣的雞蛋全部都是在農村買來的，所以做出來的特別好吃。
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