韭菜是山东老百姓“菜篮子”里的日常品种，
消费量比较大，
韭菜的质量安全已成为老百姓关注的一个焦点。
自11月1日起，
山东省将对韭菜（韭苔）实行双证制管理
（食用农产品合格证、食用农产品市场销售凭证），
破解韭菜监管难题。
该管理由农业部门和食药监部门联合实施。从种植基地直接进入食用农产品批发市场、大中型商超、生产加工企业和餐饮单位的韭菜，没有合格证的，一律不得销售、加工、使用，其他经营主体一律不得销售无销售凭证的韭菜。
韭菜推行“双证制”（产地合格证、市场销售凭证）管理必知知识。
一、11月1日起，从种植基地直接进入食用农产品批发市场、大中型商超、生产加工企业和餐饮单位的韭菜，没有证的，一律不得销售、加工、使用，其他经营主体一律不得销售无销售凭证的韭菜。农村规模较小的韭菜种植者也必须按照要求进行，必须检验合格，按照统一流程，才获准入市，没有两证就不可以到专业市场进行销售。
二、韭菜生产主体对外销售或直接供应使用单位，可根据自身实际情况，采取自检、委托检测、内部质量控制、自我承诺等任意形式作为开具合格证的依据，并对其销售的韭菜产品质量安全负责。未开具合格证的，由农业部门依法组织查处。
三、经营者不得采购没有双证的韭菜产品，对于不留存销售凭证、不查验合格证、说不清产品来源的食品生产经营者，监管部门将依照《食品安全法》的规定从严处罚，倒逼食品生产经营者索取查验双证、按规定开具销售凭证。此外，集中交易市场开办者未履行检查、报告等义务的，食药部门将责令其整改，
没收违法所得，并处五万元以上二十万元以下罚款;造成严重后果者，责令停业，直至由原发证部门吊销许可证。四、对违法生产经营行为，实行有奖举报，广大消费者可通过拨打热线“8961158”和“12345（或12331）”分别向农业和食药监部门举报。记者从山东省食药监局了解到，我省将以韭菜产品为试点，通过实施“双证制”管理，探索食用农产品质量安全管控的有效模式，以落实生产经营主体责任为核心，进一步转变食用农产品质量安全监管方式，创新部门协作机制，韭菜试点之后，下一步将在更多的食用农产品生产销售中实施。
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