我们平常去客户那里求见，或者求见某领导，对方如果不愿意见你，那就叫吃了“闭门羹”，“闭门羹”就是主人谢客不见。可是您知道“闭门”为什么会和“羹”联系在一起呢？这还得从唐朝妓女接客的历史故事说起。
“闭门羹”这个词，最早出现在唐代冯贽的《云仙杂记》所引用的《常新录》种的一段话：“史凤，宣城妓也。待客以等差……下列不相见，以闭门羹待之。”意思就是说，唐代的宣州城有一位名叫史凤的名妓，不仅人长的标致风流，有沉鱼落雁之貌，而且还能歌善舞，更有一副迷人的金嗓子，舞姿更是令人倾倒，琴棋书画，样样精通。因此她艳名远播，轰动一时，方圆几百里的有钱人家子弟、自诩风流才子，都以一亲芳泽为荣。
可是史凤姑娘却自视甚高，最主要的是视金银如粪土。她重才不重金财，把前来求见的人，根据品貌才学分成三六九等。对品貌都优秀的上等客人，不但亲自下楼接见，还热情款待；可是对纨绔子弟、不学无术之辈，则统统拒之门外。时间久了，那些被慢待的公子哥儿对她怀恨在心，便到处造遥中伤史凤。一开始史风很恼火，不过最后想出了个办法：给被拒绝的人都留一碗羹汤，堵住了他们乱说的嘴皮。后来，上门求见的人只要一见摆上羹汤，就知史凤不愿接待，心领神会而知趣地离开告退。心中虽不满，可是“吃人家嘴短”啊，也只好无话可说了。
反过来推详一下，史姑娘的 “闭门羹”到底都用些什么食材做的呢？据说，史凤的“羹”是取水豆腐和鸡鸭内脏做原料的，之所以用这些“贱”的原料来做，主要就是为了表达史姑娘对被拒绝的人的轻视。不过，无心插柳柳成荫，让史凤自己没想到的是，竟然有些不解风情的人吃了“闭门羹”后，觉得味道不错，一传十十传百，最后，竟然有很多人仅仅是来吃“闭门羹”而不是求见史姑娘的。
“闭门羹”也就由此事而得名并流传至今，最终就成为了“拒绝别人”的代名词。由于我们中国人都好面子，“凡事留一线，日后好相见”，与其当面拒绝别人让自己、对方都尴尬，不如以羹待客要婉转、客气得多。
社会发展到今天，现在的“拒客”，连“羹”也省了，只剩下“闭门”，已经有点返璞归真的味道了。
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