蘇州哪裡的早餐最好吃?

命系-那些孤獨的城市病人


江南的早餐精緻而不失特色,種類豐富且能夠滿足味蕾。我覺得,蘇州的早餐和南京、無錫、杭州等江南城市的早餐一樣,鹹甜適中,葷素搭配,婉約中帶著一分精巧。

蘇州人愛吃麵,早餐也少不了一碗麵。面在蘇州很講究,白湯或是紅湯,加什麼澆頭,都會按照自己的習慣或是仔細斟酌;再簡單一點,路邊來一碗豆漿,搭配捲餅和油條,也會吃得津津有味;在家裡,蘇州本地人吃的就是最常見的“燙飯”,昨天剩下的白米飯,用開水沖泡一下,就一點鹹菜,是最簡單的早餐,也是最具本地特色的早餐。

蘇式湯麵。分為白湯和紅湯麵。白湯的代表是楓鎮的大肉面,豬骨加雞骨熬製成濃濃的白湯,銀絲細面盛在大碗裡,沒過白湯,麵條上臥一塊鮮香的大肉,撒上蔥花,鮮美無比。推薦“同得興”楓鎮大肉面。

紅湯的代表是崑山的奧灶面。紅湯里加了醬油,上面漂浮著油花,各種澆頭任意添加。推薦孫盛興奧灶麵館。

豆漿油條。豆漿油條是中國人普遍愛吃的早餐搭配,豆漿要新鮮的豆子泡過一夜,榨汁而成,炸油條的面的搭配比例很重要,再細心把握火候,炸出的油條才又香又脆。推薦閶門的姚記豆漿。

雞蛋餅。雞蛋餅是新蘇州人和年輕的上班族熱愛的早餐,麵糊在平鍋上攤開,打一個雞蛋,捲上各種配菜,如土豆絲、鹹菜、香腸、裡脊等,麵餅包裹起來,熱乎乎的,在上班的路上就可以解決。

想去找雞蛋餅的攤?各大公交站幾乎都有。

元宵和糖芋苗。這是典型的江南早點,也是正宗的江南甜品。冬天的早晨喝上一碗,暖胃又暖心。十全街上有很多糖粥店。

生煎和小籠包。這兩種食物可以幹吃,蘸一點陳醋,解膩且提香;也可以搭配甜粥和小餛飩吃,也很美味。推薦園外園湯糰。


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一隻愛吃的小肥蝦,帶你領略美食背後的趣味與文化。^_^

蝦吃


肯定是家裡的,不然家裡甭做了。



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