熱了，要喝水；
渴了，要喝水；
病了，要喝水……
但是，
習以為常每天都要喝的水，
也有大玄機！
什麼樣的水才是好水？
一天到底該喝多少水？
又該怎麼喝水呢？
喝水還是個技術活？
這些關於水的謠言
你信了幾個
傳言一：隔夜水不能喝，有細菌
水多久會變質其實並沒有固定時間。夏季氣溫超過30℃，空氣溼度較高、細菌繁殖較快，容易汙染水，引起人體腹瀉。但只是隔夜是沒關係的，早上倒的水晚上可以喝，晚上倒的水早上怎麼就不能喝了呢。建議燒開的水放置最好不要超過24小時，放置的時候蓋上蓋子。
傳言二：千滾水不能喝，致癌
國家生活飲用水的標準是亞硝酸鹽含量要≤1毫克/升，即使反覆燒開 20 次後的水也就0.038毫克/升，還是遠遠低於國家標準，而且人體也有代謝功能。所以完全不用擔心“千滾水”會亞硝酸鹽過量。
傳言三：夏天汽車暴曬下的瓶裝水不能喝，有毒
平時喝的瓶裝水的瓶底，絕大多數都是(PET)這個圖標，PET的結構相當穩定，融化溫度超過250℃，如果是要發生化學變化的溫度，至少要在100℃以上。一般的暴曬是達不到這樣高的溫度的。所以夏天在汽車裡短暫放一下的水還是可以喝的。
傳言四：睡前這杯水不能喝，很不好
對於絕大多數人來說，睡前喝水沒有壞處，關鍵在於適量，口渴的話喝個200毫升白開水就差不多了。但嚴重腎衰竭及已經進行透析治療的患者，心功能不全的患者，不宜在睡前喝水；心腦血管病人、糖尿病人和部分老年人可以在睡前少量喝水，對緩釋血液粘稠度會有幫助。
傳言五：喝水看pH推薦值
人體對酸鹼度有強大的自我調節作用，通常不會因為飲食和水的酸鹼度而發生變化。WHO在它制定的《飲用水質量指南：飲用水pH值》報告中寫道：“沒有健康飲用水的pH推薦值”。
同濟醫院權威專家現在就來為你答疑解惑，教你解鎖喝水的正確姿勢，科學、適量來喝水。
哪種水更健康
喝水關鍵還是看水質，水質好不過濾，反之，需要過濾。自來水是指通過自來水處理廠淨化、消毒後生產出來的符合國家飲用水標準的供人們生活使用的水。過濾器常用的方法是：紫外線殺菌、臭氧殺菌、活性炭吸附、高分子材料過濾、磁化等方法，這些方法都是物理法，單純的過濾是不會把水中的礦物質和微量元素破壞掉的。
關於水的小知識
①蒸餾水：蒸餾水是指經過蒸餾、冷凝操作的水，將有害物質及微生物去除，但同時也去除了人體所需的礦物質。
②純淨水：純淨水是用符合生活飲用水衛生標準的水為原料，通過離子交換、反滲透等生產工藝製成。濾掉了水中的有害物質，也濾掉了對人體有益的礦物質和微量元素。
③礦物質水：在純淨水基礎上人工添加礦物質，殺菌處理後灌裝而成。
④天然礦泉水：從地下深處自然湧出或鑽井採集，經底層常年的過濾、淨化和活化作用，富含礦物質，人體吸收率高。
所以，最好是自來水和礦泉水搭著一起喝。飲用過多礦泉水，不僅會影響胃液的分泌和胃的消化機能，還會影響膽汁的形成和分泌，從而導致人體內的酸鹼失調。礦泉水中含有較多的礦物質，過量飲用會使這些礦物質鹽刺激腎臟和膀胱，增加腎臟和膀胱的負擔。
患有慢性腎炎、高血壓、心臟病及伴有浮腫的病人不宜飲用礦泉水。過量的鈣還有可能導致腎結石；礦泉水中富含鋅、鐵、碘等元素。鋅過多，不但會影響到身體其他微量元素的正常吸收和利用，而且還可能引起身體組織的損傷；鐵攝入過量可能會引發肝硬化和糖尿病，急性鐵中毒者還會迅速休克，嚴重者甚至會有生命危險；碘補充過量，則會出現脫髮、指甲變脆、易疲勞、胃腸功能紊亂、浮腫、不育等症狀。
兒童的飲水與成人的飲水
兒童的飲水與成人並沒有不同。目前並沒有這類水國家標準。所謂的“嬰兒專用水”礦物質含量多並不代表更適合嬰幼兒飲用。因為嬰幼兒肝功能發育不完善，太多的礦物質會給身體造成負擔。
注意
而且，嬰兒奶粉中本身就已經添加了很多礦物質，沒有必要為“健康”多花錢飲用這些水。如果寶媽非要信賴這些“概念水”，也一定要按需、按量，最好將其燒開後與白開水混著用。
特別提醒：不少寶媽認為礦泉水、純淨水比自來水乾淨安全，更適合給寶寶補水。其實，純淨水失去了普通自來水的礦物元素，而人體所需的微量元素很多必須從水中吸收，所以不宜長期用純淨水給寶寶衝牛奶或充當飲用水。而礦泉水由於本身礦物質含量比較多，且成分複雜，嬰幼兒腸胃消化功能還不健全，磷酸鹽、磷酸鈣過多，會引發消化不良和便秘，甚至影響孩子的肝腎功能。
早起後第一杯水
早起第一杯水能很快地流經胃腸道，清潔消化道、活化胃腸道細胞，補充前晚身體所流失的水分，並稀釋漸趨濃稠的血液，幫助身體由內而外整個甦醒過來，還能促進排便，讓身體進入一個良性循環。
喝淡鹽水能刺激腸胃蠕動，幫助順利排便，還能補充晚上睡覺出汗丟失的鹽分。但淡鹽水裡含的鈉比較多，高血壓、冠心病、腎功能不好的人不適宜飲用淡鹽水。
喝杯弱酸性的檸檬水，可以促進消化解決便秘，但是空腹喝檸檬水容易造成胃酸過多和胃痛，胃酸過多的人不適合喝。
喝蜂蜜水有潤腸通便的功效，不適合空腹喝。因為蜂蜜中的果糖轉化為葡萄糖也需要帶走部分水，這樣就失去了“清晨第一杯水”清掃體內廢棄物的作用。並且，蜂蜜中含有大量果糖，糖尿病患者和減重的人最好不要空腹喝蜂蜜水。
白開水才是“清晨第一杯水”的最佳選擇。
建議晨起洗漱後喝一杯200毫升左右、與體溫大體相當的白開水，小口慢慢喝。
每天要喝多少水
喝水多少因人、因狀態而異。人體每天從尿液、皮膚蒸發、呼吸蒸發、糞便等流失的水分，大約是2000-2500毫升，所以健康成年人每天需要補充1700-2200毫升左右的水分，再每天還會從食物中攝取的水分，再加上代謝水300毫升，正好2000-2500毫升。
公式計算每人所需水量：
體重（公斤）×0.03=（每日所需水量）升
從健康的角度來看，白開水是目前認為最符合人體需要的飲用水，清潔無菌，煮沸後，水質和水硬度得到改善，保存適量礦物質，是最經濟的健康飲品。
如果是考慮到氯的問題，完全不用擔心，在水煮沸後，可將壺蓋打開、關小火繼續燒2～3分鐘，這樣可促使自來水中的“餘氯”及一些有害物質蒸發掉。
一句話總結：白開水最安全放心。
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