兒時在農村，每到春夏的時候，小夥伴們總是喜歡聚在一起做一件事，就是驅趕或者捉水雞。
記得那時候水雞比較多，在外面玩耍的時候，總是能聽到遠處有水雞的叫聲，它們聲音比較奇怪，和一般的家禽不一樣，叫的低沉而沙啞，每次聽到它們“古惡古惡”的時候，我們就會四處尋找，悄悄的循聲源靠近它時，它又不叫了。待你離它比較遠時，又開始叫，我們一群孩童的樂趣就是去逗這些水雞玩耍。
水雞又分為白麵水雞和紅冠水雞，白胸苦惡鳥中型涉禽。上體暗石板灰色，兩頰、喉以至胸、腹均為白色，與上體形成黑白分明的對照。下腹和尾下覆羽慄紅色。
白麵水雞食性較雜，既是植食性動物，也是肉食性動物，像蚱蜢、龍蝨、蝸牛、螞蟻等都吃，植物種子如小麥、稻穀等也吃，也有吃砂礫，可能是有助於消化。
白麵水雞不擅飛翔，善於奔跑、涉水和步行，跑的非常快。
這種水雞雖然比較警覺，但是還是難逃人們的抓捕。記得在兒時，就經常看到一些大人會抓捕一些水雞拿回家吃，有的還抓去販賣。據說水雞的肉比家養的雞好吃。這大概也是水雞被人們抓捕的原因吧。如今的白麵水雞基本已經滅絕了，它們的消失與過度捕獵有關，同時與現在過度使用農藥也有關係，水雞吃了被農藥毒害的昆蟲，也難逃一劫。這樣一個種類的滅絕，就因為人們的口腹之慾，和生態破壞造成的。
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