- 中秋特輯 -
今日麥霸歌聲：“oh~思念是一種餅，oh~思念是一種餅。”
我：“嗯？餅？”
麥霸：“沒錯啊，第三聲——bǐng，張震嶽就是這麼唱的。”
打擾了，打擾了
思念是一種餅
是五仁月餅、蘇式月餅、
麻辣小龍蝦月餅、冰淇淋月餅、
還是奶黃流心月餅？？？
發出了吃貨的槓鈴般的笑聲
海上生明月，天涯共此時。
又到了吃月餅的時節了
傳統月餅們依然牢牢掌控大權
但是許多閬苑奇葩也加入了掏空口袋的行列
來扒一扒不可不說的月餅們
五仁月餅
憶往昔 崢嶸歲月稠
在這裡cue一下大哥五仁月餅
五仁月餅
一個被千夫所指的月餅節領袖
五仁月餅因為餡料裡有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁瓜子仁而得名。
長得精緻端莊， 送人倍兒有面子。
五仁月餅有顏有內涵，作為一個有歷史底氣的月餅，《紅樓夢》裡“瓜仁油松瓢月餅“與今天的五仁月餅相差無幾。
五仁月餅還蘊含人生哲理“仁、義、禮、智、信、”此即為五仁。
然而，這位大哥近些年頻繁被扒。
“五仁月餅滾出月餅界。”
“五仁月餅這麼難吃，為什麼還沒有從世界上消失。”
抗議者們列舉五仁月餅幾大罪狀。
1、“終身難忘的難吃的”紅綠絲“。
2、月餅餡裡放椒鹽？
3、高熱量高脂肪的垃圾食品。
五仁大哥說，其實我也很委屈。
紅綠絲本來應該用橙皮、番木瓜皮等果皮切絲製成應該有果脯的清甜自然而工廠生產者為了保證生產效率，使紅綠絲看起來誘人 嚐起來有味於是加入大量色素和香精，難吃的不是紅綠絲，是人工添加劑。
至於被大家唾棄的重口味鹹味調味劑——椒鹽，是生產者經常用來掩蓋果仁不夠新鮮的味道的“秘方”，還延長了月餅的保質期。
五仁大哥身份尊貴、製作繁複
可惜在工業化大批量生產的時代血統不再純正
五仁月餅之隕落，誰之過？
蘇式月餅
對不起
只能偷偷藏起來吃的狼狽
皮層酥鬆，色澤美麗，餡料肥而不膩，蘇式月餅的精華全在這裡。
蘇式月餅富有江南地區特色，選材也具有地方風味。
甜月餅餡料用玫瑰花、桂花、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁等配製而成，鹹月餅餡料主要以火腿、豬腿肉、蝦仁、豬油、青蔥等配製而成。
江南女子嫋娜小巧，蘇式月餅上乘精緻。
不過，各位客官一般怎麼吃蘇式月餅？
層層酥皮包裹豐滿餡料咬一口，碎了一地的渣。忙不迭用手去接，仍然掉在桌上，手是清理不乾淨的，細碎的渣緊附平面，還抹了一桌油。再瞧一瞧自己，嘴邊滿是的月餅碎屑，思緒從溫婉的蘇州跳脫，只想其他人沒有看見自己。
怎麼溫婉地食用蘇式月餅？這是一個值得研究的課題。
麻辣小龍蝦月餅
麻辣小龍蝦月餅
你是什麼妖魔鬼怪
小龍蝦這個外來入侵物種來勢洶洶，不僅承包了夜宵，還爬上了月餅桌。
作為月餅界的泥石流，酥脆的外表下藏著火辣辣的心，這樣鬼畜而充滿挑戰的食物，不知是黑暗料理還是一扇新世界的大門？組隊拔草吧！
冰淇凌月餅
冰淇淋月餅
秋老虎裡酷爽一下
月餅界最國際化的當屬冰淇淋月餅了，中西合璧的冰淇淋月餅雖然也是月餅，卻徹徹底底不同於傳統月餅。從食材到口感，冰淇淋月餅都屬於西式甜點的範疇。
傳統月餅往往是親友之間的情誼交流，冰淇淋月餅則是新新人類pick的花式解饞方法。
秋老虎勢力強大，大家吃冰淇淋月餅不亦樂乎，但也要注意身體，寒涼食物，少吃為妙哦！
奶黃流心月餅
奶黃流心月餅
你是哪個品種的為什麼這麼貴？
近年新貴莫過於奶黃流心月餅了。
酥脆外皮包裹香甜軟糯的奶黃餡，切開以後，湧動著金黃的鹹蛋黃，口感沙酥的鹹蛋黃與甜蜜奶味相互交織，不愧是網紅月餅。
奶黃流心月餅原材料成本比較高，工藝複雜，眾多烘焙愛好者跌倒無數次。於是它成為了月餅界的勞斯萊斯，價格牢居榜首，仍然引人趨之若鶩。
家裡的餅
不管外面賣的是
五仁月餅 蘇式月餅 麻辣小龍蝦月餅
冰淇淋月餅 還是奶黃流心月餅
總有人喜歡，也總有人討厭
不過有一種月餅，是每個人都無法拒絕的
那就是家裡的月餅
我們對於吃的追求堅持不懈，對吃的創新花樣百出，蓮蓉月餅、豆沙月餅經久不息，冰皮月餅、椰蓉月餅、蔓越莓月餅、雜糧月餅異軍突起。中秋節，翻山越嶺，跨越高山大海，汽車擁堵、高鐵飛馳、飛機穿梭，人人都為了一塊餅，思念是一塊餅。
思念是一塊餅，天南海北的人們回家吃月餅，平安喜樂。回不了家的人，吃上一塊月餅，以解相思愁。
離開家的日子，或許順利、或者難熬，都要一個人走。每值中秋佳節，就把洶湧的情感化作思念，又將這一份思念埋入一塊月餅中，嘗的是鄉愁，也是安心的落地感。
這個中秋節，你吃思念的餅了嗎？
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