身边朋友去日本自驾游，最喜欢北海道。
到了北海道一定要吃的东西：螃蟹、拉面和成吉思汗烤肉。
拉面馆哪儿都有，螃蟹多花点钱也能吃到，就是成吉思汗烤肉，不去北海道就只能馋着！
现在成吉思汗烤肉的鼻祖，山成烤肉，跑来沈阳开了中国唯一一家直营店！开业大礼，蓝粉6.9折！
作为中国第一家成吉思汗烤肉，山成有义务给大家普及一下，什么是成吉思汗烤肉？
烤羊肉
水冷螃蟹大，帝王蟹是北海道特产，天冷多喝汤，拉面是北海道的特色，除了这两样，北海道另一个抗寒神器，就是成吉思汗烤肉了。
羊肉性温肉嫩，冬天吃有温补的功效，成吉思汗烤肉在北海道刚刚出现就火成一片，羊肉劳苦功高。
成吉思汗烤肉用的羊肉，肉要瘦，但不能全瘦，所以首选是羊里脊和羊腿肉。
食材处理非常细致，要把羊肉的淋巴、关节、油、筋全都去掉，没有一点筋头巴脑，食材处理完得扔一半……
煨肉料
成吉思汗烤肉的另一个灵魂是煨肉料，申请过专利的，在日本配好后真空包装，拿过来直接用，中国仅此一份，要不怎么说这是直营店呢！
煨肉料是咸甜口的，可以去除羊肉的异味，可以增加烤肉的汁水，还可以提鲜，而羊肉调过味，烤完就可以直接吃了。
多吃蔬菜
感受一下成吉思汗烤肉的点菜方式，你点的不是一份肉，而是一份套餐，价倒是一份肉的价，其实菜是肉的2倍。
这冒尖的一份蔬菜里，有韭菜、豆芽、圆白菜、洋葱，不够吃还可以单点。
当然了，你想只吃肉也得这么点，因为这么吃健康，你想不健康都不行！
神奇小锅
来感受一下烤肉锅本锅，铸铁制作，日本进口，独一无二的成吉思汗烤肉专用锅，到处都是知识点！
中间凸起是为了烤肉，周边凹陷是为了放菜，外壁很高是为了多放点菜，锅上的纹路是为了防滑，还能让肉汁顺流而下……
吃 法
整不明白没关系，服务员全程帮烤！
成吉思汗烤羊里脊肉套餐
因为没有乱七八糟的部分，羊肉的质感是细腻嫩滑的，带着甜甜的底味，就着青菜一口吃下去，严重引起舒适！
成吉思汗烤猪肉套餐
猪肉选用的是五花，肥瘦相间，分量十足，烤制时腌料中的汤汁中和了五花肉的油腻，五花肉的油脂让蔬菜都扑朔迷离了。
日式肥牛
到了东北的烤肉桌上，任凭羊肉再好吃，没有牛肉就是不科学，所以小店弄了一个日式肥牛，腌制的方法是一样的，令人开心的是，点它不用配青菜！
没过够牛肉瘾的，还有炭火烤牛肉可以吃，喝点日本烧酒，吃点日式烤肉，小林薰的手艺也就不过如此吧……
山成沙拉
一个沙拉能被冠以店名，你想它得多精彩，搭配源自日本大厨的灵机一动。
炸牛蒡
平时用来炖或者拌的牛蒡，这里给炸了，又脆又哏究。
就连最简单的米饭，用的都是日本秋田小町米，好多人奔着这口来的。
日式肥牛拌饭
这么现成的米得利用一下，中午的定食就把脑筋动到它身上了。
金枪鱼牛油果拌饭
喜欢清淡的吃金枪鱼牛油果的，分量非常满足；喜欢香口的整一碗肥牛拌饭，就是烤肉的那个汁腌制的！米饭都事先经过调味，不吃上边的配料都好吃！
为了百分百还原北海道口味，料是北海道的，主厨也是进口的，主厨名叫齐藤一，在日本做了8年，是一个执着到近乎偏执的人。
在他的厨房里，肉和菜不放一个冰箱，冰箱里分为一个个的小格子，肉有肉的刀，菜有菜的刀，熟食有熟食的刀，生食有生食的刀。
检验这家店正不正宗，就看有没有日本人来吃啦，据我观察，这是个学日语的好地方，不过学到的应该是北海道方言，而且全都与吃有关……
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