翻譯菜名真的很考驗技術，比如這道Rosemary-Brined Buttermilk Fried Chicken，如果直譯，大概叫“迷迭香鹽漬白脫牛奶炸雞”……如此詭異，我們還是就叫它“
迷迭香炸雞”好了~
名字不重要，重要的是，試做過的人都評論稱就算有的步驟沒做好，味道也一級棒。發掘了這道食譜的作者Thomas Keller說，這是最好吃的炸雞配方，如果你覺得不是，那把你的拿出來比比！
食譜來咯——【迷迭香炸雞】
此處優化了食譜，將油炸用油從菜油，改為穩定性更高更不容易被氧化也就是更適合煎炸食物的茶油。
大功告成，趕緊找個機會試試吧~
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