9月27日至29日，陕西商洛市商州区市场监管局（食品药品监督管理局）局长周玉镇带领班子成员、部分股室负责人等，商州区三岔河镇镇长孙为艳及其他乡镇领导、市场办主任一行38人来叶县交流学习食药监管工作，对叶县城乡大中小型超市、大中小型饭店、农村集体聚餐点、学校、幼儿园食堂，基层所建设情况等进行全面参观交流。
叶县食药监局局长刘国平、办公室主任吴军伟、食品流通监管股股长高浩峰陪同。
以下是本次观摩点情况：
龚店乡台刘村乡土农情农村集体聚餐
干净、整洁的操作间，案板色标管理。
多功能加盖调料车。
下水道洁净工程。
副食库，调料摆放整齐，做到“先进先出”。
龚店乡新华都商务酒店
“互联网+明厨亮灶”。
各种管理制度上墙。
冷食类专间。
“4D厨房管理”。
干净整洁的操作间。
毛巾“色标管理”。
龚店乡豫王三米皮
龚店乡金艳蛋糕
乡村小店操作间依然干净整洁。
龚店乡大嘴吧快餐
龚店乡瑞阳阁农村集体聚餐点
更衣室，指甲刷、毛巾、口罩专人专用。
冷食类专间。
“4D厨房管理”。
各项制度上墙。
盐都辖区品悦楼酒店
更衣间，专人专柜。
副食库，调料摆放整齐，做到“先进先出”。
工具存放处。
冷食类专间。
伟才国际幼儿园
消毒柜，对餐具进行消毒。
各项记录、日常监管记录、购进记录等上墙公示。
案板、刀具“色标管理”。
玄武大道东段东煌饭店
透明厨房。
各种管理记录公示上墙。
加盖调料盒，“三防措施”到位，工作人员统一佩戴口罩操作。
昆阳镇中学
各项管理制度。
指甲刷专人专用。
下水道洁净工程。
人民路“4D厨房管理”示范街
水雲澗
漁船码头
新民丰烩面馆
37°纸包鱼
广安路南段“4D厨房管理”示范街
清真食府
潮汕坊
扇贝王
桂仁祥茶坊
针对餐饮单位，叶县食药监局积极实施“12331”工程，按照抓牢“一个引领点”，扣紧两个突破口，把握“三个重点”，突出“三类主体”，达到“一个目的”，以打造4D管理示范街为抓手，在全县大中型饭店、城乡代客点、中小学校（幼儿园）食堂，全面推行4D模式，通过点对点观摩，提档升级，努力打造“三个一个样”，彻底消除食品安全隐患。
叶公古街（明厨亮灶示范街）
洛小微蛋包饭
瘸子烩面
高温蒸汽消毒机，利用电能转化为热能，将常温液态水瞬间转化为190℃左右的高温蒸汽，以高温蒸汽为消毒介质，对放置在相对密闭空间内的公共餐具（主要是饭碗、汤碗、茶杯、汤勺、筷子五件）进行持续性的高温蒸汽加注，使餐具表面温度上升到190℃左右，从而快速杀灭附着在餐具表面的细菌和病毒，以实现灭菌消毒目的。
张亮麻辣烫
无皮烤地瓜
小流通店 ，食品加盖销售，三防措施到位。
禧粥记
食尚客串串小火锅
叶公古街全长两公里，古色古香，美食飘香，一眼望去，让人心旷神怡，耳目一新。这里商铺林立，小吃品类众多，全街207家食品经营户，全部“明厨亮灶”，干净整洁，现已成为全省知名的食品安全示范街（明厨亮灶示范街）。
龚店乡福合兴超市
食品电子监管“二维码”，手机扫一扫，食品信息全知道。
龚店乡美信佳购物广场
杂粮加盖销售，三防措施到位。
农残检测室，检测结果上墙公示。
加湿器，蔬菜加湿保鲜。
豆制品低温加盖销售，保鲜不易变质。
乐易购超市美林湖店
电子监管平台。
酒类产品“二维码”管理。
现场制售食品，加盖销售，便携式推拉门“三防措施”到位。
咸菜低温加盖销售。
豆腐、豆制品等低温加盖销售。
农残检测记录、上墙公示。
电子监管平台终端查询机。
叶县食药监局积极开展食品流通企业示范店创建，通过设施设备升级改造，确保低温存放食品设备达到存储温度要求，确保散装、即食入口食品“三防”措施到位；通过公示食品“身份”信息，确保“三无食品”进不了超市，实现了食品源头可追溯、流向可追查、责任可追究；通过设立农产品农药残留快检室并公示检测结果，确保农产品农残检验合格后才能进入超市。
银杏副食品仓库
叶县食药监局对全县食品批发企业的仓储区域实施“色标管理”。
对送货车辆实行“二维码管理”，目前，全县500余辆食品送货车辆全部纳入管理，这一做法被“食药法苑”誉为全国首创。
食品安全实景培训学校
一楼为安心食材流通超市。
案板、刀具“色标管理”。
“明厨亮灶”透明厨房和操作间。
昆阳食药监所
监管档案“色标管理”。
仙台食药监所
全县18个乡（镇、街道）按照320㎡国家标准建成了规范化食药监管所，设立18个基层派出机构，实现“一乡一所”全覆盖；人员配备到位，配齐了执法装备；在553个行政村建立了食药协管站，配备了协管员，协管员工资列入县财政预算；形成了统一权威的县局、乡所、村站三级食药监管网络。
一同观看了叶县食药监局宣传片“舌尖卫士”。
座谈会上，叶县食药监局局长刘国平对兄弟单位的到来表示热烈欢迎，并简要介绍了叶县的食品安全监管工作。
商洛区市场监管局局长周玉镇表示：叶县的食药监管工作，上下机制好，人、财、物到位；工作做得细、抓得细，各个业态从食品供应到电子监管到餐饮餐桌，全面监管、精细化管理，令人佩服；铺天盖地的食品安全宣传，氛围浓厚；人员管理制度、区域网格化管理、监管对象档案“色标管理”等等，都很值得我们学习；使我们大开眼界，不虚此行，感谢叶县食药监局给我们提供这么好学习机会，希望以后要进一步加强交流，实现食药监管工作新的突破。
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