佛山區域廣，景點多，今天為大家分區域來推薦遊玩地（禪城、南海、順德、三水、高明）。
今天為大家推薦的是佛山—順德
說到吃，大家都知道「食在廣州」，而下一句「廚出鳳城」卻鮮有人知，「鳳城」指的就是順德。
全球有7座城市被聯合國教科文組織授予「美食之都」稱號，順德正是其中一城（中國其他2城為成都和澳門）。「烹飪之鄉」和「粵菜之源」指的也是順德。
假期尋味順德，一定要做好排長隊或留下遺憾的準備。人氣店排隊是必須，有時花時間排上了還不一定能吃到想吃的美食，人氣菜品會很快估清。
借用人氣老店「歡記牛乳店」招牌上的文字——「來者有緣，食者有福」，非常到位的詮釋這幾天覓食的種種。
順德十鎮，鎮鎮皆有寶，每個地方都有屬於自己的主打美食，我覺得如果不是執著於一定要吃到某樣美食，短暫的兩三天可以選擇都在大良範圍內行動，美食點相對集中，也比較全面，公交和打車都很方便，而三天時間也只能吃到大良的冰山一角。
1. 民信老鋪
尋味順德第一站——民信老鋪（大良華蓋路119號）。
招牌雙皮奶是必點，再來一份評價頗高的鹽燉奶和炸牛奶，最後點一份鹹的芋絲餅緩緩甜膩。
熱雙皮奶略甜，初嘗鹽味的燉奶，淡鹽中和了過膩的甜，口感剛剛好，奶香濃郁。
民信老鋪所在的華蓋路步行街，典型的嶺南騎樓，炎炎夏日在廊裡走著，清涼不少。
民信老鋪(華蓋路店)
·民信老鋪是順德最有名的甜品店，入選“中華名小吃”。 ·作為雙皮奶的發源地，這裡的雙皮奶奶味濃郁，口感香甜順滑。 ·炸牛奶和姜撞奶都特別嫩滑，原盅椰子燉奶奶味濃，帶椰香，份量大。 ·有很多分店，這家是老店，每天人很多，需要排隊。
2. 沙煲兄弟與杏壇公平靚正
沙煲兄弟（果欄路43號，民信老鋪所在的華蓋路步行街一直走到頭）
到店時已近下午3點，看著門外有十幾人在排隊，門口貼的營業時間是中午11點-3點，下午5點再開，就在打算耐心等等的時候老闆娘出來說中午供應準備結束了，然而本著吃貨堅（hou）持（lian pi）的精神，緊跟其後，和老闆娘商量著我們兩個人只點一份就行，不耽誤收攤，終於被允許等待。
我們等待的過程中，陸續有後來人進來詢問是否還有，老闆娘都是拒絕後無奈又允許，態度始終和和氣氣，除了廚房裡煲飯的哥倆，店裡全靠她一人收拾和送餐，真是辛苦。
點了一份三臘牛肉窩蛋煲仔飯（25.5元），三臘指的是臘肉臘腸臘鴨，臘味無疑與煲仔飯是絕配，散發著略微有酒香的熱氣，油脂滲入，包裹著顆顆分明的飯粒，把窩蛋與鮮嫩的牛肉一起攪拌，再與臘味和米板繼續翻滾，把那些已經略焦黃的米粒與鍋底分離。
當然，一定要頂住那引人犯罪的香氣的襲擊，嘴巴閉緊，以免哈喇子不經意流出。
沙煲兄弟
遺憾的晚餐，晚7點不到期待的人氣粥底火鍋店——杏壇公平靚正，店外已是大排長龍，此店以一人一粥底紅泥小火鍋涮牛肉而出名。
好不容易熬了一個半小時入座，點好心儀的菜滿懷期待後卻被服務員告知牛肉估清，菜心估清，招牌煎魚餅也估清，真是晴天霹靂般的打擊。
店員補充可以去離此地5公里外的永豐市場新開的分店，那裡有宵夜提供，而此店只營業到晚上9點多。想吃的都沒有隻好遺憾而去，因為晚上接朋友的緣故沒時間再出發去分店，只好和它無緣了。
杏壇公平靚正(大良店)
·平靚正大良店在延年路美食街內，周邊都是飯店，當地人也經常光顧。 ·店內主打粥火鍋，用精心熬製的白粥做鍋底，牛肉、豬雜等涮完後鮮嫩不腥，超級美味。 ·除了火鍋，這裡的燒烤也很不錯，烤乳鴿、燒排骨都值得一試。
3. 順德人家食府
順德人家食府（黃金廣場店）（太艮路11號黃金廣場2樓）
網上排名靠前的粵式早茶，蝦餃皇，豉汁鳳爪，XO醬陳村粉，綠茶紅豆薄撐，倫教糕，腸粉，牛乳白粥等齊齊上陣，每一樣出品都很不錯。
第一次吃牛乳片拌白粥，牛乳片略帶鹹味，有如芝士般的口感，拌入綿綢的白粥，滋味無窮。
倫教糕和我們這的白糖發糕相似，晶瑩潔白，糕身橫豎均勻分佈著小水泡似的孔眼，口感滑潤而富有韌性，味道清甜。
XO醬陳村粉，粉薄爽滑，配上幹蝦米仁等，鮮味十足。驚豔的是綠茶紅豆薄撐，入口先是酥脆，而後反轉為軟糯，綠茶淡淡的清香和紅豆的香甜相得益彰，甜味剛剛好。
蝦餃皇，皮薄但Q彈，裡面的蝦仁大而飽滿，一整顆入口，十分滿足。
溫（血）馨（淚）提示：
順德人家規模比較大，有大堂，有不同大小的廳，殊不知廳不一樣茶位費也因此不一樣，結賬的時候看到菜單讓人大吃一驚，三個人點了9個菜品才150元，可茶位費每人18元，加起來54元！
被告知這個廳有13元和18元的茶，但事前我們並不知道，後來更驚奇的知道大廳的茶位費才6元，差的也太多了！所以以後去類似的大粵菜館，一定要問清楚茶位收費，菜品實惠好味，卻被這咋舌的茶位費這弄得不太愉快。
順德人家食府(黃金廣場店)
·位於黃金廣場二樓，是一家老牌酒樓，主打順德菜和早茶點心。 ·餐廳規模大，環境一流，提供無煙區，很受當地人推崇。 ·炒牛奶外酥裡嫩，蝦餃皮薄餡大，豉油皇雞爪、金錢肚也不錯。 ·茶位費根據週末和平日有不同價格，樓下可以免費停車。
4. 太艮毋米粥
太艮毋米粥（總店：大良錦龍路270號）
毋米取字無米，有米不見米，只取米精華是毋米粥的精髓。
細膩絲滑的粥底裡，首先放入貝類第一步提鮮，其次是魚肉，再依自己喜好放入滑嫩牛肉，最後是蔬菜，直到熬出粥的最高境界，喝上一碗營養和美味的粥水，暖人心田。
我們點的皖魚，魚片薄切用於入鍋燙熟，剩餘部分會做成香酥的椒鹽口味魚骨，所謂一魚二吃。
全程會有服務員幫入鍋和盛起，客人專注吃就好。總店的裝修風格古色古香，餐具也顯得古樸厚實，讓吃的人更感舒心。
▲ 油條大概是每桌必點
5. 歡記牛乳
下午茶時間，巷裡尋覓老店的味道。
歡記牛乳（順德大良金榜上街19號）經過層層窄窄的居民小巷，轉入金榜街，就看見不遠的前方排滿了人。
小巷裡也有幾家賣牛乳的，但幾乎都沒什麼生意，與歡記的大排場龍形成鮮明的反差。
說到牛乳，順德乃珠江三角平原富裕的水鄉，這裡的圍基桑田特別適合飼養水牛，水牛乳的營養價值特別高，而充滿美食智慧的大良人發明了各種牛乳製品：雙皮奶，炒牛奶，炸牛奶等等。
歡記只賣三樣——雙皮奶，牛乳和牛奶。到店時排號已經沒有了，老闆說要等號全部供應完後看看有沒有剩餘，本著吃貨的堅持在店裡耐心等待，看著一碗碗雙皮奶從面前經過都讓人不停的滾動著喉嚨。
功夫不負堅持的吃貨，還有雙皮奶剩餘，只是想喝的瓶裝牛奶已估清。新鮮送出來的熱乎乎雙皮奶9.5元一碗，不像平時吃到的那樣結實的凝固，它家的質感略稀，沒有民信那般甜，但奶味相當濃郁，入口即化。
吃完後唇齒留香，小小一碗根本不能滿足，能吃到真的是太幸福，「來者有緣，食者有福」正是最好的詮釋。
用醋和鹽製成的花瓣狀牛乳固體，延長了牛乳的保質期，有無水的盒裝和有水的瓶裝兩種，盒裝35元，瓶裝45元，可作為手信帶上一份，可煲粥，可做菜。
店裡還貼心的貼出牛乳的食用指南，花樣吃法讓人躍躍欲試。
歡記牛乳牛奶
·店面陳舊的人氣老字號，位於居民區的深巷，須步行才可到達。 ·只有原味雙皮奶、水牛奶和牛乳片，不過都很受歡迎。 ·雙皮奶奶味香濃，奶凍細滑水潤；牛乳片號稱中國芝士，可泡粥喝。 ·沒有分店，熱門時段雙皮奶經常要排隊1個小時左右。
6. 了能館私房菜
了能館私房菜（大良祥興南路11號）
很火的一家店，基本上每一篇美食推薦都會出現它的名字。「了能」即廣東話「撩霖」，意思是刁鑽少有花樣多。6點到店，已有不少人排隊，這個點還算是比較早，所以只等了半個多小時便能入內。
聽說他家的菜分量不小，3個人點了3個菜。
「招牌燒鵝」是必點，數量有限，必須來的早才能吃到，傳說比上了電視的大頭華燒鵝更棒（大頭華其實就在附近，但看攻略說價高而不副實，選擇pass）。
燒鵝皮脆噴香，聽到入口那細微的「吱」聲便推測出它酥脆的程度。皮下肉汁充沛，口感層次豐富，燒鵝腹中自帶的惹味滷水，不僅是配燒鵝，用它來拌飯也是相當出彩。
煎魚餅也是它家特色，魚肉Q彈可口，表皮被煎焗的香氣四溢，分量很足。
本來想點客家豆腐，服務員推薦炸豆腐韭菜角，皆是油炸之物略上火，但味道都很不錯。
了能私房菜
·位於大良美食城後面，是順德一家正宗的私房菜館，名氣相對較大。 ·沒有餐牌，點菜需要到進門處，海鮮現選現做。 ·菜品份量足，最推薦的是豬肚湯，湯底濃郁，香氣誘人，令人垂涎欲滴。
7. 輝哥私房菜
尋味順德最後一站同時也是最驚喜的一次與美味的邂逅——輝哥私房菜（大良東明路68號）
店裡的招牌是桑拿雞和桑拿魚，當天的魚基本都是5斤一條，人少吃不完，就點了一份（一隻）120元的桑拿雞，湯底加20元。
醃製過的雞肉切的均勻，每一塊雞肉都帶有雞皮，還有頭菜絲，薑絲，香菇絲和紅棗等搭配，蒸好後開鍋，香氣撲面而來，令人胃口大開。
雞肉入味多汁，鮮嫩至極，一種說不出的柔嫩質感，回味鮮甜，實在是妙,從未體驗過的美味。蒸盤下的雞湯中有雞骨，玉米，胡蘿蔔和冬瓜等，吸收了上層雞肉蒸制過程中滴入的精華，湯汁更是甘甜可口。
輝哥私房菜
吃以外的順德
來順德，吃吃吃當然是主題，但必須也要有點玩樂作為餐間的消化消遣，那就一定少不了位於大良中心的清暉園。
清暉園始建於明代，是廣東四大名園之一，也是嶺南庭院的代表作。它的故址原為明末狀元黃士俊所建的黃氏花園，後黃家衰落，庭院荒廢。至乾隆年間，當地龍氏碧鑑海支系二十一世龍應時得中進士，將該園購入，由龍應時傳與其子龍廷槐和龍廷梓。
整個園林以盡顯嶺南庭院雅緻古樸的風格而著稱，園中有園，景外有景，且兼具嶺南建築與園林的特色。
端午假期，門票為12元優惠價，平日為15元。假期逛園，加上這廉價的門票，人真是超級多，為了不讓照片裡出現人山人海，只能往樹上拍，水裡拍，牆垣拍，也是需要技術。
離清暉園不遠，有個鳳嶺公園，也是納涼休閒好去處，它的存在可不簡單。
話說「食在廣州，廚出鳳城」，而順德為何成為鳳城，這要從大良的一座山說起。這座山叫做鳳山，由於山體形似鳳凰而得名，所以大良也叫鳳城，到後來，大家就直接把順德也叫做鳳城。
鳳嶺公園便是依鳳山而建，山間路上樹木蔥蘢， 空氣清新爽朗，讓人倍感輕鬆。
順德清暉園
·清暉園是廣東四大名園之一，另外3座是指東莞的可園、佛山的梁園和番禺的餘蔭山房三座古典園林。 ·清暉園的“清暉”取父母之恩如日光和熙寓意。典型的嶺南園林風格，佔地不大，花園設計的以精巧為主。 ·整個園林的景緻圍繞著水做文章，圍繞著一池清水，小溪裡的錦鯉長的很肥。 ·園內有大量裝飾性和欣賞性的陶瓷、灰塑、木雕、玻璃。其中，磚雕和彩色玻璃尤為漂亮，歸寄廬裡的“百壽桃”更是木雕精品。 ·景區位於順德大良鎮上，順德菜為粵菜代表，看完園子可以再飽餐一頓，更可以再吃上碗正宗順德雙皮奶，吃在順德是頂頂重要的事情。
順德攻略
住宿：3天時間太短，選擇以大良作為尋味陣地，酒店選擇在清暉園附近，不管是尋美食，享悠閒都很方便。
交通：廣州南搭乘廣珠城際列車不到10分鐘便可抵達順德站，火車站離清暉園7公里左右，可乘佛314路往返，相當方便，適合人少的非自駕遊客。大良區內的美食點公交車或步行也都挺方便，打的距離也不遠。
來順德之前，不妨先看一部紀錄片《尋味順德》，裡面介紹了近40種順德美食，豬雜豬、無骨魚、桑拿雞、涼拌魚皮、炒牛奶、菊花水蛇羹、毋米粥、陳村粉、燒鵝……而這些，也只是順德美食的冰山一角。看一遍紀錄片，挑出自己中意的美食，行前做些攻略，為了吃到這冰山一角也必須要（排隊）快（點菜）準，（下筷）狠。
還有一些做了攻略遺憾沒有吃到的美食，也只得後會有期：
馮不記老字號（有好幾家分店）：推薦雲吞、手製魚皮角、傳統布拉腸、豬軟骨飯~（有好幾家分店）
金榜牛奶店（順德區甲子路(近基督教堂)）
黃但記陳村粉（陳村舊墟橋南路1、2號鋪近農商銀行）：推薦涼拌陳村粉、撈粉和蒸粉
松記餐廳總店（容桂合祥路3號聯合電子廠對面）：清水打邊爐
肥光小食店（連源二路5街3號(近福盈酒店)）：一魚四吃，魚粥椒鹽魚骨魚生魚皮
黃連大頭華燒鵝（大良街道鳳城食都13號）：每天出爐時間：11：30和16：30。
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