小毛驴3434
经常吃猪头肉对身体有什么害处？猪头肉估计大部分人都爱吃，它口感鲜滑、酱香四益、肥而不腻、软嫩可口等特点，深受大众喜爱，以前还听说有人可以一次性吃半边猪头肉，可见猪头肉受欢迎程度。
猪头肉富含大量的蛋白质和必需的氨脂肪酸，同时它还可以提供血红素以及促进人体对于铁元素的吸收，并且能改善人体的缺铁性贫血。经常吃一些猪头肉还可以预防营养不良和提高人体免疫力，因此适当吃一些猪头人对于人体还是高的。
但是猪头肉由于它是属于高脂肪高胆固醇的食物，如果一些人对于猪头肉吃上瘾了，常常会导致暴饮暴食。这样往往会导致糖尿病和高血压、高血脂病情的发生。特别是对于一些已经患有“三高”的人来说更应该少吃为好，吃多了反而加重病情。
最后有一些最大危害就是如果吃到一些无良商家贱卖的病死猪的猪头肉，对于人体的伤害是非常大的，平时可以适当吃一些就行，而且购买时要到正规渠道购买。而且猪头肉对于一些患有肝炎、肺结核患者是禁止食用的，大家要注意。
乡村波比
经常过量吃猪头肉对健康的确不利。猪头肉里脂肪含量比较高，胆固醇含量更是惊人，每100克猪头肉中含有11.8克蛋白质、44.6克脂肪、.胆固醇304毫克。猪头肉是属于能量非常高食物，每100克猪头肉热量高达500大卡，相当于2碗米饭、2个大馒头的热量，所以如果每天吃上100克猪头肉很容易引起肥胖诱发高血脂心脑血管疾病。
其实我们大多数人都知道经常食用猪头肉对健康影响，但是为什么还有那么多人喜欢吃呢？无论在我们农贸市场还是比较正规的大型超市，猪头肉都是熟食摊不可缺少热销食品。就是因为猪头肉味道香醇，这也足以证明它的脂肪含量高，因为在七大营养素中只有脂肪具有提香作用，所以我们吃的一切香喷喷食物脂肪含量一定都不会低。还有就是我们传统习俗保留下来吃猪头肉习惯。
在古代猪头是祭奠祖先，供奉上天的供品。 尤其北方人在“二月二”龙抬头之日，家家户户煮猪头，是因为初一、十五都过完啦，“二月二 ”是春节中最后一个节日。一般农户人家辛辛苦苦忙了一年，到腊月23日过小年时杀猪宰羊，正月一过，腊月杀的猪肉基本上吃光了， 最后剩下一个猪头，就只能留在二月二吃了。“二月二”龙抬头，大地万物开始复苏，一切动植物都开始抬头 ，一年要开一个好头，迎来风调雨顺。龙王是管降雨的，他上到天宫 ，农民要把最好的祭品供上给龙王吃。用猪头当供品祭奠祖先，供奉上天，形式完成后自然就是人类享用，所以吃猪头肉可以补龙头，即吉利又美味自然就会留传下来了。
虽然猪头肉赋予美好的祝福，但是它的确不是我们推荐适合经常食用肉类，尤其我们从市场上买来加工好的猪头肉风险就会更大。
首先加工肉类成品多含盐量偏高。一方面，盐能够起到辅佐防腐效果，盐含量高了，在其他条件一样的情况下保质期就会延伸一点;另一方面，肉类成品中也会参加不少味精(谷氨酸钠)、核苷酸钠等增味剂，以便给人滋味浓重的形象。此外，肉类成品中还会增加复合磷酸盐。几种钠盐加在一起，就会带来过高的钠含量，不利于防止高血压、冠心病等疾病。还有我们看到市场上看着特别有食欲赤红色的猪头肉中加入过量亚硝酸盐，容易增加患上肠癌、乳腺癌等多种癌症的危险。
过量食用猪头肉的确是会对健康产生不利的影响，但也不是一点也不能吃的。适量偶尔食用猪头肉不仅可以一饱口福，同时也可以补充一定量营养素。我们一定选择安全猪头从躲避健康危险。
预包装食物是优选。挑选冷藏、有托盘且有保鲜膜密封的。目前我国对包装肉类熟食有相对严厉的规则，一般微生物超支的也许性比散装更低，可思考优先购买。
发黏的变色的别买。假如熟食与其本来色彩不一样，比方看上去发绿或过于红艳，就要警觉该商品已蜕变或过量添加亚硝酸盐。假如熟食看着发黏则阐明其已开始糜烂，即便通过加热处理，也容易引起食物中毒。
猪头肉熟食买回家后最好要再次加热食用，且加热温度应到达70℃以上，可杀死大多数微生物，保证食用的安全。
作者简介： 张丹 王兴国老师科普写作培训班第一期学员
吉林延边大学中医学专科学历，辽宁中医大学中医学本科学历
国家一级健康管理师、国家一级公共营养师、国家二级心理咨询师、高级育婴师
大连市营养学会理事、大连市国际医学交流会理事、大连电台106.7频道儿童营养嘉宾
辽宁省职业技能培训学校营养系专家顾问、大连市工人大学营养师特约培训讲师、大连市妇联特约育婴师培训讲师。
营养百事通
经常吃猪头肉，对身体有什么害处？猪头肉是一味美味的食材，肥瘦相间，肥而不腻，卤煮之后咸香可口浓香扑鼻，嚼上一口满口生香，还有将猪头肉在加工，使用熏制的方法，更加可口，熏制之后的猪头肉带有烟熏的特有味道，更加不腻，是一味非常可口的肉类。
经常吃猪头肉，对身体有什么害处呢？其实任何好吃的食品都有个度，不单单是猪头肉，其实很多食材都是不宜过量过度食用的，猪肉本身性寒，在农村有很简单的说法，比方某某生病了，肯定会说去买点牛肉或者羊肉去补一补，但从来没有人说去买点猪肉去补一补。
猪头肉在民间还有“发物”一说，身体不舒服期间很容易引起“发”，自然也是不会使用猪肉去作为补一补了，猪头肉作为使用量相当大的一种肉类，很多人特别特别喜爱食用，几天不吃一次猪头肉，就好像缺点什么似的，也有说猪头肉“有瘾”的说法。
对于三高的群体，尽量少食用猪头肉，尤其是对于高血压患者，吃猪头肉真的比升压药都好使，本来很正常的血压，吃了猪头肉之后，蹭蹭往上升，猪头肉对于高血压患者有危害，这点是毋容置疑的，但很多人确实管不住自己的嘴，看到猪头肉，在喝点小酒，这样惬意的事情，什么高血压、高血脂，早已经抛到脑后。
猪头肉虽好，也有有个“度”适量食用即可，这种油脂脂肪含量很高的食物，作为点缀是完全可行的，切忌不可过多的食用，欢迎大家补充评论留言，谢谢。
棒奔霸
经常吃猪头肉，对身体有什么害处？
猪头肉是一道美味佳肴，在咱们农村流传吃了几千年，也不见得对大家的身体健康有什么较大的危害性。
在咱们农村过去物质匮乏的年代，家中有猪头肉吃是一件最高兴的事情了，那时候吃猪头肉必须要自己搞，外头没有现成的买，农户们把猪脑壳从乡铺里买回来，烧一点开了，刮掉毛，把头皮剥下来烟熏干，炒辣椒大蒜苗吃，而头骨就只能熬汤下粉下面条吃了，到了冬天大家喜欢用它来煮白萝吃，煮一铝锅白萝卜，一家人吃火锅也要吃上三四天，非常的划算了。
猪头肉除了热天烟熏着吃外，到了冬天还可以卤着吃，炒一盘卤猪头肉，喝上一杯白酒是一件非常爽快的事情了。
可是经常吃猪头肉，对自己的身体有什么害处呢？
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大家也都知道，猪头肉中含有丰富的脂肪，三高患者，没有重体力劳动，不出汗的人群只宜少吃，三高症患者经常吃猪头肉，容易引起血压血脂升高，而从事轻松工作的人群，运动量小，经常吃猪头肉的话，容易患上肥胖症。
第二个要注意的是猪头肉，耳朵部位是注射抗生素的地方，而猪一下子把药物也无法吸收分解掉，所以，现在的猪头肉不同于过去的猪头肉，可能抗生素超标，经常吃猪肉容易对抗生素产生抗体，将来无药消炎，对自己身体健康不利。
第三个要注意的是，猪头肉中是淋巴结核的重灾区，较大的淋巴结核大家肉眼可见，可以去掉不吃，可是对于小的淋巴结核大家就无能为力了，经常被吃到肚子里去了，而淋巴结核又是生猪的病毒集中点，经常食用可能会导致人体淋巴结核长大，肿瘤增多，危害自己的身体健康了是吧。
所以，七星老农个人认为，经常吃猪头肉，可以引起身体肥胖，血压血脂升高，人体脑袋变笨，身体淋巴结核增大，肿瘤增加，完全不利于人身健康了，所以七星老农建议大家平时，适当吃吃猪头肉就好，大家认为呢？欢迎大家发表评论！
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七星老农
任何东西吃多了都是没有好处的，所以平时在日常饮食中不管是再好吃的东西都要注意适量，如果对于吃都不能控制的话，那么自己还能控制什么呢？
猪头肉的确实很好吃，很多人喜欢吃，特别是喜欢喝酒的人，每次喝酒来一盘猪头肉，那都能多喝点酒。猪头肉的吃起来肥而不腻，很香。
吃猪头肉的好处还是有很多的，猪头肉含有很多胶原蛋白，能够保持皮肤弹性，美容养颜等等。
猪头肉的蛋白质含量很高，比一般的猪肉含量都要高，而且脂肪含量比一般的猪肉要低很多。这些蛋白质也容易被人吸收。所以对于身体的好处还是很多的。
猪头肉还能够对于缺铁性贫血有很好的效果。猪头肉中含有可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸。
但是前面说了一定要控制量，不能多吃。经常吃猪头肉的话，也会引起很多问题的。
其实猪肉的脂肪含量都知道很高，虽然说周猪头肉比一般的猪肉脂肪含量要低一些，但是还是比较多的，如果吃多了就容易引起脂肪过剩，很容易长胖，就会导致高血压，高胆固醇等等，所以对于三高人群来说一定要少吃。
而且猪头肉是发物，对于一些风邪偏盛之人是不能吃的，而患有肝炎、结核等慢性病的人最不可食用。
还有最主要的就是现在外面的猪头肉很多都是来路不正的，所以在外面买的猪头肉一定小心了，最好是去超市，要有正规的厂家来源，路边上的小摊小贩这些最好是不要买。
小伍吃吧
经常吃猪头肉对身体有什么害处？
小时候家里每年过年都会杀一头猪，把猪头留下来卤猪头肉吃，那个时候我是不敢吃猪头肉的，虽然妈妈一直说猪头肉很香也不吃。后来到了东北上班，每到二月二的习俗就是吃猪头肉，但是我也不吃。直到上个月回老家，因为爸爸很爱吃猪头肉，就去熟食店里买了一些猪头肉，也不知道自己在想什么，夹了一块肥肉相间的猪头肉放到嘴里，和刚蒸出来的馒头配在一起，才知道妈妈说猪头肉很香是有多香了，自此以后我便爱上了猪头肉。相信很多人都喜欢吃猪头肉，但是猪头肉不能吃太多，对身体是有害处的。
猪头肉本身含有大量的脂肪和胆固醇，人一次性吃太多，尤其是有糖尿病、高血压、高血脂的病人，便会加重病情，所以本身就有糖尿病、高血压和高血脂的病人嘴馋的话吃一两块解解馋就行，千万不能吃太多。猪头肉本身是动风发病的食物，所以有风邪偏胜的人是不能吃的，有肝炎、结核等慢性病的病人也不能食用。猪头肉本身就含有高铜，不管是抵抗力较弱的老人和小孩，还是身体强壮的青年，吃多了猪头肉对健康都会有影响。除此以外，我们在外面买的猪头肉有可能是无良的饲养户用病死猪贱卖给熟食加工，吃了这种病死猪肉的，对身体危害时极大的，所以我们在买猪头肉的时候一定要去正规的熟食店去买，以免买到病死猪。
多吃猪头肉会对身体有危害，但是偶尔买一点来吃的话，是可以给我们的身体补充养分的，因为猪头肉中含有丰富的蛋白质，和人体的蛋白质相似，所以有利于人体的吸收。猪头肉中富含丰富的胶原带白，常吃有美容养颜的功效。猪头肉中还含有促进铁吸收的半胱氨酸，所以贫血的人常吃猪头肉可以改善缺铁性贫血。
其实不仅是猪头肉吃多了不好，很多东西都是吃多了对身体有危害，但是适量食用对身体却有好处，所以我们不管是吃猪头肉还是吃其它的，适量就好。
小马话三农
其实猪头肉作为一种食物，其主要含量脂肪、蛋白质、水分等本身没有什么害处，除非食材自身存在问题。主要在于适合什么样的人群食用，就像一块甜美的蛋糕，大多数人食用没有什么问题，还可以大快朵颐，而如果给糖尿病人食用，不仅不是美食，反而会适得其反。所以，任何一种食材，因人而异才是重要的。
易言易行15653397446
任何东西长时间一直吃，先不说害处，腻总会腻的，常吃猪头肉对身体害处总会有的，比如肥胖，因为不管啥肉，吃多了总会胖，但不会有像他人说的那么严重的害处，主要看怎么烹饪猪头肉~
电竞翻车司机
对于猪头肉，记得上贡时比较常见到，那时候就会偷偷啃几口吃！其实猪头肉是很好吃的，也是一道名菜！可以起到补虚、滋阴、润燥、养血等作用，对于男女来说，可谓是大补的美食！一般来说，可以凉拌、炒食、卤煮、熏蒸等方式做法！
虽然猪头肉好吃，但也是需要合理膳食的！就像一些人吃多了肥猪肉，就会高血压蹭蹭的往上长，很容易出现意外情况！而对于有些人容易低血压或贫血头晕目眩，就会需要大补，就可以多吃一些猪肉，可以明显改善缺铁性贫血症状！
所以说，如果经常吃猪头肉的话，对于高血压、高血脂、糖尿病等慢性病以及肥胖症患者就需要注意了，时间一长很多造成相应的病症加重，甚至会危及生命！
另外，对于口苦黏腻、胃纳不香厌食、恶心呕吐、小便短赤浑浊、大便臭秽不爽、黄疸等湿热内蕴情况也不要食用了！还有就是风邪偏盛类的病症也需要忌口了！
其实，对于吃的方面，我们只要注重合理饮食，根据身体情况而选择即可，切莫一样菜吃遍天！这样容易营养不均衡，就会出现上火等身体不适的！
以上仅供参考，欢迎大家继续补充观点看法，共同探讨！
龙百晓生
猪头肉的功效作用；养血.补虚.滋阴.
猪头肉适宜人群；一般人是可以食用的.
湿热痰滞内蕴者慎服
血脂较高.肥胖者不宜多食
