一家高端台式火锅来太原啦！
了解一下？
☑ 它是京城最美的火锅店之一
☑ 每家店都自带珍珠奶茶铺
☑ 涮菜都是马卡龙，棒棒糖、玫瑰花...
太原首店就在万象城
这次老板大出血
ta是台式火锅和台湾珍珠奶茶结合的新业态
也是火锅与茶饮复合式业态的首创者
想知道火锅+奶茶可以擦出怎样的火花吗？
那就一定要去打卡尝一尝！
壹 丨 坐在茶室里吃火锅
不同于火锅店的紧凑，湊湊正如它名字的深层含义，不像一处入世的火锅店，更像一间出尘的茶室。
它就是传说中京城最美的火锅店，每家自带仙池，一进门仙气缭绕，仿佛来到了蓬莱仙境...整个店有千平米大，美的根本不像一个火锅店！
他家的环境走现代东方“新中式”路线，昏暗系灯光氛围，灯光聚焦在美食沸腾的锅里，木质桌椅，细致到每天的花艺都会换新，清雅到不行。不拍照真的对不起这装修~
纸扎灯笼，木质桌椅，连上茶的茶壶都很讲究，看来光环境装修就花了大手笔。
书卷气非常浓厚，在这里不由得想到古人饮茶对诗的画面~
刚开店就已经坐满了人人人人人，不愧是火锅届的爆款喔！
围炉倾谈的那份恬适，让吃火锅不再是众声喧哗的场景，而升级成有品位、有格调的聚会空间！
当然包间也是足够大喔！“湊”三两好友，一起来这里为“美好相聚而沸腾”！
贰丨 光是锅底就能吃饱
大堂可以选择单锅或是鸳鸯，每一种锅底都有一个名字都有一段故事，台式麻辣叫做励志锅,番茄膝牛骨叫做表白锅，珍鲜菌菇叫做聚会锅，老四川麻辣叫做治愈锅。
店里的锅全是专门订制的“鼎”，带着四只脚，稳稳地坐在它专门的鼎架上，“用明火煮",才能吃出锅底和食材该有的味道.
『 “台式麻辣锅。” 』
台式麻辣锅精选多种食材调味，加入牛骨鸡骨猪骨熬制，辣得温和，可以直接喝！
不仅如此，锅底里还超级有料！里边还有鸭血和卤豆腐，量超足不说，关键吃完还能免费无限续！
光锅底都能给我吃饱了~~哥只能说：“小姐姐，麻烦多来点儿鸭血”
『 “番茄牛膝骨锅。” 』
番茄牛膝骨锅底也是湊湊的人气锅底，小牛膝骨先烤再熬炖，加上20多颗新疆准葛尔番茄调色调味，酸酸甜甜的喝着更爽~~
胶原蛋白界的翘楚，大块的牛膝盖骨口感鲜嫩，女生捞到了一定要多啃几口！
『 “珍鲜菌菇锅。” 』
珍鲜菌菇锅锅底内含5-6种新鲜菌类，味道超鲜！
『 “自助小料。” 』
调料的品种超级丰富，自助调料的价格是6元一位，调料区内有十几种调料，你想要的味道都会有之外，调料自助台上还有电饭煲（米饭自由添加），西瓜、香辣鱼皮、海带丝等水果和精致小食。
调好小料准备开吃吧~
叁丨 店里有很多“假”菜
它家涮菜造型都很有意思，什么马卡龙，三文治、棒棒糖，让人没办法一眼看穿到底是啥。
『 “五彩水芙蓉” 』
这种颜值的菜真的太少见了吧~谁能想到芙蓉竟然是豆腐！五花五色，都是果蔬汁制作的很健康~
待芙蓉浮起来就可以开吃咯，这么高颜值还真舍不得吃呢！
涮起来吸饱了汤汁，口感hin弹牙，而且非常入味儿～
『 “三文治” 』
湊湊三文治是菜单上最新出道的，哥还真的不忍心下手呢！
用金线鱼做的鱼豆腐，里面夹着鱼籽，入口会有爆破感。不蘸东西都很够味，果然是颜值跟口味并存吖！
『 “海鲜棒棒糖” 』
oh my god！这么萌的棒棒糖，光是拿来拍照都不够呢！每份有6串，有虾滑也有鱼滑喔！
带着棒子直接下锅煮，像是关东煮一样，有种接地气的亲切感！筷子都是多余的，拿起来就能吃~
『 “缤纷马卡龙” 』
这缤纷马卡龙不细看完全以为就是本尊，其实是用果蔬和深海鱼打成的丸子，连小孩子都能吃的喔！
里边是一层芝士喔，喜欢吃芝士的朋友们一定要pick！
肆丨 这些菜比较老实，不爱装
这些菜比较老实，同样好吃到飞起喔~
『 “牛plus” 』
先来一波肉肉肉的暴击！色泽红润，雪花丰富，纹理清晰，一看就是牛肉中的上品！
每一片都切得超级大，比iPhone Plus的屏幕还大！
热汤涮至变色，蘸上小料，鲜嫩可口，超级过瘾！
『 “雪花牛肉粒。” 』
这个造型简直治好了哥的强迫症，雪花牛肉粒的纹路美得就好像是一件艺术品。
一粒一粒的超级端正了，当然要全部下锅才过瘾！
涮煮之后，牛肉不但没有变老，反而香嫩冒汁，丰盈的汁水一粒就让人沦陷！
『 “牛舌。” 』
牛舌，每一片都是薄切，非常考验刀工，薄切牛舌的纹路也同样很漂亮！
烫几秒就会卷起来，口感柔软中带着嚼劲~一定要趁热食用。
『 “仙境龙脉。” 』
这道冒着仙气的仙境龙脉，不是什么米线、细乌龙...而是深海鳕鱼鱼骨髓！每日限量发售喔！！食材取自30斤的野生鳕鱼脊髓，手工抽取，份仙境龙脉则足足有10条鳕鱼的精华！
里面除了骨髓还有鱼胶，都是女性挚友。
口感爽滑细腻，味道鲜美至极。一定要pick一下！
『 “飞鱼籽墨鱼滑。” 』
颜值很高的飞鱼籽墨鱼滑，光是看着就很有食欲了！
服务生会帮忙用勺子挖成均匀的球形下入火锅，细节上的服务真的是十分的到位喔！
这款墨鱼滑完全能吃到墨鱼的清甜，口感也够弹，加上鱼籽咬在嘴里那种爆破感，算是哥吃到的墨鱼滑里品质非常高的了。
『 “松茸菌菇海鲜滑。” 』
松茸菌菇海鲜滑是前几天才出道，味道很鲜，喜欢菌类的人估计会一见钟情。
『 “青蟹。” 』
除了滑丸鱼肉，店内还有许多海鲜可供选择，菜品多得很就怕你挑花眼！
『 “时蔬湊湊。” 』
长长的木质盒里摆满了缤纷的时蔬，红色甜椒、棕色香菇，紫色甘蓝、绿色菠菜、白色金针菇、南瓜、紫薯、甜椒......丰盛无比！
『 “香卤湊湊。” 』
除了火锅，也有各色小吃搭配。猪蹄、牛蹄筋、卤牛肚和卤大肠四种卤货的拼盘，上桌时候就是热乎的，可以直接吃，涮煮一下更有滋味！
伍丨 拥有自己奶茶铺的火锅店
老板专门为了自家奶茶量身定做了个奶茶铺，每天能卖1000+杯，不少人专门来打包回家，可见威力。
很多人为了一杯奶茶来吃一顿火锅，好评刷爆ins小红书，奶茶爱好者全来pick！
『 “台湾第一杯珍珠奶茶复刻版。” 』
珍珠奶茶源自于台湾，差不多在1980年的时候面世，被戏称为华人界的可口可乐。而这杯大红袍珍珠奶茶就是台湾第一杯珍珠奶茶的复刻版。
把茶叶沸腾至香醇顶点的时候急速降至零度，加入古法黄金焦糖，大力手摇，要掌握好力度与速度，最后表面一层绵软的奶沫，上桌前将底下的珍珠搅拌均匀。
除了珍珠奶茶，还有十几种其它的茶饮，单个拎出来都可以开一家茶饮店了！
它在这
湊湊火锅·茶憩
【地址】
华润万象城5层L528/529
【人均】
140元左右
【营业时间】
11:00-4:00（次日）
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