前两天假期，跟孩子他爸带孩子一起出去玩，到饭点了，我家娃还舍不得回去（无奈）。没办法难得假期又拗不过他，就带他在外面吃了，然后我们就进了一家吃客家菜的店，随便点了几个菜，没一会就上菜了，他爸给他夹了点菜吃的可欢乐，在家吃感觉胃口都没这么好，估计外面的菜口味比较重吧！后来他爸又给他夹了点金针菇，这孩子竟然说不吃这个菜，哎.....自从他奶奶带后我都比较少管这些了，看来得想想办法了。
不管是什么菜都要让孩子吃一些，让他们养成挑食的坏毛病就不好了，而且金针菇是很好的健脑食材，也常被人称为“增智菇”，它的赖氨酸含量尤为丰富，且锌含量也很高，对宝宝的身高和智力发育有促进作用。
入秋后，天气转凉早晚温差比较大，宝妈要是一没注意给孩子们增添衣物的话，抵抗力差的孩子就很容易着凉生病，而常吃金针菇还有促进身体免疫力提高的作用，所以在这季节，宝妈不妨多给孩子吃些金针菇来提高免疫力。
今天分享的这道菜，是用金针菇和粉丝为主料，一盘搞定，只需简单蒸一蒸就能吃。昨天我试着做了次，感觉味道还不错，一端上桌，连我家那不爱吃金针菇的娃都抢着吃呢！一起来看看做法吧。
金针菇虾仁蒸粉丝（1岁宝宝）
食材：粉丝、金针菇，虾仁、彩椒、葱姜蒜末适量
1. 将粉丝洗净放入锅中焯2分钟，然后捞起来放入冷水中浸泡备用
2. 将虾仁洗净去头、壳和虾线（用牙签从背部扎进，再挑出虾线）
3. 将金针菇的根部切掉，掰成一小撮一小撮的，直接在水龙头下面冲洗，再切小段（不要泡盆子里洗，脏水容易被吸进去）
4. 将彩椒洗净切小丁
5. 准备一个小碗，放入盐、生抽、醋、调好料汁（味道不要太重）
6. 拿一个大盘子将粉丝垫底，上面铺上一层金针菇，再均匀淋入调好的酱汁，隔水上锅蒸熟
7. 接着热锅锅中加入油，倒入葱姜蒜翻炒后，再加入甜椒彩椒和虾仁翻炒至熟，然后倒入真好的金针菇上面就完成了
8. 这道菜做法非常简单且不容易失败，好吃又下饭，关键颜色还让人特别有食欲
小贴士：用金针菇做菜，蒜一定要多些，这样可以掩盖金针菇的味道，而且今天这道菜还加入了虾仁和彩椒，彩椒富含丰富的维生素C能增进食欲，虾仁含有丰富的钙质，两者搭配不仅颜色吸引宝宝们的胃口，而且还满满的营养，宝宝常吃长个快又健脑，所以宝妈们千万不要错过这道菜哦。
你们家宝宝喜欢吃金针菇吗？
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一分钟认识我：亲爱的，我是饭饭妈妈，孩子怎样才能长高些？孩子什么时候上幼儿园？孩子辅食吃什么更营养？
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