小红花测评说：
2018年8月16日，美国权威测评机构《消费者报告》（Consumer Reports），发布了一份50款婴幼儿食品重金属含量的最新测试报告。
这份测试报告在国内也掀起了不小的波澜，在中国妈妈圈引起一番震动。
事实上，这并不是《消费者报告》第一次发布婴幼儿食品重金属的测试报告，早在2012年，他们就曾经发布过一次。2014年，他们也对测试进行过更新。小红花测评此前也对测试结果做过分析：《婴幼儿米制食品有毒重金属新发现！中国宝宝怎么办？》
那么，这一次报告有哪些数据是可以引起重视的呢？重要的是，国内在售的这些宝宝食品是不是也存在同样的问题呢？（文末有预告）
需要引起重视的5点
在最新的这次测试中，《消费者报告》食品安全团队选择了50款美国本土生产的婴幼儿食品，涵盖了谷物米粉和米糊、果蔬泥、主菜和零食四类食品。
该团队针对50款食品中镉、铅、汞和无机砷等重金属含量进行了检测。检测结果是“令人担忧”的。
①50款食品中都至少检出了镉、无机砷或铅这三种重金属中的一种。
②大约三分之二的食品中（68%），至少有一种重金属含量被定义为令人担忧的水平。
③含有米、红薯的婴幼儿食品特别容易含有大量重金属。
④与非有机食品一样，婴幼儿有机食品同样可能含有重金属。
⑤有15款婴幼儿食品中的重金属含量，哪怕每天吃不超过一份，仍可能对孩子健康造成潜在的风险。
哪些品牌的重金属含量较高？
在检测的50款产品中，《消费者报告》“点名批评”了15款产品，因为它们的总体重金属的含量相对其他的要更高一些。
在这15款产品中，包括有米粉、米糊、果蔬泥、泡芙圈等等。而品牌，估计很多中国爸妈也很熟悉，包括嘉宝、爱思贝（也叫“地球最好”）、禧贝等等。
根据它们的重金属含量，并估算其可能对婴幼儿产生的危害，《消费者报告》给出了一个“建议每日上限量”，就是每日食用最好在这个范围之内。（如下图）
▲15款产品图
重金属对宝宝的危害
人体需要少量铁、锌等重金属来维持正常运作，然而镉、无机砷、铅、汞（尤其是甲基汞）等重金属则属于剧毒物质，尤其对于婴幼儿来说更加危险。
如果婴幼儿摄入过量重金属，则可能影响
智商和行为的发育，导致自闭症和注意力缺陷多动障碍症等。此外，由于重金属会保留在内脏器官中，这些毒素长期聚集，可能会增加患膀胱癌、肺癌、皮肤癌、2型糖尿病和心血管疾病等风险。
婴幼儿食品中的重金属，主要来自于受工业污染的环境，特别是纯米制品（如米粉、米湖、泡芙）。水稻比其他的作物更容易从河流和土壤中吸收重金属，水稻兑壳后，大米仍然会留有一些重金属。
不过，在这次的测评中，虽然没有公布15款产品具体的检测值，但《消费者报告》的首席科学官James Dickerson博士说，“虽然这些结果令人担忧，但那些给孩子喂这些食物的父母并不需要恐慌。食用这些食物并不意味着孩子会出现健康问题，但这可能会增加这种风险。风险是否会导致出现健康问题，取决于很多因素，包括遗传基因和暴露于其他重金属来源，如含铅油漆或受污染的水。”
家长应该怎么做？
针对这一次的测试，《消费者报告》给家长们提供了一些这样的建议：
①减少婴儿米糊摄入量
米（粉）糊常常是宝宝的第一种固体食物，因为它易于吞咽，而且经过铁强化的米糊是宝宝理想的铁来源。
但是，米糊中的无机砷含量往往较高。美国食品和药物管理局及美国儿科学会建议，宝宝应尝试各类谷物，比如，可以使用铁强化麦糊或其他铁强化的谷物研磨粉替代米糊。
②少吃包装零食
包装零食中大多也含有米粉，因而无机砷含量都比较高。
家长应该给宝宝准备重金属含量低的健康食物代替包装零食，比如：苹果，苹果酱（不加糖），鳄梨，香蕉，大麦切丁蔬菜，豆类，奶酪，葡萄，煮鸡蛋，桃子，草莓和酸奶等。
③少喝果汁、少吃巧克力
过往的测试中发现，许多品牌的苹果汁和葡萄汁也含有无机砷和铅。因此，应尽量少给宝宝喝袋装果汁。
此外，巧克力中的可可粉也可能含有镉和/或铅，通常来说，纯可可的重金属含量可能比黑巧克力高，而黑巧克力可能比牛奶巧克力高。
④少吃大鱼
鲨鱼、方头鱼、旗鱼（又称马林鱼）、蓝鳍金枪鱼等体型较大的鱼，体内的汞含量一般更高，所以尽量不要给宝宝吃这类鱼。
⑤不要给宝宝吃蛋白粉
过往的测试中发现，蛋白粉中可能含有砷，镉和铅。所以对于健康的宝宝来说，均衡饮食就能获得所需蛋白质，不需要额外食用蛋白粉。
⑥健康均衡饮食
健康而均衡的饮食不仅能给宝宝提供各种营养素，而且还能帮助宝宝抵消重金属对身体造成的伤害。
看完了以上这些，相信很多中国爸妈要问了，美国的都不让人省心，那中国的到底怎么样啊？小心脏紧紧的啊！
重点来了，为了让中国宝宝们吃得放心，知道哪些品牌重金属含量更低，哪些更高。小红花测评本周已经送检了20多款大牌宝宝辅食产品，包括米粉、果蔬泥和蔬菜泥，对４项重金属进行了检测。检测结果下周将会公布，我们下周见！
编译／姜晨薇
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