核桃真的可以改变大脑吗

对于家长们而言，对于吃核桃可以补脑这样的说法一定不陌生，甚至有些家中会特意为孩子准备含有核桃的食物，当然工作忙，有没有专门的精力为孩子准备，就产生了很多与核桃有关的食品比如下面这两个，相信大家都不陌生吧！

那么问题来了

吃核桃真的可以补脑吗？？？

与人类脑发育的相关物质中，DHA应该是研究比较多的一种，DHA中文全称是「二十二碳六烯酸」，一般认为，DHA与人类大脑发育相关。而核桃中DHA含量极少，可以忽略不计，并没有直接补充DHA的功能。但核桃的中α-亚麻酸含量比较多，而α-亚麻酸是DHA的前体，间接补充DHA。但是，要注意，并不能因为核桃中含α-亚麻酸比较多就直接认为核桃直接促进脑发育，要知道，自然界中含α-亚麻酸和DHA的食物并不少，核桃并不是必需，均衡多样化的饮食最重要。

另一种与脑功能相关的因子是「锌」，有研究核桃中锌含量为20.2～51.6 mg/kg，属含锌比较多的食物。同样，并不能因为核桃中含锌比较多就认为核桃促进脑发育，含锌量多的食物有很多，均衡多样化的饮食最重要。

反过来说，你给一智力有问题的人，放在核桃里养上，到过年，也只是会收货一个肥的弱智，而不是爱因斯坦。