EvaLongoria
又到了吃白菜的季節，清甜鮮嫩的白菜不管是炒，還是做餡料，都是特別美味。而且白菜營養很豐富，一杯白菜汁中的鈣含量與同等量的牛奶一樣，可以促進骨骼發育。白菜屬於健康營養蔬菜，經常食用還可以促進消化，增強抵抗力，預防癌症等好處。那麼怎麼炒白菜好吃?給大家分享一道做法簡單，鮮美又下飯的蝦米炒白菜做法!
這道菜味道鮮美爽口，特別下飯，鈣含量極豐富，特別適量老人，小孩食用!
材料:
大白菜、蝦米、蒜、蔥
做法:
1，大白菜洗乾淨，切成小塊;蝦米洗乾淨，提前溫水泡軟;蒜切片，蔥切蔥花。
2，熱鍋下油，放入蒜炒香，倒入大白菜翻炒至變軟，出鍋裝碟。
3，鍋里加入適量油，放入蔥白，蝦米炒出香味，炒至變色。
4，倒入炒好的白菜翻炒一分鐘。
5，加入適量鹽，蠔油，蔥花翻炒均勻即可關火，盛碟。
有關炒白菜做法就分享到這裡，喜歡的朋友們多多點贊和關注，謝謝閱讀!
濤濤巧媽
白菜生活中最親民的蔬菜了，白菜味道幹甜、較淡、熱量低，白菜中含有的胡蘿蔔素、鐵、鎂，可以很好的提升鈣質吸收，白菜中的含有的鉀能將體內多餘的鹽排出體外，因此白菜有很好的利尿作用，白菜還能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便乾燥，保持大便通暢的功效，白菜的做法可以說是多種多樣，常見的吃法有酸辣白菜、素炒白菜、糖醋白菜、涼拌白菜，香菇炒白菜、白菜燉豆腐、白菜燉粉條等等，分享一下我在家做的家常白菜炒肉。
準備食材：白菜：豬肉、澱粉、白糖
佐料：食鹽、耗油、五香粉、生薑、醬油、香醋
白菜清洗乾淨切成大塊，白菜幫切成細條。
豬肉清洗乾淨切成稍微寬點肉條，放入碗中加入、耗油、五香粉、白糖、薑末攪拌均勻醃製10分鐘左右，再撒上澱粉用手抓均勻。
鍋中熱油，豬肉下鍋煎至兩面黃色出鍋待用。
鍋中再次熱油，白菜幫先下鍋翻炒片刻，白菜葉下鍋放入少許食鹽、適量醬油、香醋一起翻炒1分鐘左右，炒好的豬肉倒入鍋中，翻炒片刻裡可以出鍋了。
美味可口的家常白菜炒肉就可以開吃了，這樣做的白菜看著很有食慾吧？喜歡的趕緊動手試試吧！記得關注一下哦！！
懶廚子
炒白菜的時候有幾個步驟比較關鍵，首先白菜在切的時候要注意，白菜葉比較薄水分少要切寬一些，白菜邦比較厚水分多要切窄一些，切完要分開放備用，也可以用手撕，不怕浪費的話可以只留白菜葉。
在鍋裡放入油並加熱，裡面加入適量的花椒粉還有一些辣椒粉，然後要把白菜邦的部分先放在鍋裡翻炒，這樣可以把水份炒出來一些，大概翻炒兩三分鐘就差不多了，再把白菜葉也放在鍋裡炒，這時要炒的稍久一點點，根據菜的多少而定，總之要把菜炒到出現很多水，然後加入鹽、味極鮮、雞精還有耗油調味，喜歡吃酸的還可以加醋炒。
如果喜歡燉白菜，加熱水沒過白菜，然後再加一些一些五花肉片或肉塊、豆腐、粉條或粉皮蓋上鍋蓋一起燉，大概十五分鐘以後就可以出鍋了。
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老頑童大華
肉末炒白菜是先炒白菜幫還是白菜葉？做對了，才能好吃又下飯
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之前包餃子剩下的白菜跟肉餡，就準備做一道家常美食——肉末炒白菜。喜歡吃辣朋友還可以加一些辣椒，做出來還可以澆在麵條上，一棵白菜可以做成兩種味道，學會的朋友千萬別因為太下飯撐到肚子。下面開始分享肉末白菜好吃的秘訣，朋友們仔細看是先炒白菜幫還是白菜葉！
準備材料：白菜、豬肉（瘦）、植物油、蔥、蒜、鹽、幹辣椒、醬油、料酒。
做法：
1、洗乾淨白菜，白菜葉切成片狀，白菜幫切成斜片狀。豬肉剁成末，蔥切成蔥花，蒜切片，幹辣椒切段。
2、鍋里加油燒熱，倒蔥蒜、幹辣椒，放上肉沫炒到變白，滴上幾滴料酒、醬油翻炒均勻。
3、倒入白菜幫大火炒到皮軟，再下白菜葉，加鹽炒到變軟就可以出鍋裝盤了。
小竅門：
1、要大火快炒保持白菜的脆嫩。
2、先炒白菜幫是因為白菜幫比較厚難熟，而且包含的營養也不易流失，白菜葉就恰恰相反。
朋友們學會了嗎？一定注意上面的小竅門，就不用擔心做出來的味道不好吃，如果覺得好吃，請點贊轉發鼓勵一下！如果還有更好的做法，歡迎留言分享給大家！
