张静琪
秋季正是石榴成熟的季节，这个时候的石榴籽颗大粒圆，营养特别丰富，含的维生素最多，选择在这个时候吃石榴则是最好不过了。
对于经常感觉到胃凉的人，在这个时候可以多吃石榴，由于石榴可以起到祛除胃肠道寒气的作用，还能够促近胃肠蠕动，使胃肠道的消化吸收能力得到增强。
同时石榴还被称之为血管的“清道夫”，它具有清除血管收缩的毒素和垃圾，还能够降低血液里面的脂肪，还具有扩张皮肤毛细血管的作用，能够预防动脉硬化，软化血管。
女人常吃石榴还具有美容美白作用，能够增强皮肤的弹性，减少皮肤的皱纹。
但是对于经常便秘的人千万不能吃石榴，由于石榴能够增加胃肠道里面的鞣质，减少胃肠黏膜的光滑度和润滑度，导致胃肠黏膜分泌的液体减少，进而导致粪便不能顺利排出，所以经常便秘的人千万不要吃石榴！
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医学慕课
石榴是时令性很强的水果，这不，马上就可以开启吃石榴的美好时节了。石榴味美多汁，深受大家的喜爱，那么吃石榴有哪些健康益处呢？哪些人又不适合吃呢？一起来看一看。
石榴作为水果的一种，自然也是汁多味美营养佳的代表！
石榴和其它水果一样，维生素C含量丰富，具有美肤、抗氧化的作用，此外石榴中含有丰富的花青素美肤效果也是杠杠的。石榴的味道酸甜，含有丰富有机酸，具有开胃、助消化的作用。
石榴中除了维生素C之外，还含有多种B族维生素，钾、镁等矿物质及膳食纤维等对健康有益的营养物质。食用石榴对于预防心脑血管疾病有所裨益。
时下里还流行把石榴籽一起榨汁做成石榴饮。石榴籽中的多酚物质含量更高，抗氧化、消炎的能力也更好。而且籽中的纤维更多，可以预防和缓解便秘。
什么人不能吃石榴呢？其实一般人群都可以吃。石榴本身虽然口感上酸甜，但是含糖量也是不低的。糖尿病人还是要少吃。
总结一下就是石榴作为水果的一种，时令性强，可以在收获的时节品鉴美味。即可直接吃，也可以榨汁喝。但是不管是怎么吃，都不要贪食。《中国居民膳食指南2016》推荐水果成年人吃的量是200-350g/d。而石榴只是其中的一种选择。
【温馨提示】石榴籽的热量相比果肉热量高，所以榨汁喝，更要控制量，别贪饮。
钱多多营养师
秋天是石榴成熟上市的季节，应季的石榴酸酸甜甜，晶莹剔透的石榴籽既好看又好吃，很受欢迎。
石榴的营养价值，与我们最常见的水果苹果简单对比，查询营养成分表可知：
100克石榴含热量73千卡，碳水化合物18.7克，膳食纤维4.8克，维生素C9毫克，维生素E4.91毫克，钾231毫克。
100克苹果含热量54千卡，碳水化合物13.5克，膳食纤维1.2克，维生素C4毫克，维生素E2.12毫克，钾119毫克。
对比很容易看出，石榴的膳食纤维、维生素C、维生素E和钾的含量都比较高，丰富的膳食纤维可以防治便秘，维生素C和维生素E则由很好的抗氧化抗衰老的作用，丰富的钾对改善血压控制是有帮助的，石榴的这些营养成分在常见水果中含量算比较高的，营养价值很不错。（图片来源于网络）
除了部分营养素的优势之外，石榴中还含有丰富的多酚类和花色素苷等抗氧化的植物活性成分，对预防心血管疾病是有益的。此外，石榴中还含有植物雌激素，可能对改善更年期综合征和骨质疏松也是有帮助的。当然，很多蔬菜水果中都含有丰富的抗氧化的植物活性成分，大豆中也含有丰富的植物雌激素，并非石榴独有。
至于哪些人千万不能吃石榴，没有绝对禁忌的，因为石榴无毒无害。只是糖尿病患者为了控制好血糖，所有的含糖水果（包括石榴）都不要多吃。石榴膳食纤维含量丰富，胃肠道疾病比较严重的患者，也一次不要吃太多，但都非绝对禁忌。
营养科普赵之德
转眼已是夏天的尾声，天气慢慢凉爽的同时，又到了石榴上市的季节。虽然一颗颗剥起来比较费事，但酸甜多汁的口感保证会让你觉得前面的辛苦都是值得的。还有一种更为过瘾的吃法，就是榨成汁喝，一大口喝下去，爽快无比。
如果你觉得石榴只是好吃的应季水果，那就太小瞧它了。背后蕴含的食疗功效，绝对不会辜负多数人对其寄予的厚爱。
1、抑制肠道有害菌
因为饮食不洁等等缘故，会导致肠道内有害菌超标，打破平衡。这也是不少人动不动就拉肚子的原因之一，除了吃药外，其实还可以借助于石榴，尤其对小孩而言更容易接受，毕竟药口感怎能媲美水果呢？因为石榴缓解腹泻的同时还能抑制大肠杆菌的繁殖增长。
2、美容抗衰老
这主要得益于石榴中丰富的花青素和维生素C含量，尤其维生素C比我们一般吃的苹果等水果中的含量都要高。
3、此外，中医认为，石榴还有清热解毒、补血活血的作用。
当然，看似完美的石榴，对下面这两类人来说并不适合：
1、本就大便干燥甚至便秘的人
因为石榴止泻的原理是促进肠粘膜的收敛，这会进一步加重便秘的症状。
2、血糖不稳定的人
石榴中的果糖含量丰富，而果糖进入人体后又易于造成血糖的波动。
最后希望大家吃石榴时，每一粒都能品出甜蜜和健康！
邱玲芳营养师
石榴是秋天的时令水果之一，石榴在我国的传统文化中代表着多子多福，是吉祥的象征，石榴红如玛瑙，白若水晶，味道酸甜可口，生津止渴，营养多多，直到现在我老家还有种石榴的。那么吃石榴有什么好处吗？还有哪些人不适合吃石榴呢？
吃石榴的好处
石榴中含有花青素和红石榴多酚，具有很强的抗氧化能力的，能清除体内的自由基，起到延缓衰老的作用。而且石榴中的维生素C含量较高，水分含量也多，能帮助补充肌肤所丢失的水分，让肌肤明亮柔润，起到美容养颜作用。
石榴里还含有丰富的有机酸，可以帮助我们有效消化胃中食物，并且促进这些食物中的营养更好地被人体吸收，如果说您有消化不良的症状，可以试试吃石榴缓解。
哪些人不适合吃石榴
石榴虽然好吃，但是胃炎患者以及泻痢初起者最好别吃，如果胃炎患者以及泻痢患者吃石榴可能会造成病情加重。石榴有收敛作用，感冒及急性炎症、大便秘结患者要慎食。石榴含的糖分多，糖尿病患者要控制食用。石榴吃多了容易上火，儿童要少吃，否则容易引起发热痰鸣，并容易加重急性支气管炎、咳喘痰多等症状。
如何挑选石榴？
在购买石榴的时候，很多人会专门询问石榴是甜还是酸的？甜石榴与酸石榴的味道差异实在太大，酸味的石榴实在是让人难以入口。石榴的成熟期是在9-10月，成熟度比较好，果实的质量有保障。用手掂量一下石榴，如果石榴的分量比较重，说明石榴中所含有的水分较多，口感也更好一些。石榴的颜色有红色、黄色和绿色之分，其中口感最好的是黄色的，其次是红色的。
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王桂真营养师
秋天是石榴收获的季节，石榴的果实像一颗颗红玛瑙石，晶莹剔透，不但看起来赏心悦目，而且石榴的营养特别丰富，含有人体所需的维生素C及B族维生素，多种矿物质营养。石榴也是中秋前后常用来走亲访友的贡品之一。今天小编在这里告诉大家，秋天吃石榴对身体的好处。
第一，红石榴汁能够软化血管，预防和延缓动脉粥样硬化。石榴汁能够抗氧化、抗衰老，可以减少胆固醇的氧化，同时减少已沉积的氧化胆固醇，减轻血管内皮损伤和动脉粥样硬化进程。
第二，石榴味道酸甜，含有丰富的维生素C，清凉可口。可以健脾开胃，促进消化功能;另外还可以用于口舌生疮及口腔溃疡的治疗，具体做法是：将酸石榴连子打碎，用开水浸泡过滤放冷，每日多次含漱。
第三，石榴还具有安胎效果。孕妇每天适量喝石榴汁能有效降低胎儿大脑发育畸形概率。因为石榴中含有丰富的多酚化合物，具有抗衰老、保护神经系统、稳定情绪的作用，对孕妇和胎儿都有好处。
第四，石榴可以美容养颜。石榴中含有花青素和红石榴多酚，具有很强抗氧化能力、清除体内氧自由基，起到延缓衰老的作用，此外，石榴中的钙、镁、锌等矿物质成分比较多，能帮助补充肌肤所丢失的水分，让肌肤明亮柔润，起到美容养颜作用。很多面膜或者护肤品都是以红石榴汁为主要成分的。
石榴虽好，但不是所有人都可以尽情享用的，小编在这里特别提醒，以下几类人群千万不能吃石榴：
第一，有胃炎、泻痢的人不要吃。
第二，孕妈每次不宜吃太多石榴，因为石榴属于温性食物，吃多了容易上火，此外石榴吃多了容易让牙齿氧化发黑，建议吃完后及时漱口。
第三，石榴糖有收敛作用。感冒及急性炎症、大便秘结的人不要吃，吃多了会加重便秘症状。
第四，石榴中富含糖分，所以有糖尿病的人尽量不要吃。
第五，有支气管炎的人最好少吃石榴，否则容易引起发热痰鸣，加重急性支气管炎的症状。
第五，石榴中富含鞣酸，所以有肾结石、胆结石的人最好不要吃石榴。
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家庭医生在线
我一直认为吃石榴是一件痛苦的事情，明明都是水果，为什么就不能像香蕉橘子一样，轻轻松松就搞定了呢？先是得一点点把皮抠开，对于我这种没有手指甲的人，常常抠的是指头酸痛。还不敢太用力，不然一不小心就把里面的籽弄破。好不容易抠开，还得往下剥石榴籽，所谓的“辛苦两小时，吃完五分钟”，剥了籽一大堆，看着不少，几口就吃完了。
虽然剥着麻烦，但是吃的时候心情还是很爽的，尤其是狠狠一咬，感觉到果汁在嘴里爆裂的感觉，酸甜可口，再把里面的籽碾碎，有一种残酷的快感。
石榴里面丰富的维生素C，对口腔溃疡有很好的效果，而且带着石榴籽一起吃，可以帮助消化。不仅如此，石榴里面丰富的花青素有抗氧化的作用，还可以杀菌缓解腹泻。好吃又能够美容，还可以改善肠道菌群，石榴也算是多才多艺了。
不过因为含糖量高，糖尿病患者吃的时候一定要控制好量，并且检测好血糖。懒癌患者可以选择喝石榴汁，那一大口的酸爽太过瘾，不过你得先找到卖给你石榴汁，或者帮你榨汁的人～
妇产科女司机
秋天吃石榴有什么好处，哪些人千万不能吃石榴？
石榴（Punica granatum）为石榴科（Punicacae）石榴属（Punica L.）落叶灌木或小乔木，原产于伊朗高原、巴基斯坦北部以及印度北部的喜马拉雅山[1]。因其具有良好的营养和商业价值，石榴在中国已经有超过 2000 多年的种植历史，有着“
果中之王”的美称，曾被武则天称为“多籽丽人”。
石榴酸酸甜甜，非常受市民的喜欢，但是也有很多市民会担心自己是否不适合吃石榴，担心自己是否千万不能够吃石榴。事实上，每个人都是可以吃石榴的，并不存在谁是千万不能够吃石榴的，只是在根据不同人的身体对石榴摄入量会有相应的要求，就比如说，对于糖尿病患者本来就不应该摄入过多含糖量高的食物，石榴的含糖量相对较高，那么患有糖尿病的朋友摄入石榴的量应该比非糖尿病的朋友要少很多，同时每一样食物食用的时候都不应该过多过量食用，石榴也是如此，非糖尿病人亦是如此。
但是，也有非常多市民还是一如既往的喜欢石榴，石榴成为了吃水果时候的首选，尤其是糖尿病患者，在他/她们看来，石榴有着降血糖血脂的功效，而将石榴当成主食代替米饭，而事实上是否是这样的呢?让我们话食科普团带领大家一起来认识一下石榴吧！
石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、有机酸、各种氨基酸以及钙、镁、磷、钾等矿物质还含有铜、铁、锌等微量元素以及丰富的维生素C及B族维生素[2]。 其中含水量为79.8%,总糖度为16.58%,总酸度为0.52%，人体必需的7种氨基酸总含量为35.32 mg/100g,维生素C为408.5 mg/100g,维生素B1为69.4 mg/100 g。此外，石榴中还含有甾类激素、磷脂、生物碱、黄酮、石榴多糖以及花青素等等，其中石榴多糖是石榴中主要的活性成分[2]，含量达26.58mg/g，这些成分均以不同程度不同方面影响着人体各方面的机体活动。
虽然说，石榴中的某些营养相对于很多水果来说会比较丰富，但是达到临床剂量还相差很远，要是想要通过食用石榴来摄入石榴多糖来达到降血糖血脂的效果并非易事，甚至可以说不可能。根据实验数据表明，
通过每天对患糖尿病模型大鼠（170±10g）采用300mg/kg的高剂量石榴多糖连续灌服28天，血糖的含量才有轻微的降低，但是与正常的血糖相比还相差很远[3] 。而相对于人来说，想要达到降血糖血脂的作用，那么石榴多糖的实际剂量会相对于小鼠来说会增加一个系数。就比如说，一位50kg的女性想要通过食用石榴来摄入石榴多糖从而达到降血糖血脂的作用，那么至少需要石榴多糖的量至少是每天摄入15000mg/d（即15g/d），根据实验数据表明，石榴中含有石榴多糖的量大约为26.58mg/g（即100g石榴中约含2658mg即2.658g），至少每一天要食用564.33g，这听起来似乎很简单，而事实上是对于大鼠来说要连续28天共15801.24g（即约共15.8kg）石榴才能轻微达到降血糖的作用，天天食用一斤石榴连续吃上一个月才轻微有降血糖的作用，而且效果并非明显可见[3]。
人体中的血糖含量与正常的血糖含量还是相差很大，但是要达到这一种轻微的效果就已经需要每天吃上一斤的石榴连续吃上28天，而且，这28天的界限仅仅是对于模型大鼠来说，相对于人来说，要想要这种效果明显些那怕是要吃上更多个28天的石榴，比15.8kg更多的石榴了吧， 认真想想这个量都觉得可怕。
而且，每一种水果都有自己的独特的地方，并不是食用多了就好，我们不应该因为一种水果中含有某种丰富的对人体有益的物质就疯狂购买食用，一味地有目的地去摄入某种物质，殊不知我们悄然也同时摄入了很多其他不利于身体的物质，而且，在每天定量摄入石榴的时候，悄然地减少了其他食物的摄入。
更何况，石榴只是一种水果，并非一种主食，喜欢吃就偶尔吃上适量的石榴满足一下自己的口馋就好啦。事实上，适量对于我们才是最好的，我们应该恰当搭配其他食物食用，均衡饮食更有利于我们身体哦，对于糖尿病的朋友更甚，
石榴中含有的总糖度总糖度(以还原糖计)16.58%[4]，摄入过多反而不利于身体中血糖平衡的维持，糖尿病患者应该控制好自己的血糖含量，控制摄入过多的含糖量比较高的事物，健康饮食均衡饮食的同时也应该谨遵医嘱。参考文献：
[1]Schubert, S.Y., Lansky E.P., & Neeman I. Antioxidant and eicosanoid enzyme inhibition properties of pomegranate seed oil and fermented juice flavonoids[J]. Journal of Ethnopharmacology, 1999. 66(1): 11-17.
[2]邓小莉,常景玲,吴羽晨. 石榴的营养与免疫功能[J]. 食品与药品,2011,13(01):68-72.
[3]刘晓伟,冯海云. 石榴果实多糖对糖尿病大鼠血糖及血脂的调节作用[J]. 山东医药,2016,56(38):40-41.
[4]闫生辉,李兴奎,高玉红. 河阴软子石榴的营养价值分析[J]. 湖北农业科学,2015,54(24):6376-6378+6382.
超哥话食
秋季气候干燥，气温变化无常，忽冷忽热，容易出现身体不适、便秘、胸闷等症状。而秋季也是很多水果成熟的季节，水果能提供维生素、矿物质以及膳食纤维，帮助我们适应秋季多变的天气。
石榴除了水果常见的营养成分外，还具有很高生理活性的特殊生物活性成分。不同的生物活性成分在其不同的部位有所不同。果汁、果皮、叶、树皮有黄酮、鞣制、生物碱、有机酸和特殊结构的多元酚；石榴籽及其它部位则多含甾类、磷脂、甘油三酯等成分。由于这些活性成分，使得石榴具有很多营养价值。
石榴中的有机酸，能够清除血管内的脂质物质，帮助维护血管的弹性，进而软化血管；此外，石榴汁能显著地导致了血清和巨噬细胞中的抗氧化效应，缓解病人的动脉粥样硬化。
石榴皮含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分，有研究表明石榴皮有明显的抑菌和收敛的功能，能使肠粘膜收敛，有效地治疗腹泻、痢疾等症状，对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的的抑制作用。
但是石榴也不可多吃，吃的太多，营养物质摄入过多会导致吸收率下降。每天不超过250克，且吃完后需要立即漱口，石榴中的有机酸对牙齿有破坏作用。
茄子营养师
秋季渐寒，天气变得越凉，气候也相对干燥，此时更加建议大家要多吃新鲜蔬菜和水果，补充水分和各种营养物质，可以更好的防燥防病；在这个阶段的“应季水果”当中，有一种水果不得不提，它就是“石榴”，石榴被誉为“完美水果”，各个部位都含有较为丰富的营养物质，简要来给大家进行分析，大家吃了之后有何作用？哪些人不该多吃？又该如何挑选？
石榴果实当中含有丰富的维生素C和矿物质钾、碘等元素，经常食用可以不错的增强身体的抵抗能力，另外在干燥的秋季食用石榴可以不错的补充水分和植物活性物质。
另外，现在很多人在研究关于“石榴籽”的一些信息，石榴籽中也含有较为丰富的维生素C，经常吃可以使皮肤美白、嫩稚，另外，石榴籽中含有较多的多酚类物质和类黄酮类物质，经常吃可以不错的预防一些慢性疾病，对于便秘、皮肤衰老都有着很积极的作用。
如何挑选可以买到更为优质的石榴？
一分颜色辨别果实和口感：
对于石榴来说，它的品种有很多，按照外表皮的颜色来区分可以分成黄色、红色等品种，一般建议大家购买黄色的，黄色的果实相比之下会更加甜美。
一般在挑选果实的时候，味道较甜的果实果嘴比较合拢，另外皮色较为粗糙，叶片比较宽泛；味道较酸的石榴一般果实的嘴部多是张开状态，石榴果实的形状比较整齐，果皮的颜色比较鲜亮。
看形状分辨果实：
通过外表的状态也可以不错的分辨果实以及口感，一般情况下，外表比较圆润的果实，其果皮都比较厚；建议您选购外观果棱较为明显的，这类石榴基本熟透，味道会更加甜美。
掂量重量分别新鲜度：
通过掂量重量也可以进行区分，同样大小的两个石榴，一般手感比较重的石榴果实的水分会更大，另外汁液较多，籽粒也会更加饱满，建议购买。
分别石榴皮肉的质感区分新鲜程度：
通常情况下，表皮比较光亮，而且皮肉比较紧绷细腻的是新鲜的石榴；如果石榴外表皮很松弛、存在黑斑的就是存放时间较长的不良果实。
如何剥皮更靠谱？小小窍门教给大家：
建议大家可以在剥皮的时候在顶部用小刀切制后取出果实顶部，然后用刀顺着石榴的外部白筋在外皮划几刀，轻轻划掉果实白色的内心部分，然后抽掉其中的白心，用手一掰开，就成为一个“开花石榴”了。
什么人不可以吃石榴？
石榴，的确是一种很不错的蔬果，大多数人都可以食之；但是，对于本身对石榴过敏的人群建议不要尝试，以免给身体带来困扰；另外，本身存在腹泻、胃肠等消化系统疾病的人群要少吃石榴，请您合理注意。
石榴，不错的水果，建议常吃；但是请您靠谱挑选、巧妙剥皮、健康品尝、分人食用，愿小小的石榴帮助您养成合理的饮食习惯。
