用料
土豆2個（2人份）麵粉2小杯大蔥少許大蒜少許花椒少許
不爛子（山西特色）的做法
- 土豆削皮切絲
將2小杯麵粉倒入用手抓勻，使每根土豆絲都裹上面粉，（土豆絲不用水洗啊…直接用）
放入籠屜裡蒸15分鐘……鋪籠布最好，我沒有就用烤蛋糕的紙替代了（親們可別隨便拿張紙來用啊…這紙是耐高
- 蒸好後拿出，用筷子迅速挑散…
- 炒鍋熗花椒油，下蔥蒜爆香後倒入冷卻的不爛子翻炒3分鐘即可，香噴噴的炒不爛子出鍋～（配點西紅柿，雞蛋和彩椒，可有可無啊）
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用料
土豆2個（2人份）麵粉2小杯大蔥少許大蒜少許花椒少許
不爛子（山西特色）的做法
將2小杯麵粉倒入用手抓勻，使每根土豆絲都裹上面粉，（土豆絲不用水洗啊…直接用）
放入籠屜裡蒸15分鐘……鋪籠布最好，我沒有就用烤蛋糕的紙替代了（親們可別隨便拿張紙來用啊…這紙是耐高
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