视频剪辑师段子文章手
绿豆、红豆、和薏米能不能放到一块煮？
可以放到一起煮，只要是食物，在一起煮都可以，又不产生毒性，怎么不能一起煮，但是，自古以来食物都讲究合理搭配，如果要把绿豆和红豆放一起，从古至今，应该很少见。这是因为:
第一、绿豆、红豆从现代营养学来说，他们同属于杂豆类，也属于粗粮类，他们的共同特点就是淀粉含量高于大豆类，而蛋白质低于大豆类，脂肪含量较低，含有较多的赖氨酸，蛋氨酸含量较少，这是杂豆类中蛋白质的一个短板，所以，我们一般搭配的时候和稻谷类，比如大米、小米、玉米等搭配，这样蛋白质的生物价就会提高，因为玉米、小米、大米正好相反，赖氨酸较低，蛋氨酸相对较高，所以这样就起到了一个蛋白质互补的作用。让他们各自充分发挥各自的作用，所以，我们一般都是看到除了单独熬绿豆水清热解暑之外，在做粥时，都会与小米或是大米搭配的。红豆也是一样，要么和小米、黑米、大米，要么就是搭配薏米或是或是其他谷物。
第二、从中医角度来看，药典有记载，绿豆具有治豆毒、消肿下气，清热解毒等功效，而红豆记载，”下水肿，排痈肿脓血，下水肿，治热毒，散恶血，”可以说两者的功效相仿，中医无论是药膳还是食疗配伍都讲究君臣佐使，而且绿豆性寒，单独就可成方，如果再搭配性平的红豆和性寒的薏米，这样一来，寒性太强，就会有很多不适应者，所以，绿豆根本无需再和红豆、薏米来相配了。
总之，绿豆，红豆、薏米，一起煮是可以的，如果再加点其他米豆会更好。另外，看你想要达到什么目的，如果是针对症状，就必须讲究一下了。
李爱琴营养师
绿豆、红豆、薏米可不可以放在一起煮呢？有何依据？
资深营养师开讲啦！
很多朋友都有煲粥的习惯，煲粥时不同食材搭配出来的粥口感不一，营养也各不相同。
接下来，我给大家介绍一些煲粥搭配方法以及对应的功效。
煲粥时，常用食材的功效有哪些？
1.绿豆
富含大量球蛋白、氨基酸，以及多种维生素。绿豆有着显著的降脂降压作用，能够促进胆固醇的分解。
2.红豆
红豆补血养气，富含铁质，食用红豆能够预防女性缺铁性贫血。此外，红豆含有的粗纤维可以提高肠胃的蠕动能力，帮助女性减肥瘦身。
3.薏米
被称为“生命健康之禾”的薏米，营养丰富且易与被人体吸收，因此很多人喜欢用薏米煲粥，做养生滋补之用。
当然，绿豆、红豆、薏米三种食材完全可以搭配着煮，并不会产生对人体有害的物质。
养生粥的搭配方法与功效
1.薏米红豆粥
做法：薏米、红豆按1：1份量，洗净泡发后，炖煮一小时左右，直至烂熟开花后即可。
功效：祛湿健脾、排毒活血，体内湿气较重、贫血的朋友适宜食用。
2.红枣莲子粥
做法：三到五粒红枣，一把莲子，一杯梗米，加适量水，炖煮一小时即可。
功效：滋补元气、健脾安神，容易出现心悸、失眠的朋友适宜食用。
最后，如果大家煲粥时，遇到疑问，对煲粥的搭配方法、搭配比例、不同粥的功效不了解，可以留言评论。
营养苦行僧
颖食营养说重点：绿豆、红豆、薏米可以放在一起煮，而且适合现在的季节食用。夏天煮一些，放冷藏一会儿，然后拿出来喝，很好喔！
首先，三者一起煮可以有蛋白质互补的作用！
薏米属于谷物类，缺乏赖氨酸；绿豆红豆属于杂豆类，缺乏蛋氨酸；两者进行搭配食用，能够起到蛋白质互补的作用，提高蛋白质的生物价。
其次，能够清热解暑！
红豆与薏米是很好的祛湿健脾的搭配，而绿豆则又是比较好的清热解毒的食材。夏季炎热天气，最需要这样的汤水来清热败火解暑祛湿，所以三者一起是很好的选择！
最后，三者都是粗粮，含有膳食纤维，能够调节肠道菌群，有益于排毒，促进体内脂肪代谢！
炎热的夏季，不妨煮起来喝喔！补水、祛湿、清热排毒解暑喔！
颖食营养
绿豆、红豆、薏米可以放在一起煮，这三种食物在一起并不会产生对人体有害的物质，而且还具有蛋白质互补的作用，增强了彼此的营养价值。
谷物加豆，等于吃肉
绿豆、红豆属于豆类，薏米属于谷物，这两类食物的氨基酸模式都各有缺陷，比不上肉蛋奶类。豆类蛋白质的蛋氨酸含量较低，而谷物类中赖氨酸的含量较低，两者在一起可以大大提升蛋白质的生物价。有句话叫“谷物加豆，等于吃肉”，说的就是这个理。
绿豆红豆薏米都属于粗粮，含有丰富的膳食纤维，经常喝粗粮粥不仅对促进肠道健康很有好处，还有益于降低脂肪和胆固醇水平。
从中医角度讲，薏米可治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃，久服轻身益气；红豆可利水消肿、健脾胃，还能补心；绿豆清热解毒、利尿消肿、明目降压，三者一起熬粥具有良好的祛湿、消肿功效，尤其适合暑天食用。
注意事项
红豆、薏米、绿豆都比较硬，如果直接下水煮，要煮很久，营养成分破坏较多而且味道也不好，最好事先用水泡软再煮，就比较容易煮开。一个懒人办法是，用一个有预约功能的电饭煲，夜里把食材洗净加好水放进锅内，定下煮好的时间，经过一个晚上的浸泡，早上准时煮好就能当早餐吃了。
- 粗粮虽好，但也不能顿顿当主食吃，尤其对于肠胃功能较弱的人群。此外，膳食纤维摄入过多也会影响矿物质的吸收。
- 各人可以根据自己的情况加山药（健胃）、百合或莲子（清心火）等其他食材熬粥调理。
- 食物就是食物，不要指望用食物来治疗什么病而自行停药哟。
康品君
海棠999
绿豆、红豆、薏米可以放在一起煮吗？
答案是
绿豆的营养功效？
1.护肝益肾
绿色食物养肝，绿豆含有丰富的胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，有护肝益肾的效用。
2.清热解毒
绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制的作用，可以达到清热解毒的效果。
3.减肥降糖
绿豆淀粉中含有相当数量低的聚糖，所提供的能量值比其他谷物还低，对减肥降糖也有一定的辅助作用。
红豆的营养功效？
1.补血养心
红色食物养心，红豆又叫相思豆，富含碳水化合物、蛋白质、维生素，有补血养心的效用。
2.润肠通便
红豆含有较多的膳食纤维，对润肠通便也有一定的作用。
薏米的营养功效？![]()
1.健脾补肺，化湿抗癌
白色食物养肺，薏米中含有的薏米仁脂，对人体不仅有滋补的效果，还能够有效的抑制癌细胞的病变。
2.润肤祛斑
薏米中含有薏苡素，可以抑制横纹肌生长，长期食用可以使人体皮肤保持光泽细腻，消除粉刺，祛斑。
绿豆红豆薏米粥的做法小建议：
在煮粥之前，应先把绿豆和红豆用清水泡两个小时左右，在煮粥的时候要注意火候，一定要把绿红豆、薏米煮熟，但且不要煮的过烂，使其中的营养遭到破坏。
对于脾胃虚弱，遗精、遗尿患者及孕妇经期女性不宜食用。
本人热爱健康，热爱养生，欢迎关注我，与您分享更多健康养生营养知识。欢迎在评论区发表自己不同的观点。
营养健康站
绿豆，红豆，薏米并称禾中之王，健康粗粮，药食同源，炎热的夏天，联合煮粥是非常健康的美食，绿豆清热解毒去火防暑，红豆消肿利心除邪安神，薏米除湿，健脾胃，都含有碳水化合物，膳食纤维，钙磷镁，等微量元素，常吃对身体非常有好处，但它们属于粗粮，且寒凉，不要过度食用，避免造成脾胃虚寒不适。
彼岸安27398163
绿豆 ，味甘性寒，有清热解毒、利尿、消暑除烦的功效。中医还认为绿豆可以解百毒，绿豆汤是夏季清热解暑的佳品，深受人们的喜爱。
红豆，味甘、酸，性平，具有利水消肿、解毒排脓的功效。临床上用于治疗水肿、脚气、黄疸、风湿热、痈肿、肠痈腹疼。
薏米，又叫苡仁、苡米，有健脾渗湿、除痹止泻、解毒、排脓、散结的功效。
绿豆、红豆、薏米三者都是药食两用的，而且性味，功效类似，在一起煮是完全没问题的。三者共用具有清热解毒、健脾止泻、利尿祛湿的功效。如果再配上黄豆、黑豆一起煮，就是五色养颜粥了，五色入五脏，清热解毒、健脾益气气、祛湿排毒、美容祛斑。
以上只是我个人的观点，仅供参考，谢谢大家！
春喜祝尔康
几十年来，美食坐家一直喜欢用绿豆、红豆和薏米一起搭配煮了吃，因为三者都是粗粮，含较多的膳食纤维，能促进体内脂肪代谢，对减少皮脂分泌有好处。我老婆也喜欢这样吃，她说可以美容纤体。
尤其一到热天气温闷热潮湿，我只要吃绿豆、红豆和薏米搭配煮的粥就可以防止“上火”，不会发生牙龈肿胀、口角烂等症状。
需要注意的是，薏米比绿豆熟得快，绿豆又比红豆熟得快，因此要掌握火候和每种材料煮的时间，不要弄得有的煮成了水有的还没熟就好。此外，绿豆、红豆和薏米三者搭配不宜多吃，更不可空腹食用，否则容易产生腹泻腹痛。 
美食坐家
这个问题好，三种杂粮放在一煮，一直有争议，主要争议的焦点在绿豆与红豆之间的分岐。而且都是药食同源。
綠豆，清热解毒药。
因甘寒，有解暑，除湿热，归心胃二经。
红豆，利水渗湿药。
清热利水，散血消肿，甘酸平，归心，小肠二经。
薏仁米，利水渗湿消肿药。
既能利水消肿,又能健脾补中，小便不利。甘淡凉，归脾胃，肺三经。
这三种药，食材，除红豆是性平，另二味都是寒凉之药，最适合于夏季暑热湿盛的季节食用，还适合脾胃虚，湿盛泄泻人服用，如果有脾胃虚寒，肠滑泄泻的人是不能服用的。所以这三种食材是最佳配伍，只不过是有人吃了能治病，解暑，有人脾胃虚寒凉要慎用。
