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作為八大菜系中歷史最悠久的那一個，這魯菜中的名氣之最，怎麼也得超過兩巴掌的數吧，不然怎麼對得起這千百年來無數“吃家”的辛勤勞作呢。下面壹周君帶胖友們盤點一下。
因為名字討得了個好彩頭，寓意又頗有喜慶吉祥之意，所以這道美食成為了逢年過節、賓朋相聚宴席上的常客。即使壹周君不賣關子，想必各位也猜到了吧，沒錯，那就是四喜丸子。寓人生眾喜於一身，是人們愛它的重要原因。不過，對於壹周君這樣的吃貨來說，真正喜歡的是“大口咬丸子”的帶勁兒口感。
記得曾經看到過一個說法，關於魯菜銷聲匿跡的問題，壹周君印象深刻。有一答者說魯菜烹飪技法是中餐的根基，其中很多菜品都已經廣為流傳流為日常，以至於人們忽視了它的存在。就比如壹周君下面要介紹的這道菜，油燜大蝦就是最好的證明。
等等，這不是武漢人夏日夜宵首選嗎？什麼時候成了魯菜了？此大蝦非彼大蝦，魯菜中的油燜大蝦用的是大對蝦，所用的操作也是魯菜烹飪技法中的看家絕學油燜大法，調味油混合調味汁燜製成菜是它的精髓所在。
魯菜中極上檔次的一道菜，蔥燒海參。因營養價值以及藥用價值，海參一直被奉為是上品。水發海參和大蔥是這道菜的原料，成品蔥香味醇厚，海參柔軟。
壹周君前面介紹的只是魯菜中的鳳毛菱角，此外經典菜還有很多，比如九轉大腸、罈子肉、糖醋鯉魚等等。至於吃魯菜的飯店，像金三杯酒家、老董家菜館的人氣都蠻旺。
武漢壹周
山東最有名的菜當數博山菜，博山菜是魯菜的鼻祖。
博山菜作為中國魯菜四大流派之一的淄博菜的代表菜，歷史悠久，傳承有序，有著自身鮮明的地域飲食文化特色。
博山菜文化底蘊深厚，特色內涵廣博，發展歷史久遠，在廣闊的齊魯大地上，早已享譽盛名。歷史上早有“待要吃好飯，圍著博山轉”的飲食美譽。
博山菜作為魯菜的一個重要分支和組成部分，它經過幾千年齊魯文化的浸潤與沉澱，方顯出獨特的魅力與風采。四四席是博山菜的經典。博山菜的代表菜包括酥鍋、豆腐箱、炸春捲等等。
