了尘188878911
很高兴来回答此次问题。
餐饮公司不和员工签合同，有不按照国假日支付工资的话，说句玩笑话真的恭喜你可以多拿点钱了，但是如何拿回更多的钱呢？我来和你简单说一下，用人单位和劳动者建立劳动关系时就应当签订劳动合同，就是说你在单位第一天干活时就要签劳动合同， 如果用人单位拒签书面合同，用人单位就需要承担法律责任，应当向劳动者每月支付双倍的工资。而节假日工作的工资 ，根据《劳动法》第四十四条的标准，用人单位需要向劳动者支付三倍的工资。以上是法律规定的劳动者应得的工资，那么怎么才能从用人单位手中拿回自己的钱呢？
1、用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
2、向劳动行政部门（人力资源和社会保障局）反映情况，通过人社局的介入来责令用人单位支付拖欠的劳动报酬 、加班费等。
3、此外还能去用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁裁决不服的，在向人民法院提起民事诉讼。
4、以上都是通过公权力来维护权益，如果你想继续在单位工作，私下和单位解决也是一种方式。
无论去法院还是仲裁委、人社局，你得要准备好证据，证据是非常非常非常重要的，凡事都得讲究证据，有证据就好按规矩办事。比如是你们的工资条、工作证件、工作制服、和领导的短信、微信截图等，只要可以证明你和你们单位具有劳动关系以及你们工资情况的证据材料都可以收集提交。
祝你可以拿回自己的工资！
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