釣魚講究釣時規律，就跟人們日常吃飯一樣，一日三餐。在釣魚之中也有早、中、晚這三個釣時階段，在這三個不同的階段釣魚，魚進食的情況也是有所不同的。不管怎麼說，在一天之中，肯定有幾個時間段是魚開口進食的時候，只有吃多吃少的問題，所以，只有掌握了魚開口進食的釣時，才能輕鬆的釣到更多的漁獲。
在早、中、晚三個釣時中，正常情況下，其早、晚兩個是最理想的釣魚時間。早上是魚兒經過一夜後進食的第一餐，所以在早上作釣是個很好的釣時。這個階段在太陽剛剛升起，稀微的陽光灑在水面上，隨著水體漸漸溫暖，達到適合的溫度刺激了魚兒活躍起來，這時候魚兒都會尋找食物，吃飽這一天的第一餐。魚晚上棲息的地方多數是有障礙物，或者地坑形的水底下，水生植物叢中，可選水體裡面這樣的地方作釣，早上釣魚不要吝嗇打窩，這個時間段是所有的魚都會尋找食物，所以說在早上釣魚，“要想魚上岸，就拿糧食換”。
中午是最不好釣魚的時候，特別是炎熱的夏季，當溫度升高，魚兒紛紛都會躲進深水區域避暑，沒有深水位的水域，魚就會適應不了高溫度帶來的影響而產生不舒服，在魚不舒服的時候是任何餌料都不會吃的，試想一下人們在不舒服的時候都會沒有食慾，魚也是一樣的，這就是所謂的神仙難釣午時魚。當然，凡事都有例外，有些魚偏偏突破了這樣的規律，例如鰱鱅，就喜歡在高溫的環境，如果目標魚是這樣喜高溫的魚另當別論。
晚時一般分為兩種，一種是接近黃昏的晚時，一種是黑夜的晚時，但是這兩種晚時都有共同點，那就是溫度又漸漸下降到魚適應的程度了，在傍晚的時候，魚又會進食最後一餐，度過夜晚。但是在晚時釣魚時，餌料也要隨之變化，早時釣魚餌料可以用量，但是晚時釣魚餌料要用精，所謂精，就是餌料不宜摻雜過多種類，例如香就是香，腥就是腥，魚在這個時候不屬於飢腸轆轆的狀態，對餌料是有所挑剔的，選用專門針對魚種，突出特點的餌料作釣。
在選擇釣時的時候，也應該注重季節性的影響，如春、冬兩季的時候，早上氣溫偏低，魚的進食時間段比較晚，只有等到上午太陽出來後充分照射水面，溫度提升至魚的適應度，這時作釣魚才會開口進食，過早的來到水域作釣，魚是不開口的。夏秋兩季，早上溫度提升比較快，魚的進食時間段又比較早，過晚的來到水域作釣，魚都吃飽了第一餐，這就錯過了最好的釣時。這樣季節性的釣時還會變化多端，初秋如夏，秋尾如冬，在初秋的時候可以來早，但是在秋尾，可根據情況按冬季的釣時來作釣，可根據溫度的不同而靈活應用。
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