小猴子7045
不知道為什麼有人喜歡用方言來發問。蘿蔔乾就蘿蔔乾嘛，說“羅白乾”會有多少人懵圈呢。
蘿蔔乾，確切點說，白蘿蔔幹，無非就是水分沒了，功效基本上跟白蘿蔔是一樣的。
就白蘿蔔來講，它能清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰；主要用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症，蘿蔔乾也具有通氣行氣，健胃消食、清熱化痰、解毒散淤等多種功能。
1.其含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
2.白蘿蔔中的芥子油和B族維生素能促進胃腸蠕動，也含有豐富的鉀，鎂等礦物質，可以增加食慾，助消化，養胃。
3.生津去燥，化痰止咳，有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，適宜咽部不適的人群，尤其是吸菸過多的人。
4.白蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪，分解致癌的亞硝酸胺，並提高高密度蛋白的含量，除了幫助笑話吸收，也可以降壓調脂，對於治療血清膽固醇升高、防止冠狀動脈粥樣硬化、預防冠心病方面也可能有一定作用。
5. 白蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。
當然了，就算俗語誇它“賽人參”，卻也還是有不好的地方。氣虛、陽虛型便秘的人吃了，就可能加重症狀。
並且，很多人吃蘿蔔乾是用來拌鹹菜的，也可能因此造成攝入鹽太多。
另外，不論是白蘿蔔還是蘿蔔乾，都不宜與橘子、柿子、梨、蘋果、葡萄同吃。
人吃了白蘿蔔或蘿蔔乾後，體內會產生一種叫硫氰酸鹽的物質。橘子、柿子以及其他含有大量植物色素的水果，其中的類黃酮物質在腸道轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，與硫氰酸鹽作用加強成硫氰酸，硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺疾病。吃過蘿蔔乾以後，短期內最好別吃這些水果。
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