相信每个人都明白一个道理：好品种，从来不便宜。
换句话说，如果你拿到了收益高的好品种，你为了获取而支付的成本，通常高于普通品种。
那么，为了获得更高收益，总得选个能够减少整体成本投入，又能确保销路、收益的方法。
为此，很多人欢迎订单农业的到来。
20世纪30年代，订单农业在美国和欧洲地区兴起，现已成为发达国家现代农业的基本特征之一。订单农业在稳定农户收入、节约生产成本及交易费用、促进农业生产标准化方面具有优势，是实现农业产业化的重要途径。
我国订单农业整体规模较小，发展效果不甚理想。调研表明，我国订单农业的履约率不足30%，市场价格高于订单价格时，农户违约风险高；市场价格低于订单价格时，企业面临亏损。违约风险高成为制约我国订单农业发展与推广的重要因素。
但是，订单农业作为一种新型的农业方式，还是具有很大市场空间，尤其是在调整供给改革方面，“以销定产”避免农户的盲目种植，通过市场手段优化农产品的结构调整。
目前常见的订单农业形式：
1、农户与科研、苗种生产单位签订合同，依托科研技术服务部门或苗种企业发展订单农业。
2、农户与农业产业化龙头企业或加工企业签订农产品购销合同，依托龙头企业或加工企业发展订单农业。
3、农户与专业批发市场签订合同，依托大市场发展订单农业。
4、农户与专业合作组织、专业协会签订合同，发展订单农业。
5、农户通过经销公司、经济人、中间商签订合同，依托流通组织发展订单农业。
怎么赢得订单？
对于农业经营者们说，如何能在品类繁多、竞争红海中获得优势呢？
一、品种差异
品种差异可以提高自身农产品的竞争力，提供市面上没有或比较少的农产品会赢得更多的市场和收益，当然这样的农产品也是必须要能满足消费者的需求才行。
案例一 绿色反季节蔬菜创高收益
农产品就怕扎堆上市，一旦大规模上市价格就会被压下来。A家庭农场反其道而行之，种植反季节蔬菜，在种植以前就和收购的老板签好了产销合同，利用蔬菜大棚和无公害绿色的种植技术，错开农产品上市时间从而大获成功。
二、品质差异
现在大家对食品安全的要求很高，对农产品的农药残留都很敏感，如果能吃到真正绿色、有机的农产品我相信价格贵一点大家的接受程度也会很高，特别是网络上的消费群体。发展有机绿色种植也特别适合订单农业，让农产品高度个性化、更有品质。
案例二 引进荷兰高端蔬菜菊苣 定位高端市场 创造品种差异
菊苣在欧洲是一种非常受欢迎的蔬菜，B公司引进荷兰高端蔬菜菊苣，进口专业的机械用于菊苣无土栽培，而且在栽种的过程中完全不使用任何农药和化肥，打造高端的蔬菜菊苣，开发菊苣酒等其他衍生产品增加附加值。在销售方面直接对接高档酒店和商超，发展线上订单业务，从最开始的300亩，到现在年产值达到4亿。
三、规模差异
普通的农户在规模上是比较难以做大的，但是专业的农业公司可以在农产品的深加工、创意营销、品牌传播上面多下功夫，创造差异化从而赢利。
“大考”来临，怎样及格
签订订单的双方，都会面临一个重要的时间点：收货。
尤其对生产方来说，这是一场大考。
然而，不是每个人的考试都能合格。
老韩的考试：不及格
种植户老韩，他的考试就得了“不及格”。
他签的订单是种植冰糖蜜瓜。
这种水果是去年海南省冬季交易会上的爆款，获得了国内外客商的称赞，论售价，两颗家庭装蜜瓜卖到了106元。
在老韩的村子里，不少人家靠着种这种蜜瓜赚了钱，盖了楼，于是老韩也希望通过种瓜还清家里的外债。
和同村的人一样，老韩也获得了种植蜜瓜的机会，但收购方说得很清楚，他们收瓜时，每一颗瓜都会受到严格的考核。只有过五关斩六将，经过一系列的小考中考大考，考试合格以后，这样的蜜瓜才能上公司的货架。
很遗憾，老韩种出来的瓜不合格。
收购公司要的达标品，种植要求相当苛刻：必须一藤一瓜，全程有机肥种植。
通常一根瓜蔓上至少有将近30个节位，按理可以结30颗瓜。但结出的瓜多了，品质就不稳，有好有差的，所以公司要求的是一根藤上只结一颗瓜，还要在结在固定节位，这样长出来的蜜瓜大小几乎一样，品质最好，产量也最稳定。
收瓜时，考核也很严格，藤断了的，有碰斑的都不要，关键是还要从蜜瓜的三个部位取样，检测糖度。
而老韩交上去的瓜，是按照自己的想法种的……光是甜度这一项都达不到标准，也没什么口感，公司拒收。
幸好，靠着村书记的帮忙，好歹帮他向公司争取到了继续种瓜的机会。后来，老韩自己也慢慢想明白了，只有按要求把瓜种好，才能得到公司认可。
前面说了，老韩原本指着种这种蜜瓜还清外债，但目前看来，他还清债的时间点还得往后延了。
公司说：刁难？真不是
公司为什么要这样严格呢？
比起生产者，收购的公司可能相对强势，但在市场面前，它们也要生存，更要在市场中杀出一条血路。
作为收购方，如果自己的货物和外面任何一家的品质都一样的话，那自身价值何在？
只有替最终买单的顾客选出与众不同的水果，公司才能在市场竞争中活下去，并不断壮大。
而制定严苛的种植标准，严格品控，对于收货完成后的铺货、上架等操作，有非常重要的意义。
至少，这能极大提高公司的铺货速度，给销售带来不少好处。
因为，收上来的蜜瓜大小都是一样的，就省去二次分拣环节，当然也免去了这部分人力投入，提高了流程运转速度。事实上，这样的公司在一定区域内可以实现最快铺货，竞争力就比同行强了很多。
而且，同样的瓜形，也让定制规格的包装物尽其用，减少浪费。
如今是市场经济，农产品生产出来，只有卖出去才能赚到钱，农民才能增收，才能有钱改善自身生活，进行后续生产。
在这一整个循环中，农业生产者和产品销售者肩负着不同的任务。
只有在产销对接而且流程顺畅、业务到位的情况下，才能保证高品质农产品回报高收益，让农民更好地增收，经济社会更好地运行。
生活不易。相互理解，共同努力吧。
订单农业违约现象的解决方案
加强集团采购与现代化农业公司的合作
集团化公司和现代化农业公司是具备契约精神，双方都会在法律发内开展合作。慢慢淡化农民、合作社、家庭农场的个人合作，开展大农业、大订单、大采购将会成为现实，推动订单农业真正走进现代农业的领域。 集团化公司也将会在全产业链上为订单农业提供生产、经营、加工、营销、品牌等一系列的服务，为农民或弱小的农业经营主体解决实际困难。
引用农业信用体系
这几年，国家一直在推进个人信用体系的建立与工作开展。倘若，在订单农业合作过程中，任何一方违约了，就可以按照信用体系来进行处罚。比如，因订单农业违约导致购买农资、银行存款、旅游、贷款等等与个人有关的切身利益。 诚信体系或者征信体系会被更多的人重视。这样就很好的解决了违约的问题。
政府部门或者第三方机构介入
增设专门的政府部门，负责农业订单的监督和处理订单纠纷。之前有专家提出订单农业双方需要缴纳一定的保证金由第三方管理或者监督，任何一方违约，都会扣除缴纳保证金，政府相关部门就是最好的第三方。
商业保险的进入订单农业领域
商业保险进入到订单农业领域是订单农业很好的保障，订单农业价格出的波动，才会导致单方面毁约。如果由商业保险的介入，可以抵御由于市场价格波动带来的损失，很好的保证了农户和商家的利益才能彻底的解决违约问题。
大数据将会在订单农业普及
因为价格变动、因为出现滞销、因为出现信息不对称......这些原因都是信息和数据的把握不准或者不到位。大数据的运用将会出现在农业生产和经营上，也会出现在农产品供应链上。大数据为订单农业双方提供准确的数据指导和信息，提前为生产、经营、销售提高预测和评判。
订单农业是需要多方面共同配合的一个农业模式，作为订单农业的重要组成部分，散户的农民和农民合作社、家庭农场主需要怎么配合，协调发展呢？
农户需要提升耕种能力抛弃传统生产方式，国家都在提倡现代农业，靠天吃饭的生产方式将不再适合现代化农业的发展。我们要利用好现代化工具尤其是互联网、大数据；走差异化之路，大力发展特色农业、有机农业、绿色农业，提高自己产品的市场竞争力和科技含量；抱团前行不能打单独斗，与大型的集团化公司、现代化农业经营公司等有背景的大公司签约，接受他们的先进技术和管理经验。与大咖抱团，自己也会成为大咖。 同时，要多读书、并学习法律知识，增强自己的法律意识，读懂国家相关政策和补贴。2新型农业经营主体，加强管理
管理上吸引第三方进入，如：银行、保险机构等，通过第三方来管理松散的农户，并确保在天灾人祸来临时，保护好自己和农户们的利益，并把损失降到最小。引进先进管理技术，尤其是互联网、物联网、大数据等技术，把这些先进的技术运用到农业生产、经营之中，提高经营效益和工作效率。通过技术向农业要经济和财富的方式，扩大产品价格与市场的竞争力。走产业化发展 ，不仅走订单农业这一条路子，还要带领农民向品牌农业、产业化、集约化农业进军。只要自身的强大，才不会在市场和议价环节处于弱势。
来源：农视网、 研究中心、新农说NAT、专题报道
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