“真的就是逛吃逛吃，各式各样的美食不仅让我买的大饱眼福也大饱口福。”25日，2018山东（临沂）食品产业博览会在临沂国际博览中心正式开幕，玲琅满目的精致美食，富有临沂特色的沂蒙特产，精彩纷呈的配套活动，让前来参观的采购商和市民直呼过瘾！展会首日就吸引了11000余人参观采购。
“传统手艺临沂名吃沂水丰糕，来尝一尝哈。““这是我沂蒙山的特产煎饼，水工纯良营养健康。”“中华名吃王氏熟梨，来一碗润肺生津。”……上午9点，随着展馆的开放，采购商和市民蜂拥而至。参展商们也都拿出了自己的热情，吸引广大观众的注意。展会一开始，就有不少采购商签订了采购意向，也有不少按耐不住的市民大包小包购买者自己喜爱的产品。
据组委会介绍，本届展会面积达20000㎡，约200家企业参展，标准展位800余个，共启用了1号和2号两个展馆，围绕食品制造全产业链，展品涵盖休闲食品及饮品、焙烤糖制品、农副产品、食品配料与调味品、食品包装及设备等，此外，本届食博会还特设“食安山东食品生产加工示范企业展示专区”，据悉，这是“食安山东”食品生产加工示范企业自创建以来的首次集中亮相。金锣、青岛啤酒、兰陵美酒、鲁花、玉皇、一大早乳业、三维大豆蛋白、旺旺、统一、上好佳、巴比熊、益膳房、康利、丰之坊、豆黄金、康发食品饮料、浙江瑞志机械、鲁阳、山楂树下、奇伟、沙沟、朱老大、秋香、青援等纷纷参展。
本届展会为临沂市首届，但无论从展览规模、观众热度、参展企业数量到质量，还是从品类到特色均形成了一定规模。据组委会不完全统计，展会首日共接待观众11000人次，其中专业采购商8000人次，来自石家庄、南通、商丘、蚌埠、高唐、菏泽、滕州、邯郸等地30余辆大巴车接送专业经销商参观团前来商洽合作。金锣集团、青岛啤酒、兰陵美酒、三维集团、等知名品牌展位非常火爆，产自临沂特色展区，“临沂劳动之星”烘焙（蛋糕）技能大赛，更是让观众们纷纷驻足、食指大动。
三天的展会，除了琳琅满目的各色食品饮料、酒水、调味品、农副产品、食品原料及包装等，丰富的配套活动也是看点多多，万商之夜、万元购货基金、“临沂劳动之星”烘焙（蛋糕）技能大赛、食品产业发展高峰论坛、“中国食文化之都”建设研讨会、产自临沂品牌推介会、食品企业电商对接会、配套活动陆续举行，将进一步提升展会实效性，更好的为广大展商和采购商服务。此次食博会将持续到27日，不要错过这场美食盛宴吆！
“人人那个都说沂蒙山好……”“产自临沂”品牌推介会举行
8月25日，本届食博会配套活动——“产自临沂”品牌推介会在2号馆举行。为加快推动全市农业产业转型升级，全面展示“产自临沂”品牌形象，进一步向全国推介“产自临沂”品牌运营模式，市农业局组织品牌企业参加本届食博会并同期举办“产自临沂”品牌推介会。
本次“产自临沂”品牌推介会内容丰富，形式多样。推出近百个“产自临沂”全新单品，进一步丰富产品体系，为全国市场提供优质、生态、健康的临沂优质农产品，继续巩固“产自临沂”产品全国市场份额。本次推介会还举行了“产自临沂”地标农产品品鉴会、“产自临沂”夏日总动员、振华超市——“产自临沂”专区现场采购签约仪式等主题活动。其中黄桃品鉴、葡萄品鉴、西瓜雕花、水果DIY、食品大拼盘等活动吸引了众多现场观众前来体验。
推介会邀请了国内设计专家现场发布“产自临沂”最新邻里生活定位品牌理念和新零售概念，发布“产自临沂”最新VI系统，向全国市场展示“产自临沂”全新的品牌形象。推介会上还发布了“产自临沂”产品溯源系统，所有产品一品一码，扫码即可体验每个“产自临沂”产品的前世今生，确保消费者“舌尖上的安全”。同时通过“产自临沂”线下线上营销网络全国布局拉动各企业品牌销售，实现农产品产业新旧动能转换。
“产自临沂”是我市在近年提出的农业区域性公用品牌，是苍山大蒜、苍山辣椒、蒙阴蜜桃、平邑金银花、沂南黄瓜、莒南花生、费县核桃等不同品类、属性、特征农产品的最大共同点，可以充分发挥临沂农产品的自然与品质优势，提升临沂农产品品牌价值，为各县区农产品的品牌成长提供有力支持。
糕点装饰工技能竞赛举行 168个蛋糕“比美”
白雪公主与七个小矮人、幸运托马斯……“中国画风”、“卡通风”的各式创新图案的168个生日蛋糕摆满了桌子，争相比美。8月25日上午，在2号馆西北角举行的第十一届“劳动之星”糕点装饰工职业技能竞赛吸引了一大波家长和孩子。
为充分发挥职业技能水平，加快推动我市焙烤行业高技能人才队伍建设，努力在全社会营造“学习技能人才、尊重技能人才、争当技能人才”的良好氛围，临沂市委、市人社局主办，临沂市食品工业协会承办了此次大赛。
此次竞赛设有工种糕点装饰工。竞赛前六名可直接获得国家技师职业资格证书(二级)，并奖励300元至1500元不等的奖金。其他成绩优异者可获得组委会和临沂市食品工业协会颁发的“优秀糕点装饰工”证书。
比赛让参赛人员在一个半小时的时间内做出三个主题的创新蛋糕，分别为“母亲节”、“情人节”、自创主题。我市各相关协会、培训机构和蛋糕店的共56人参加了比赛。
据介绍，目前，临沂市食品工业协会已连续成功举办11届“劳动之星”食品行业职业技能竞赛，培养出高技能人才2000余人。为行业提供了一个人才交流、切磋技艺的平台，营造了一个培养技能人才、促进技能人才脱颖而出和健康成长的良好氛围。
现场花絮
刚出炉的蛋糕、刚打开的冰镇啤酒、刚盛出来的热腾腾的水饺……展会现场，各路参展商使出浑身解数，挑逗你的味蕾，想方设法来馋你！不少展商在展位里搭起了“炉灶”现做现卖，引得食客热情高涨，纷纷挤在展台前品尝购买。
“滋……”一杯杯冒着气泡的啤酒，整齐地摆在吧台上。透过还附着无数小气泡的透明杯壁，啤酒的色泽金黄而透明，让人迫不及待地去豪饮一杯。在这暑气未消的时候，一杯冰镇啤酒，自然是极佳的选择，青啤展位挤满了前来品酒的观展者。
在1号展厅里，基本都是临沂本土的“明星食品”：金锣火腿、巴比熊食品、朱老大水饺……为了让大家能够品尝到自家水饺的鲜美，山东朱老大食品有限公司搬来了一口大电热锅，现场煮给大家吃。朱老大食品工作人员介绍，一般大众最喜欢吃白菜、韭菜馅的，所以现场就给大家煮了韭菜肉馅的饺子。每次饺子出锅的时候，整个展位附近都飘着香味儿，也正是这个香味儿吸引了许多的人驻足品尝。
立志食品的展位上，放在柜子里各种各样的散装零食可以随意试吃。现场还免费提供小塑料盒，只要你喜欢，就可以带走。一时间吸引了一大群前来试吃的“吃货”们。金锣的展位也颇有特色，现场烤制的香肠色泽诱人、新鲜出锅的肉丸香气扑鼻，前来试吃的人群围得里三层外三层，试吃后都啧啧称赞。
“熟梨喽……”在2号展厅，王氏熟梨的创始人——今年七十多岁的王玉成留着花白的胡子，满头白发也相当具有“年代感”，王玉成在展位前敲锣招徕顾客。他的唱腔声音洪亮，一点也不像是个年愈古稀的老人。许多人的目光都被这位老顽童吸引，王氏熟梨的展位前围满了人，有看的，有尝的。据了解，这次在家门口参加食博会，也是王氏熟梨第一次公开招商，一个多小时的时间，就已经有了十几位采购商前来询问相关事项，其中还有几个来自河南的省外采购商。
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