如果你是学生或是上班族，在面对堆积如山的作业、即将来临的考试、超负荷的工作时，你不得不熬夜，那么你的熬夜伴侣“蓝山咖啡”一定是第一个出现在你的脑海中。
我们那么钟情与它，但它并非所有人的菜哟，有些人一杯蓝山咖啡下肚神清气爽，有些人则是心慌慌，另外还有一部分人跟白开水下肚没什么区别。
可是这有什么？这根本就抵挡不住我们对它的喜爱！反而会让我们更想了解它！
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食物的起源
蓝山咖啡的来源始于公元1723年，法国国王路易十五派人送了三棵咖啡树到他的殖民地——马提尼克岛，其中两棵在运送途中死去了。
第三棵也或许是它的枝条在五年后由前总督尼古拉斯·劳伊斯爵士（Nicholas Lawes）带到牙买加蓝山上种植并存活下来，到1814年，牙买加岛上有了600个咖啡种植园。
然而，Wallenford Estate（沃伦福德）庄园已有将近300年的历史，是牙买加最古老的蓝山咖啡庄园。最早出现的牙买加蓝山咖啡就是由该庄园出产。
并被冠以国宝级的头衔——Wallenford Blue Mountain Coffee，即最高级别的蓝山咖啡，其产量有限，通常被皇家贵族所选用，价格不菲。
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发展历程
二十年代中期，牙买加总督尼古拉斯·劳伊斯爵士（Nicholas Lawes）从马提尼克岛（Martinique）进口的阿拉比卡的种子，并开始在圣安德鲁地区（St. Andrew）推广种植。
直到今天，圣安德鲁地区仍然是牙买加蓝山咖啡的三大产区之一，另外两个产区分别是：波特兰产区（Portland）和圣托马斯产区（St.Thomas）。
8年内，牙买加出口纯正的咖啡达375吨多。1932年，咖啡生产达到高峰，收获的咖啡多达15000多吨。
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原产地介绍
蓝山山脉位于牙买加岛（Jamaica） 东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上，山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒，故而得名。蓝山最高峰海拔2256米，是加勒比地区的最高峰，也是著名的旅游胜地。
这里地处咖啡带，拥有肥沃的火山土壤，空气清新，没有污染，气候湿润，终年多雾多雨，（平均降水为1980毫米，气温在27度左右）这样的气候造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡，同时也造就了世界上价格第二高的咖啡。
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营养价值
1.解酒
饮酒过后喝适量的蓝山咖啡，可使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。
2.预防抑郁
规律饮用蓝山咖啡的人，饮用咖啡后会觉得愉快、烦躁感变少了，心境得到改善。
3.提神醒脑
蓝山咖啡里的主要功效成分就是咖啡因，可在体内与腺苷竞争结合受体，使机体得到暂时的兴奋，提高清醒程度、注意力和联想能力，从而减少一些疲劳感。
4.延缓衰老
蓝山咖啡可以加速肌肤的新陈代谢，使皮肤加速排出废旧角质，淡化因循环不畅导致的黑眼圈。另外就是具有抗氧化作用，常饮蓝山咖啡能让肌肤细胞保持充沛活力、防止细胞氧化，从而对抗衰老。
其实除了熬夜，大家也经常打不起精神，不管是对学生党还是上班族来说都是很苦闷的。这时，来一杯蓝山咖啡提神醒脑，最好不过了~
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