相信在大家的印象当中说到非洲首先就想到的就是黑吧，的确非洲给人最大的印象就是黑，因为非洲是属于一个热带国家，它常年处于高温炎热的环境当中，所以导致他们的皮肤整体就出现黝黑的现象，而且非洲人的饮食也根据环境的不同跟我们国家差别很大。相信好多人会在电视或者是电影中了解到非洲的一些饮食习惯，对于一般的非洲人来说，他们几乎顿顿少不了的就是那盆面糊，所以对于我们中国人来说，感觉他们的饮食实在让人难以理解。同样的在我们国家的一些美食，对于非洲人来说，他们也觉得简直无法理解。
我们中国的美食文化丰富多样，而且我们中国的大厨都特别的厉害，能够将动物的各个部分都做成好吃的美食，比如说我们日常生活中经常见到的猪蹄，鸡爪，脆骨等等。在我们中国人眼里，这些都是非常好吃的美食，但是对于非洲人来说，他们却最讨厌这些食物，而且这些是他们最不喜欢吃的一些食材，而且大家都知道猪蹄在我们国家的价格并不便宜，尤其是一根酱猪蹄可能要几十块钱，但是在非洲的话，他们比白菜萝卜还要便宜，而且还经常无人问津。在非洲人的眼里，他们觉得白菜都比猪蹄要好吃好几倍，而且在他们的眼里觉得猪蹄是非常恶心的一种东西，所以即使非常便宜他们也不会吃。
相信很多人都会疑惑，非洲猪蹄为什么那么便宜呢？真的只是因为非洲人不喜欢吃猪蹄吗？其实非洲的天气太过炎热，而且非洲人一般从来不需要用冰箱来保存食物，大家可以想一下，在炎热的天气里这些肉食肯定是一天下来就会有味道了，所以说这也是为什么当地的非洲人不喜欢吃猪蹄的原因。
而且对于非洲人来说，他们处理这些食材的方法也非常的简单，一般都是经过简单的烤或者是煮，而且他们一般都是直接将猪蹄放在火炉上烤，而且还不放任何的调料，并且直接将整个猪蹄直接烤很难烤熟透，所以说这样做出来的肉里边基本上没有味道，而且有时候还出现不熟的现象，这种吃法当然吃起来会不香了。而且大家想一下，将一堆猪蹄放在大锅里煮，一看就没有任何的食欲。所以正是因为他们的制作方法，也导致了他们不愿意吃猪蹄。
所以对于同样一种食材不一样的烹饪方式，当然吃起来味道也不一样，这样难怪为什么非洲人不喜欢吃猪蹄、鸡爪这一类的食物了，因为他们的烹饪方式太过于简单，而且他们没有中国这样的好厨师，如果要将中国的酱猪蹄给他们的时候相信对每一个非洲人来说都会吃到停不下来。有好多中国朋友纷纷表示，非洲人把这么好的食材卖到了白菜价，真的是太可惜了。
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