深海魚油是至生活在深海的魚體內油脂提煉出來的一種保健食品，目前認為深海魚油中的有效成分是omega-3系列的不飽和脂肪酸，普通魚類體內很少，在寒冷的深海魚類中含量較高。
由於深海魚類長期生活在海底深處，而海底深處的氧氣含量非常低，所以深海魚油具有很強的抗缺氧作用，而患有心腦血管疾病的人身體長期處於缺血缺氧狀態，所以服用深海魚油對緩解人體缺血缺氧具有一定的優勢。
經科學研究發現深海魚油對心腦血管疾病有一定的幫助。因為深海魚油可以清除心腦血管裡面的氧自由基，可以修復發生的炎症反應以及被損傷的心腦血管管壁，還可以軟化血管，清除心腦血管裡面的垃圾，比如炎症因子、白三烯、白介素、組胺、吲哚乙酸等。
同時深海魚油還對心腦血管具有輕度的擴張作用，可以增加心腦血管的血流量以及氧氣的含量，對緩解心腦血管缺血、缺氧的狀況有一定的作用。同時深海魚油還可以營養腦細胞、腦神經元、營養心肌，所以深海魚油對患有心腦血管疾病的患者來說是再好不過了！
隨著現代製造技術的發達，深海魚油被製成許多劑型，比如膠囊劑、丸劑、口服液等。服用起來也特別方便！
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