婷婷的美丽新世界
菠萝，又叫凤梨，在闽南叫旺梨，属热带和亚热带水果。菠萝的热量每百克42大卡，是典型的含水量高，热量低的水果。菠萝还可以用来烹饪菜肴，经典的菠萝炒饭，还有菠萝排骨等。
菠萝排骨，是杭州的一道传统美食。红亮的排骨，黄色的菠萝，配上青红椒，斑斓的色彩加上酸酸甜甜的口感，让人食欲大开，欲罢不能。
菠萝排骨
①新鲜排骨剁小块，锅中注水加入料酒、三两片姜、打结葱大火烧开，放入排骨，抹去浮沫，捞出冲洗干净，沥干水份，加入生抽、老抽、料酒、十三香、鸡精腌制15分钟，再放入生粉抓匀；
②菠萝去皮切成小片，放淡盐水中浸泡10分钟，姜切片，青红椒去籽斜刀切片；
③热锅热油，放入姜片煸出香气，放入排骨爆炒，加入料酒、生抽，炒至排骨肉质微微收缩，注入清水没过排骨，大火烧开，改小火焖炖30分钟，掀开锅盖，放入青红椒、菠萝，转中火翻炒，让菠萝受热后渗出的水份融入汤汁，再大火收汁，待汤汁浓稠时，加入鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
优岳7
菠萝的热量并不高，每100g菠萝热量只有41千卡，并且它的含脂量非常低
特别是能帮助肉类的蛋白质消化，减少了人体对脂肪的吸收。对于减肥的妹纸们来说是非常好的瘦身水果。下面娟子来分享一道菠萝鸡的做法，喜欢的也可试试；
1；先将鸡腿去骨洗净，切成块，放入容器中
2；倒入料酒、蚝油、生抽、糖腌制半小时
3；菠萝去皮切成块，用温盐水浸泡
4；青红椒去籽洗净切块
5；锅中倒油烧热放入腌好的鸡块翻炒至变色
6；倒入适量的水，大火烧至10分钟，烧至汤汁浓稠时盛出
7；锅洗净烧干再次倒油烧热，放入菠萝、青红椒翻炒
8；炒出菠萝汁再倒入鸡肉块翻炒均匀
9；加盐和鸡精调味即可
关于菠萝鸡的做法也分享给大家，希望大家喜欢，有什么建议和看法也请留言？也可点赞与关注娟子美食记。
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