给孩子补锌的正确方法是什么?

邓高生


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补锌的广告铺天盖地,上网一搜可能还会有不少“过来人”谆谆告诫:

  • 娃头发这么黄,缺锌吧~

  • 娃最近胃口不好、不好好吃饭?给补点锌吧~

  • 娃怎么总感冒,是不是免疫力不好?得补锌呀~

  • ……

这些信息让家长焦虑不已,更让家长焦虑的是,这些说法还有科学依据做支撑:

孩子缺锌时,通常的表现为食欲减退、易出皮疹、情绪不稳定、体重下降,甚至免疫功能受到影响。

的确,孩子缺锌是有可能引发这些症状,但是,出现这些症状不一定就完全是因为缺锌啊!

孩子患其他疾病也可能会出现类似症状,甚至说不定环境啊、气候啊、甚至心情都可能引发这些症状。

有的家长可能会觉得的说,通过抽血检测是不是就可以判断宝宝缺不缺锌呢?

答案是否定的。

首先,抽血测得的是血液中的锌含量,而锌主要存在于肌肉和骨骼中;

其次,血液中检测所得的锌的摄入量,并不完全等同于实际吸收和利用的情况。

事实上,通过血液微量元素检测,来评价儿童体内营养素状况,是一个误区。

育学园医生的建议是:如果宝宝的生长发育都在正常范围内、进食正常、营养摄入均衡,就没有必要检测和额外补充锌。

真正需要补锌的,只有这4类孩子:

1.严重腹泻。补锌,可以缩短腹泻病程并减轻症状。

2. 部分特定的早产儿

3. 肠病性肢端皮炎(一种先天性的锌缺乏疾病)患儿。

4. 经过专业评估之后,确定缺锌的孩子。

这里也要提醒各位家长:即使孩子出现上述症状需要补锌,也一定要在医生指导下进行哦。

另外,有研究显示,在缺乏锌的孩子中,动物性食品、谷类摄入不足,爱吃甜食等是最主要的原因。

因此,孩子摄入足量的动物性食物、谷类主食等,基本无需对是否缺锌过于担心

不过,这里也要再再多说一句:相比较而言,谷物食品锌的利用率较低,而动物性食物如鱼、肉、肝及贝类食品含锌丰富,同时利用率还高。

如果家长实在觉得不放心,就让孩子多吃点肉和海鲜吧!

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崔玉涛育学园


要想保证宝宝锌吸收效率,一要解决“节流”,二要“开源”。

“节流”——锌缺乏原因

供应不足

  • 孩子的生长发育迅速,锌需要量增大,如果饮食供应不足,容易导致缺乏。

  • 吃素的孩子更容易缺锌,因为植物中含锌量较低,且植物性食物中丰富的膳食纤维和淀粉还会干扰锌的吸收。

  • 长期慢性腹泻和失血、溶血、长期多汗导致锌丢失过多所致。

  • 代谢或遗传性功能障碍,如吸收不良性疾病、胃肠性疾病、慢性生病等。

补锌的正确方法

最佳方式——胎儿期就给足

孕妈妈对锌的需求量增加,应特别注意膳食平衡,多吃含锌丰富的食物如瘦肉、禽、肝、蚝、鱼虾、蛋、豆制品以及青椒、白菜等绿叶蔬菜等,生蚝锌含量较为突出。

开源

  • 选择锌强化食品,如小面条,在食品中强化锌铜复合物是目前预防缺锌的最为有效、安全和经济的途径。有研究资料表明,锌和微量元素的联合应用对儿童免疫功能改善的效果最佳。

  • 适当增加富含锌食物的摄取,尤其是鱼禽蛋肉、海产品等动物性食物;

  • 葡萄糖酸锌溶解度高、味道柔和、易于吸收,是婴幼儿补充锌元素的理想制剂。

剂量及补给方式

如果补充锌剂,可选用葡萄糖酸锌口服,按锌元素计算为0.5-1.0mg/(Kg·d)。

疗程可根据病情及症状决定,对食欲缺乏、厌食、反复感染、免疫功能下降,一般4周一个疗程,如为生长发育迟缓一般8周一个疗程。

如果孩子存在急性或严重缺锌,因胃肠道功能紊乱、腹泻、呕吐等原因不能进行口服或口服达不到治疗目的,可静脉注射锌剂,并遵医嘱。

回答人:【营养海贼团】航海士代云峰 国家二级营养师 高级育婴师 母乳喂养指导师 中国营养学会会员 王兴国教授特训班学员 科普育儿原创作者


营养海贼团


正常不用补,腹泻期可适当补

说到锌,妈妈们的第一反应是影响长个,导致挑食偏食。而这些后果,是家长能够直观感受到的,所以补锌产品在妈妈圈也是很受欢迎。

| 宝宝需要多少锌?

看表↓



| 能食补就食补,通常无需额外补充

首先,含锌丰富的食物容易获取。

母乳中锌较为丰富,奶粉中也强化了锌。

锌广泛存在于天然食物中,如贝壳类食物、红色肉类、动物内脏和坚果等(不建议给整粒的坚果,但可磨成粉加入食物中)。



其次,从婴幼儿锌的需要量来看,每天的推荐摄入量并不高。

此外,在国内常见的大型营养或流行病学调查中,并没有多少关于我国宝宝缺锌的情况。而常见缺乏的营养素为铁、碘、维生素A和维生素D。

| 腹泻时可适当补充

目前中华医学会和WHO支持婴幼儿腹泻时补锌:

当然,这也有一定的争议。

一些发达国家并没有推荐腹泻时补锌,但循证医学Cochrane关于儿童腹泻补锌的结论是“在缺锌或营养不良率高的地区,锌补充剂对六个月以上的儿童腹泻有益。”

所以,虽然正常情况下不建议补锌,但在腹泻期,6个月以上的宝宝还是可以适当补锌的。

| 腹泻期如何补锌?

世界卫生组织(WHO)和联合国儿童基金会(UNICEF)建议:每天为腹泻儿童提供10mg至20mg的锌;

中华医学会儿科学分会建议:6个月以上感染性腹泻,每天补充20mg锌10-14天。

终极建议

健康状态下一般不需要补锌;

临床诊断判定需要补锌,建议遵医嘱。

腹泻时,6个月以下宝宝,不用补锌;6个月以上宝宝,如果营养良好,可不补锌;如果饮食不均衡或处于锌缺乏率高的地区,腹泻期间每天补锌20mg或在医生建议下补充。

图片来自,放心选公号


李纯营养师


如今有很多孩子都出现缺锌的现象,由于锌是人体所必须的元素之一,它在人体的含量是只排在铁的后面。锌对于维持人体细胞膜稳定性有着非常重要的影响,另外还能增强人的认知能力、中枢神经系统活动以及提高免疫功能。

如果出现缺锌的症状,它会引发多种疾病,所以对于孩子的缺锌的问题,家长们一定要正确的给她们补锌,那么正确的补锌方法是什么,孩子的缺锌症状又有哪些呢?接下来就一起来看一下吧!

一、如何给孩子正确的补锌

1、按孩子年龄:中国营养学会推荐每天的需求量是:新生-6个月宝宝3mg、7-12个月宝宝5mg、1-3岁10mg、孕妇20mg、哺乳妈妈20mg、成年人10-15mg。这个就是比较正确的每天需要补充的锌含量,家长们给孩子补锌最好按这个量来。

2、宝宝喝母乳:现在很多的宝宝都是喝母乳长大的,其实这样更有利于孩子补充锌元素,因为母乳中的锌的吸收率较高,数据显示有62%。而且特别是初乳时的锌含量最高,所以最好给孩子吃母乳。

3、吃含锌丰富的食物:一般的孩子在断奶之后,补锌可以从正常的食物中摄取,比如生蚝、花蛤、牛肉、羊肉、瘦肉、蛋黄、花生、胡萝卜等食物,它们都含有大量的锌元素,家长可以给孩子多吃一点。

二、孩子缺锌的症状表现

给孩子补锌如此之重要,那么要怎么样才知道孩子是否缺锌呢?其实,孩子缺锌也有一定的症状表现,主要有以下几种:

1、食欲下降:这时候的孩子通常会出现挑食、厌食、吃饭量会减少的现象,并且他们还不会有饥饿的感觉,也不会主动的说吃东西。

2、异食癖:主要说的就是会吃一些比较奇怪的东西,例如咬指甲、衣物、啃玩具、泥沙等,异食癖的种类有很多,年龄一般都是在5-40岁左右!

3、生长发育慢:比如身高,会比同年龄的孩子矮3到4公分,还有体重上也会少两到三公斤,这些都是孩子生长发育缓慢的现象。

4、免疫力下降:这时候的孩子会时不时的发烧感冒、出现反复呼吸道感染症状,比如扁桃体炎、出虚汗、睡觉盗汗等表现,家长们就要注意了,要明确孩子是否缺锌。

5、口腔溃疡:这种症状就会经常反复的出现。

6、多动以及反应慢:这个时候孩子就会很难集中注意力,在学习方面的能力也会变得比较差。

7、视力毛病:缺锌一般会出现视力降低,极易造成晚上视力艰难、近视、散光灯现象。

除此之外,还有皮肤损伤不易愈合、指甲有白斑以及长倒刺等症状表现。因此,家长们一定要重视这些症状,如果有症状了还是不确定是否缺锌,那么最好去医院确诊。

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锌,是人体必需的微量元素之一,广泛分布于身体的各个部位,参与体内大多数新陈代谢过程。

一.具体来说,它的作用有以下几方面:

  • 促进骨骼和主要器官的生长发育。

  • 维持大脑记忆、感觉、认知等功能的正常运作。

  • 提高免疫力,维持免疫系统的正常运作,减少某些感染或缩短感染时间,如普通感冒、腹泻、肺炎等。

  • 促进细胞生长,有助于伤口的愈合。

  • 帮助消化食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质等。

二、哪些孩子需要补充锌元素

一般来说,以下几类孩子需要补锌:

素食家庭养育的宝宝。由于一些生活方式和饮食方式的倡导,如今,有很多家庭都加入了素食圈。但是如果只吃素食,宝宝对于锌的吸收可能会不足,这时,就需要后天加以补充。

纯母乳喂养满6个月的宝宝。《中国居民膳食指南(2016)》中建议7~12个月的宝宝,特别是继续纯母乳喂养的,其所需要75%的锌必须从添加的辅食中获得。因此,宝爸宝妈应该根据情况逐渐添加一些含锌量丰富的辅食,如肉泥等。而人工喂养的宝宝一般可以通过奶粉和辅食摄取锌,但如果因为奶量不够或者是其他原因,仍然出现缺锌的情况,就要根据医生的判断,适时适量地给宝宝补锌。

出现腹泻的宝宝。如果锌缺乏,宝宝的免疫力可能就会降低,这在一定程度上会增加腹泻的几率。所以,在宝宝腹泻时,补充适量的补液盐和锌,可以大大降低腹泻的严重程度,有助于缩短腹泻的时间

。世界卫生组织和联合国儿童基金会建议在孩子腹泻时,短期补充锌(6个月以上的每天20毫克,6个月以下的每天10毫克,补充10~14天),对治疗宝宝的急性腹泻能够起到一定的作用。

补铁的宝宝。缺铁性贫血是世界性的难题,如果宝贝存在缺铁的情况,宝爸宝妈就会想尽各种方法给宝宝补铁。然而,在膳食中大量补充铁可能会降低锌的吸收。所以,宝爸宝妈们可以根据自家宝宝的情况,在给宝宝补铁的同时,也要记得补锌。

除了上面提到的几种孩子之外,一些出现生长发育迟缓、食欲不振、挑食厌食、免疫功能受损的孩子,也需要根据医生的诊断,适时适量地补足锌。

三、如何正确补充锌元素

平时,我们吃的很多食物中都含有锌,所以如果孩子缺锌的情况不是很严重的话,糕妈推荐可以通过食补的方式给宝宝补锌。含锌量比较丰富的食物有以下几种:

海产品。如生蚝、牡蛎、蚌肉、龙虾、蟹等。

肉类。如牛肉、猪肉、鸡肉等。

坚果。如腰果、杏仁、花生等(建议磨碎后再给宝宝食用,防止呛入气管引起窒息)。

豆类。如黄豆、豌豆、扁豆等。

谷物。如全谷物、强化早餐谷物等。

乳制品。如牛奶、奶酪等。

尽管许多植物性食物,如谷物、豆类等含有丰富的锌,但是其本身所含的植酸会和锌结合成不溶于水的化合物,从而妨碍人体对锌的吸收。也就是说,关于锌的吸收利用率,植物性食物低于动物性食物,所以还是建议吃些动物性食品来补锌。

但如果生长在素食家庭,无法摄入动物性食品,或者仅靠食补无法取得理想效果的话,糕妈建议可以选择一些锌补充剂,如

葡萄糖酸锌、醋酸锌、蛋白锌等。


糕妈说

提到“补补补”,国内的家长们都是比较热心的,生怕孩子缺了这个缺了那个。一般来说,只要宝宝每天能均衡饮食,就能够得到足量的锌元素,并不需要再做额外的补充。

同时,锌元素也不是补得越多越好,服用高剂量的锌还可能导致贫血等情况的发生。宝宝是否“缺锌”,应该从饮食、生长发育、健康状况等多个方面进行综合评估,在医生的指导下服用补锌产品。


年糕妈妈


我见过很多孩子,一直在补锌,可一直还是缺锌。关键原因在哪里呢?

有些家庭,两三个孩子,吃同一锅饭,一个母亲养大,为什么有的孩子缺微量元素,而有些孩子确健康如故呢?


排除先天体质因素,中医认为:“脾胃为后天之本,气血生化之源”。脾胃功能的强弱,直接影响营养物质的消化吸收情况。所以,中医在治疗宝宝缺锌时,往往是补锌的同时,不忘调理脾胃。

缺锌宝宝的症状:面色萎黄,头发枯黄稀少,食欲不振,厌食挑食,异食,注意力不集中,免疫力低下,生长发育迟缓,睡眠不佳等。而这些症状,用中医的眼光来看,就是脾虚,脾胃功能虚弱。

临床常用的组合是:

肥儿滴丸+葡萄糖酸锌口服液。

小儿健脾散+葡萄糖酸锌口服液。

另外,可以做小儿推拿,或者找中医调理孩子的体质,配合补锌。

多吃富含锌的食物,如坚果,瘦肉,猪肝,紫菜,蛋黄等。


每天聊点育儿经


很多家长在养育孩子的过程中,或多或少地都听说过孩子需要补锌。确实,锌对对于孩子来说很重要。

锌是人体必须的一种微量元素,如果缺锌,对于孩子来说有三个方面的影响:

1、食欲低下

如果孩子体内缺锌,会导致味觉下降,食欲低下,还会出现偏食、厌食,甚至是异食。出现异食癖症状的孩子通常不好好吃饭,却会吃一些小石子、碎纸片、咬指甲、衣物、啃玩具、硬物等。

2、影响生长发育

锌的主要功能就是促进生长发育,如果缺锌,可能导致孩子身材矮小、发育不良,还会导致孩子免疫力低下,经常感冒发烧、呼吸道感染等;

3、影响智力发育

缺锌会导致脑细胞数目减少,进而影响大脑智力的发育。

了解了锌的重要性,帮助孩子补充所需要的锌,才能让孩子健康成长有活力。

锌是微量元素,适量补充即可,并不是越多越好。

对于孩子来说,优先通过饮食来补充,每天做到饮食均衡:

1、每天保证食用动物性食物的摄入,例如牛肉、猪肉、动物内脏、鱼、虾等,每天1~2种即可;

2、对于植物性食物,要适当吃点粗杂粮、粗细搭配,坚果、海带、紫菜、豆类等,每天也应保证适量的蔬菜、水果,做到这些基本就不容易缺锌了。

对于严重缺锌的情况,建议先服用口服液补锌,之后通过饮食补充即可,以免补锌过量。


营养在前线


宝宝处在生长发育黄金时期,缺锌会影响宝宝的正常发育,严重的话会导致侏儒症以及智力低下。下面是一些补锌的食谱:

1.土豆牛肉饼

牛肉中还富含大量铁和锌,所以说它的营养价值很高。牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收,人体对牛肉中的锌的吸收率为21%~26%。

食材:牛肉、土豆、小麦粉

做法:

土豆去皮打成泥,牛肉切小块打成泥,二者混合,加适量小麦粉搅拌均匀,在锅里倒入少许花生油,在油差不多6分热时加入活好的薄饼,中火煎大约4-5分钟翻至另一面煎,差不多熟了后能闻见土豆饼的香味了,出锅,放吸油纸上吸去多余油,切小条便于宝宝自己拿着吃。

2.虾皮蒸蛋

虾皮富含钙、磷、锌,是补锌最好的食物之一,而且钙的含量极为丰富。

食材:鸡蛋、虾皮、银鱼

做法:将鸡蛋充分打散,加少量盐搅匀,往鸡蛋液中加鸡蛋液两倍量的温开水,充分搅拌,搅好的鸡蛋液过筛,加入洗净沥干水分的虾皮和银鱼,锅中水烧开后,放入调好的鸡蛋液,在放蛋液的容器上面加盖,小火蒸约10分钟左右(具体时间根据蛋液的多少来调整)

3.猪肝泥

猪肝中所含的锌元素是较多的,所以,建议家长给儿童吃猪肝,补锌效果较好。而且,猪肝中还含有丰富的铁元素,常吃猪肝能预防缺铁性贫血。

食材:猪肝

做法:将生猪肝洗净,去掉筋膜和脂肪,用刀轻轻剁成泥状,放入碗内,加入香油、酱油及盐调匀,上笼蒸20-30分钟即可。


火星咿咿呀呀研究所


先看孩子的具体情况,能食补尽量食补,如果缺的比较厉害,只能用营养补充剂。食补的话不存在过量的风险,营养补充剂存在过量的风险。

但是食补要看食材的质量,有机大白菜的锌含量要比普通种植的大棚白菜高很多,你懂得。

如果用营养补充剂,建议选择“酵母锌”,含量和吸收率都比较合适。


营养师路国强


个人观点补锌最好的方法是通过食物补锌。

首先是比较提倡母乳喂养的,母乳里包含很多营养(包括锌)。

其次多吃含锌的食物,比如鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、花生、猪肝、豆类等一些含锌的食物。

最后要克服偏食习惯,膳食要多样化,少吃精致食品。想要更快速的补锌可以选择一些补锌产品。


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