隨便拉一個愛喝酒的人來問、“下酒菜”三個字一出口、毫不誇張地說；百分之七八十的人腦海中首先出現的必定是花生米！好吃的花生無非就是；水煮花生、油炸花生！這好像已經成為了一種共性、一種經典。經典的東西好處在於——傳承的時間長、喜愛的人群多！同時帶來的弊端是；它限制了人們創新的思想。那麼、有人就問了，花生不水煮不油炸還能怎麼吃？告訴你！花生和它的組合味道更棒！
小編所說的就是“啤酒”啦！首先申明；我家不是開啤酒廠的、小編也不是賣啤酒的！可是不得不承認它用途實在廣泛、有人拿它當飲料（ktv）、有人拿它比肚量（燒烤攤）、有人拿它燒菜（廚師）、總之大街小巷它無處不在！《啤酒鴨》大家都熟悉吧？那麼啤酒和花生米的結合會產生什麼樣的效果呢？這樣嘗試過的人請舉手！花生不再水煮、不用油炸、啤酒加進去味道槓槓的。好酒之人的春天到了、接下來獻醜了、做得不好僅供參考！
準備食材；花生米、啤酒、幹辣椒和花椒、香菜、蔥白、鹽、少許大料（八角、香葉·····）
1.花生米用清水泡10分鐘左右、洗淨控水備用（讓它充分吸收水分味道更加香脆）
2.架鍋放入少許油、下幹辣椒段和花椒炒香、之後加入半瓶啤酒
3.倒進泡好的花生米、加入大料、適量鹽、蓋上鍋蓋小火煮10分鐘
4.打開鍋蓋、大火收汁（湯汁儘量收的幹一些、出鍋前放入香菜和蔥絲翻炒均勻即可）
小貼士；假如你是準備拿花生米來下啤酒的話、最好多買一瓶、要不然美味的花生有了、可是啤酒沒了！（哈哈）。這裡是“有志趣味”喜歡的朋友記得點擊分享、收藏、+關注喲！
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