鴨肉，營養豐富，蛋白質含量高，脂肪適中，是很多美味菜餚的主要原料。今天就來做做美味的鴨肉吧，對於無肉不歡的我們，各種肉類要換著吃，味道才更好！
菠蘿鴨
原料：鴨肉、菠蘿、油、蔥、生薑、蠔油、醬油、料酒、白糖
鴨洗淨剁塊。
鴨洗淨剁塊。
菠蘿切塊，蔥切段，薑切片。
鍋中燒開水，放入鴨塊焯至變色。
撈出控幹水分備用。
準備料汁： 蠔油、醬油、料酒、白糖。
鍋中加入少許油燒熱，底上先放入蔥和薑片。
分別碼入鴨塊和菠蘿塊，倒入備好的料汁，加蓋煲約40分鐘即可。
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