雞翅,鳳爪,雞翅根,雞脖子涼水下鍋,開鍋後撈出洗淨做鍋放少許油,兩塊冰糖,炒至起小泡時倒入雞肉翻炒,放兩匙白酒,兩少米醋翻炒。放入蔥,姜,蒜,大料,香葉,桂皮,花椒,倒適量老抽和鹽調色調味,兌入水跟雞肉持平就可以開鍋後關小火30分鐘左右,開大火收汁,湯汁濃綢關火這道菜簡單易學,下飯解饞。 分享到: 閱讀更多 王姐 的文章 關鍵字: 雞翅 翻炒 白酒