這款糖霜薑餅餅乾是鑑於快要來到的聖誕節和豆果美食盛宴的主題結合的產物。來豆果已有一年多了，非常喜歡這個美食平臺，也在這個平臺上認識了很多美食好友，可愛親切又能幹的小編們，真心很感謝豆果。2017年祝福豆果明年越來越好～所有的用心心串起來哈，代表我對豆果情有獨鍾的喜愛～
By breadmum 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 中筋麵粉 210g
- 姜粉 3g
- 丁香粉 1g
- 肉桂粉 3g
- 鹽 1g
- 紅糖 80g
- 無鹽黃油 30g
- 糖漿 75g
- 香草精 1小勺
- 檸檬汁 1-2滴
- 雞蛋（大約35克左右） 1個
- 糖霜粉 120
- 紅色素 1滴
- 綠色素 2滴
- 黃色素 2滴
做法步驟
1、所有粉類稱重混合在一起，拌勻。紅糖事先過篩一遍。黃油提前室溫軟化。
2、打發黃油，加入紅糖，打發均勻後，加入蛋液
3、加入糖漿繼續打發。
4、再加入香草精
5、緩慢篩入麵粉混合物，用刮刀攪拌，直到成團
6、包上保鮮膜，我的麵糰的重量大概在419g，放入冰箱冷藏。烤箱預熱到190度。
7、接著在硅膠墊上撒點粉，把麵糰擀開，刻方形和圓形
8、移到鋪有油紙的烤盤上入烤箱180度烤12分鐘即可
9、烤好的薑餅冷卻。
10、在將糖霜粉加適量水打發。調成鋪面的程度。
11、分成3份，分別調色，調成橙色和綠色
12、裝入裱花袋。用1號圓孔裱花嘴。
13、先勾勒一個邊框。
14、然後按照豆果的圖標畫上葉子，在用白色糖霜鋪面。
15、另一個app圖案，先用白色鋪底
16、再用綠色的裱字，因為我的餅乾很小，大概邊長是2.5cm不到，所以字要寫的很小。大家可以把餅乾做大一點來降低難度。
17、最後等橙色的幹了之後用白色裱“食”字。裱字的白色糖霜則應調的濃稠一點。
18、完成了。還做了一個2017。祝福豆果明年越來越好～所有的用心心串起來哈
19、成品圖
小貼士
1.紅糖顆粒比較大的話建議可以用粉碎機研磨一下，我家裡只有大的，沒有小的，就用粉篩事先過篩2遍。 2.橙色是先調成黃色，再加入一點點紅。 3.心心圖案可以參考我其他的糖霜餅乾菜譜。
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