簡單易學的美味家常菜
原材料：豬肉200克，生菜300克，姜8克，蒜2瓣，幹辣椒2個，醬油1湯匙，料酒1湯匙，白糖半茶匙，鹽1/4茶匙，澱粉1茶匙，香醋1茶匙
肉醬拌生菜的做法
1.將生菜沖洗乾淨
2.從中對切後待用
3.豬肉剁成碎末
4.放入碗中，調入少許醬油、料酒、澱粉拌勻，醃製一會
5.姜蒜切碎沫，幹辣椒切小段
6.醬油、料酒、香醋、白糖、鹽調成醬汁待用
7.生菜放入滾水中焯燙一分鐘後撈出
8.瀝乾水分後襬入盤中
9.鍋裡燒熱油，爆香姜蒜、幹辣椒
10.放入肉末，炒散
11.倒入醬汁翻炒
12.翻炒至湯汁濃稠即可關火
13.將炒好的肉醬淋在生菜上即可
14.
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