这些月饼不合格,竟然有……吓坏网友:吃了几年了

导读

近年来,冰皮月饼成为月饼市场上的新宠,但是你知道吗...


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霉菌超标:3批次月饼不合格!均为冰皮月饼

“霉菌检出值为2300CFU/g,标准规定不超过150CFU/g...”

近日,江苏省食品药品监管局官网公布“关于538批次食品安全监督抽检信息的通告(2018年第43期)”。

本次通告的中秋专项监督抽检信息共涉及6类食品538批次样品。其中糕点153批次,不合格3批次,均为冰皮月饼!


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3批次不合格月饼分别是:标称为苏州市冠云斋食品厂委托苏州不二家食品有限公司胥口分公司生产的

冰皮月饼(枣蓉味)

冰皮月饼(莲蓉味)

冰皮月饼(红豆沙)


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截图来源:江苏公共·新闻频道《新闻360》

霉菌是什么?

专家:冰皮月饼更易受微生物污染

据中国新闻网报道,实际上,冰皮月饼的冰皮不是冰,也不是冰淇淋月饼。它的制作原料区别于传统月饼,是用熟糯米粉作皮,莲蓉、豆沙等作馅料,外观呈白色。另外,冰皮月饼需要保存在冷冻箱,售卖时保存在冷藏柜里。

据江苏公共·新闻频道《新闻360》报道,专家指出,冰皮月饼由于制作工艺的特殊性,比传统月饼更容易被微生物污染。


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“冰皮比传统的高盐高糖的月饼,更适合微生物生长。”江苏省食品药品监督管理局稽查局副局长周书进介绍,由于冰皮月饼为冷加工食品,缺少高温烘烤的环节,微生物留下比较多。


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周书进还建议,谨慎购买冰皮月饼:“冰皮月饼是冷加工工艺,容易在储存、运输中受到污染,买了以后也要尽快食用。”

还有这些注意事项你要知道

一年一度的中秋节又要到了,月饼销售日渐火爆,不仅各大商超、购物网站促销频出,一些“私人定制”“代购海淘”等网红月饼更是受到一些年轻消费者的喜爱和欢迎。


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近日,安徽省消保委提醒广大消费者,在月饼消费中要注意以下几点:

“私人订制”要慎选

“保健养生” 莫轻信

“月饼当早餐”要不得

另据中国新闻网报道,中秋带大闸蟹、冰皮月饼坐飞机可能过不了安检。

记者向首都机场工作人员了解到,携带活体大闸蟹的旅客,需提前向航空公司咨询能否托运并了解托运要求;携带冰皮月饼的旅客,流体状态的月饼无法携带需办理托运。另外,出境的旅客携带大闸蟹需提前咨询机场卫生检疫部门和对方机场入境部门。


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来源:中国青年报(ID:zqbcyol 整理编辑:张力友)综合自江苏新闻(ID:jstvjsxw 江苏广电融媒体新闻中心记者:邓曦 张晋宁)、江苏公共·新闻频道《新闻360》、中新网(姚露)、安徽省消费者权益保护委员会 、江苏省食药监局


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