反正“吃鸡”也吃不到鸡，背着平底锅也吃不到鸡，所以今天我们回“农村”来吃鸡，扔掉了平底锅，端上我的大铁锅，咱们灶台上吃鸡！
咱们村里做饭吃鸡前，总得先生火，不过，为了建设我们的文明社会，减少污染，咱们改用碳，就不用柴了。
现炒柴火鸡，材料都很简单，调料也很大众，然后在大铁锅里倒油，热油的时候也得把蒜、姜、葱、干辣椒等各种调料先准备好。
随后油热了，开始下料！葱、蒜先扔进去炒，再放入泡姜炒至金黄，香味溢出，之后把事先处理干净的鸡倒入锅中，然后开始翻炒。
最后将干辣椒、酱油等调料放入，把我们白白胖胖的鸡炒成“晒黑”的健美鸡~
之后再倒入清水，让它泡泡澡，顺便在锅边贴上玉米饼饼，最后盖上盖子让它们一起做个桑拿，等它们焖熟~
静等时间流沙，有的时候，看别人做饭也是一种享受。还有土灶台真的是勾起了小时候的回忆，看着家人用大铁锅大锅铲炒大锅菜，其他人热热闹闹聊着天等着吃饭~
叮~ 话语间，我们的鸡就熟了，大铁锅，“咕嘟咕嘟”炖着鸡，香气从锅盖中飘出，让人垂涎欲滴，把锅盖揭开的一瞬间，热气伴随着肉香味扑面而来~
焖过之后，汤汁已经收起来了，不需要什么华丽的摆盘，就在这口质朴大铁锅中，直接下筷捞鸡~
刚刚焖熟直接捞上来的鸡，肉质非常紧实，但一点也不柴，口感很是鲜嫩，如果喜欢吃软糯一点的，还可以继续让鸡肉在锅中继续小火慢炖着，时间越长鸡肉就会炖的越烂越入味！
吃鸡也不要忘了我们的玉米饼，饼饼贴锅的那一边非常酥脆，而另一边比较则软糯Q弹，而且里面夹有玉米粒，超级甜！还可以选择掰下来一块放进锅中泡一下，鲜咸与清甜在口中完美碰撞~
吃完鸡吃涮锅
咱们“村里人”讲究什么？当然是节俭淳朴了，吃完鸡那浓郁的汤汁也不能浪费啊！涮起菜来也是一绝！
涮锅必点炸腐竹，还有娃娃菜、老豆腐、土豆等新鲜蔬菜配上浓郁的汤汁，鲜咸入味，让人欲罢不能。
餐厅：【红灶头柴火鸡】梅林店
地址： 深圳上梅林梅华路6号华安园113A
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