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如果說中國哪裡的辣椒最辣？有人或許會說四川、湖南、湖北、貴州這些地方，可是，你知道嗎？河北雞澤的辣椒辣度也是相當驚人的！！！
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今天（9月12日），在邯鄲雞澤縣現代農業產業園區內，一場熱火朝天的辣椒比賽正在舉行！20個辣椒，30秒內看誰吃得多，聽著是不是覺得沒有挑戰性？
一個個長得有點像羊角的紅紅辣椒，辣度到底如何呢？我們的小編焱輝十分愛吃辣，他決定先替選手們試嘗一下.焱輝挑了一根還算直溜的辣椒，先小咬了一口，說：“還行，不辣！”既然不辣，那就乾脆吃一大口。嚯！這下可了不得，本還淡定的臉頓時通紅，一句話也說不出來。幾分鐘過後，焱輝緩緩地說：“這辣椒，後勁十足！”
和焱輝一樣，很多選手都被辣椒所征服，看看這位男子，看他表情應該是已經被辣到懷疑人生了……
比賽的現場還有很多人來圍觀，但都說只是來湊個熱鬧，根本不敢吃，可能吃一口之後就會辣到懷疑自己。
當然，也有的人天生不怕辣，一連好幾根辣椒下肚，面不改色繼續吃，吃的格外香~
辣椒種植戶郎書軍，一口氣吃了十幾根，成為本次比賽的冠軍。“我已經算是很能吃辣了，你看，我的淚都流出來了，想吃最紅、最辣的辣椒，就來我們雞澤吧！”
雞澤辣椒，至今已有1400多年的歷史。明末清初，雞澤辣椒進貢朝廷，成為御膳房調料佳品，以色澤紫紅光滑，細長，尖上帶鉤，形若羊角而得名。1996年，雞澤縣被中國特產之鄉宣傳活動組委會命名為“中國辣椒之鄉”。
近年來，雞澤縣正在打造成全國知名、北方最大的辣椒種植、加工和銷售集散地。每年8萬多畝辣椒豐收時，來自全國各地的採購商齊聚雞澤。
在今天上午（9月12日）圓滿落幕的中國·雞澤辣椒供應鏈發展大會上，來自石家莊北國商城有限責任公司、大連佳選物聯網科技有限公司等6家企業與當地辣椒企業簽訂了購銷協議。
在發展大會上，雞澤縣院士工作站舉行了授牌儀式。以中國工程院院士、全國辣椒育種權威專家鄒學校為首席專家組成的科研團隊，通過和企業、種植基地的合作，打造“科技創新、品種改良、人才聚焦”的目標，推進雞澤辣椒產業提檔升級的步伐。目前，雞澤縣有辣椒加工企業130餘家，年加工鮮椒能力60多萬噸，產業年產值41.5億元。
雞澤天下紅辣椒有限公司董事長王金臺和辣椒打交道已經有近50年，從最初的種辣椒、收辣椒、賣辣椒、到如今做辣椒產業，創新始終是他的座右銘。為解決“吃辣椒怕上火”的難題，他們研製了“富含清火因子”的辣椒系列產品，同時，他們還根據個人口味不同，像酒一樣，將辣椒的辣度進行分級，從3度到39度不等。去年，他們又引進了辣椒新品種--降糖辣椒，辣椒葉可以做成降糖茶，辣椒提取後可以製作成辣椒果汁，都具有降低血糖的功效。現在，天下紅辣椒多個品種暢銷國內並遠銷歐美、東南亞、韓國、日本等十多個國家和地區，實現年產值1.2億元。
剁椒魚頭是頗受大家喜愛的一道美食，可你知道麼，在咱們北方，在飯店每吃兩份剁椒魚頭，就有一份的原料出自雞澤湘君府味業有限公司。公司總經理侯保亮說，從1995年至今，他們將辣椒傳統發酵工藝和現代化生產方式結合，現在年產量達到2萬多噸，並以“企業+基地+農戶”模式，帶動眾多農戶走上了脫貧致富的道路。
雞澤縣辣椒產業辦主任李文澤：“通過增擴種植面積、優化辣椒品種和深度加工辣椒產業鏈，未來雞澤的辣椒產業將持續長久良性發展。
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