华夫饼到底有多快手多好做？只要调好面糊，往模具里一倒一加热，一块儿香气十足的华夫饼就做好啦~这次好吃君把华夫饼缩小了好多，有把原先香软的口感变成了恰恰相反的感觉——酥脆，这个迷你版的华夫饼就变成了绣球饼，而且即使是厨房小白，也能完全掌握呢~
说道绣球，好吃君的第一反应就是古时候女子抛绣球，谁有幸拿到女子扔下的绣球，两人就可以喜结良缘啦~其实好吃君觉得把女子把一生的幸福都系在一个绣球上，遇到对的男子，那两人一生都会快乐，如果遇人不淑，只能终日唉声叹气。
所以，抛绣球那么不靠谱，好吃君是不会做滴。相反，这款松脆可口的绣球饼，可是一口一个怎么都吃不够呢~这款绣球饼可以说是华夫饼的迷你版本了，原本松软的口感变成了酥脆的口感，面糊的调制变成面团的整合，做起来简单又快手，不要太棒哦~
面团里面有混合了咖啡的浓郁香气，和黄油的奶香气息，两者相互融合，再搭配一杯清新爽口的水果茶，哇，这样的下午过得真不错！
绣球华夫饼
所需材料：速溶咖啡15g，低筋面粉150g，白糖20g，黄油8g。
制作过程：1.准备好一袋速溶咖啡粉，用开水冲开，看搅拌均匀即可。低筋面粉放入碗中，放入室温稍微软化了的黄油。
2.用手将黄油和面粉搓开，搓成粗粒的状态就可以了。
3.这时候将放凉的咖啡液倒入面粉中，再加入白糖，用手或刮刀搅拌至面粉抱团，无干粉的状态就可以了。（不要过度揉面团，不然会起筋影响口感。）
4.将面团揉成长条状，尽量保持粗细均匀，切成大小一致的小剂子。
5.将切好的小剂子揉圆，克数尽量是8—10g一个，太大的话做出来就不是绣球了。
6.将华夫饼模具小火预热一下，刷一层薄薄的植物油。
7.把揉圆的小球放在华夫饼“十字”的部位，按压出来的花型就正好。
8.盖上盖子，小火加热，加热的过程中尽量保持两面都受热均匀。
9.做好以后轻轻一拨，绣球就能掉下来啦~
充满浓浓咖啡气息的小绣球华夫饼就做好啦~
还有淡淡的奶香气。
O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
Tips：1.加了黄油的绣球饼，增添了奶香气息。
2.加热的时候一定要全程小火。
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