喝汤在我家比吃饭还重要，饭可以不吃，但是汤每天都要喝。煲汤是广东的一种饮食习惯，夏天我家最喜欢喝冬瓜薏米排骨汤，味鲜汤清、清热解暑，健脾祛湿，利尿消肿，尤其适合夏天喝。
”用料
主料
- 冬瓜
- 800克
- 排骨
- 600克
- 薏米
- 50克
辅料
- 盐3克
- 生姜2片
健脾祛湿，冬瓜薏米排骨汤的做法
1.
食材的准备：冬瓜、排骨、薏米、盐、生姜2片。其中薏米祛湿消肿，冬瓜清热解暑、利尿消肿。
2.
.薏米洗干净，用清水浸泡10分钟，捞出沥干水。排骨用米水清洗们可以去灰尘，然后再清水清洗。
3.
把沥干水的薏米、洗净的排骨，倒入压力锅，加适量的清水，按煲骨头键功能，大约30分钟。每个电压力锅不同，煲煮的时间略有差异。
4.
等待煲汤的时候，就可以把冬瓜洗净，去瓢去籽，切块。
5.
骨头薏米煲了30分钟之后，开盖，加入切好的冬瓜，再盖上盖子，煲8分钟。
6.
煲的汤，放盐，搅拌均匀，就可以喝了，简单又美味。
7.
清热解暑，健脾祛湿的冬瓜薏米排骨汤就可以吃了。
烹饪技巧
1.薏米要浸泡，煲的时候容易煲烂。2.排骨用淘米水清洗，能把灰尘都清洗的很干净，骨头的味道也会很好。
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