法国著名文学家巴尔扎克曾说：“我不在家,就在咖啡馆，不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。”曾经的我每天都会趁着一天的间隙买上一杯咖啡，慢慢的打磨时间，咖啡只认识基础的星爸爸、COSTA、纸盒咖啡等品牌，但对咖啡本身的知识几乎就是小白。
如今在中国，不排除部分人仍用咖啡作为提神醒脑的工具，但在大部分咖啡爱好者眼中，咖啡已不只是个饮品，更发展成一种文化，咖啡馆也不再只是高端商务人士的专属，而成为越来越多人忙里偷闲、放松心情的首选场所。如果咖啡是你的第二个家，那么如何品鉴、甚至萃取一杯咖啡就显得十分重要了。
9月18日，城市潮人奕泽带着我们来到了不正咖啡馆，邀请久负盛名的咖啡老师为大家生动的上了趟咖啡课。奕泽和店老板为大家分享了咖啡的由来、文化、礼仪等小知识，更为每一位嘉宾都调制了一杯自己喜爱的咖啡品种。
课堂上分享了很多咖啡知识，比如蓝山咖啡为什么叫蓝山、为什么它是最好的、摩卡为什么被称为咖啡之后、一杯咖啡要在什么时间内喝完，卡布基诺名字的由来，意式浓缩的萃取条件，等等。
课后我们知道了纯粹的黑咖啡里加一点点糖、奶可以欧式一点；如果你不习惯咖啡苦涩味也可以在你的咖啡里加一点你喜欢的果汁；不过尝试原汁原味的咖啡，感受咖啡本身浓郁的风味更有意思。
我印象最深的是咖啡师将咖啡豆打成粉，注入水进行手冲的环节上，咖啡粉的重量、注水的速度、注入的水流速度都非常精细精准，仿佛喝在嘴里的咖啡杯被注入灵魂一般，嘉宾们对咖啡的认知有了更深的层面，我想这是一种思想，一种生活方式，一种哲学理念吧。
美好的时光总是短暂的，希望以后大家都能开着奕泽享受午后时光，走进街角一家咖啡馆，坐在靠窗位置，看着一只慵懒午睡的小猫，听一首悠扬的音乐，加上一本老书，品尝一杯自己喜爱的咖啡！
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