《月令七十二候集解》:“七月中，處，止也，暑氣至此而止矣。”意思是說炎熱的夏天到此過去了，天氣真的涼爽下來，秋天真的來了。
春天是生的季節，秋主刑殺之氣，正像《秋瑾》裡說的“秋風起兮百草黃，秋風之性勁且剛。能使群花皆縮首，助他秋菊傲秋霜。”而宋代詩人所做的《處暑後風雨》也將處暑時節的情景描述得別有一番意境。處暑後風雨
(宋)仇遠
疾風驅急雨，殘暑掃除空。
因識炎涼態，都來頃刻中。
紙窗嫌有隙，紈扇笑無功。
兒讀秋聲賦，令人憶醉翁。
民間向來就有處暑出遊迎秋的習俗。進入處暑節氣，炎陽不再炙烤，蟬兒不再鳴叫，熱情的盛夏便漸行漸遠了。嫵媚的秋色在天地萬物間一點一滴地開始瀰漫，秋意漸濃，就連天上的那些雲彩也顯得疏散而自如，正是暢遊郊野迎秋賞景的好時節。
除了出門迎秋，還有吃鴨的習俗。處暑之所以要吃鴨是因為處暑正處在由熱轉涼的交替時期，飲食調養應以預防燥邪傷人為主，飲食應注重潤肺健脾，而鴨肉性寒，歸脾、胃、肺、腎經，可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱等，民間認為鴨子是“補虛勞的聖藥”。因此鴨子是非常適合處暑之際吃的潤燥食物。通常處暑當日，北京人就會到店裡去買處暑百合鴨等。
炎熱的夏天即將過去了，但體內溼熱尤存，故宜開始增加運動，這時候我們鍛鍊的運動量也要適當的增加，太極、瑜珈、走路、郊遊，都是很好的方式。根據個人體質的不同選擇合適的運動方式，適量的運動也可緩解秋乏之意。
秋天的髒象在肺，收斂自己的神氣，這樣肺氣才能夠傾訴，以順應秋天，所以秋天的養生要點在於清理肺氣，而清理肺氣，茶則有著獨到的功效。
此時烏龍茶當令，烏龍茶是介於綠茶、紅茶之間的半發酵茶，茶性平和，不溫不寒，有潤膚、潤喉、生津、消除體內積熱，讓肌體適應自然條件變化，以消除夏天餘熱等的功效，且對秋燥的各種不適有很好的緩解作用。四大烏龍茶（武夷大紅袍、鳳凰單叢茶、臺灣烏龍茶、鐵觀音）各有特點，應根據自己的需求和喜好選擇，去年的烏龍茶為上選。
白茶也是此時的上好飲品。白茶下火清熱毒消炎症、發汗去溼舒滯避暑、治風火牙疼高燒麻疹等功效。同時，中醫藥理證明，白茶茶性寒涼，清熱降火，祛暑解毒，具有治病的功效。
綠茶亦可，但是要有選擇，注意千萬不要去喝剛上市的新巖茶與新暑茶，包括鐵觀音，最好喝春天的茶。綠茶芽頭固然鮮爽，嫩度好，但是它的營養成分並不是最佳狀態，一芽兩葉初展或一芽兩葉的綠茶才是最好的選擇。
“茶可清心最宜人，綠伴盛夏花伴春。秋有黃白冬紅黑，青茶四季可安神。六大茶類性各異，寒涼平溫需記真。物不求貴真即好，看人喝茶是靈魂。”每個節氣都是一個養生節點，跟隨節氣喝對茶，能達到事半功倍的養生效果。著名文化茶專家趙英立老師帶您瞭解每一個節氣的養生特性，並且介紹對應此節氣的茶品，通過看季節喝茶，看體質喝茶，到看茶本身喝茶三維度講解。
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