粵式早茶是一種嶺南民間飲食風俗。
英文名：moming tea.
廣東人早晨去茶樓喝茶是一種傳統，
無論是家人或朋友聚議，
總愛去茶樓，
泡上一壺茶，要上兩件點心，
美名"一盅兩件"，
如此品茶嚐點，潤喉充飢，風味橫生。
而點心界裡面最受廣東人歡迎的“四大天王”是蝦餃、幹蒸燒賣、叉燒包、鳳爪，這四種點心代表了廣式早茶美食的精髓。
食
不難發現，這四個廣東人的早茶“寵兒”
都是用竹蒸籠製作後直接呈上
在廣東人心中
一次有形式感的早茶
桌上少不了堆砌的竹蒸籠
每一個竹蒸籠裡都有幾塊小點心
蒸籠的本身就是一個很有意思的承載物
然而你知道嗎？
廣東早茶桌上必不可少的這種容器
竟是來自這裡！
今天小珠子帶大家看看
竹蒸籠家鄉的故事
去片~
小蒸籠編出大產業
泗綸鎮位於羅定市西部，這裡現代農業經濟發達，是遠近聞名的“竹蒸籠之鄉”和“亞燦米”種植基地。
在泗綸鎮，到處長滿了製作蒸籠的原料羅竹，這種竹子修長挺拔，竹節較疏，葉子短闊。竹林內，一陣山風微微吹過，竹浪陣陣，處處飄著竹子的清香。連片種植的羅竹林為“泗綸蒸籠”的生產提供豐富原料，也為羅竹生產、育苗、加工和觀光旅遊、延伸產業鏈打下基礎。
走在泗綸鎮的蒸籠街上，砍竹條的聲音充滿整條街道，聽上去就像雨點密集地打在玻璃上。探頭進一家農戶一看，見女主人兩手一彎竹條，瞅準大小，竹刀一砍，兩手一煨，蒸籠模子就出來了。編蒸籠是一門家喻戶曉的手藝，不少泗綸鎮人在做蒸籠的敲打聲中長大。
“用羅竹編制的蒸籠蒸出的食物不僅可以更好地保留食物原有的營養，還透出淡淡的清香味，同時將羅竹中富含的對人體有益的多種微量元素滲入食材中，達到養生保健的功效。”蒸籠企業的相關負責人介紹，產品百分之九十都是出口的，只要有華人的地方就有泗綸蒸籠。
泗綸蒸籠產業的蓬勃發展，不僅成為泗綸鎮的三大產業之一，還帶動了眾多農戶脫貧致富。“龍頭企業+基地+合作社+農戶”的模式，讓更多的農民重拾傳統手藝，在家門口就業。既可以照顧老人、陪伴孩子，也可以賺到錢。據瞭解，專職編織竹蒸籠，每月的收入可達2500-5000元，與到外地打工的收入相差無幾。
對於泗綸鎮的居民來說，生態農業的發展不僅讓他們日子富裕了，而且由於汙染少，生態環境越來越好，家鄉也越來越美了。每年三月，數百隻白鷺會在稻田裡棲息，成群結隊的白鷺在空中盤旋，那是早些年看不到的光景。
本週三晚上22:00 《鄉村振興紀事》
我們走進泗綸鎮，
感受蒸籠之鄉、特色小鎮的發展魅力。
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