劉會平出生於安徽安慶一個偏僻的小鎮，初中畢業後，劉會平憑藉所學的麵點手藝，賣起了包子。為了謀求更大的發展，他決定轉戰上海。
在上海安頓下來之後，劉會平立即忙碌開來，為了找到價廉物美、適合開包子店的門面，劉會平騎著自行車跑遍了上海的大街小巷。功夫不負有心人。最終他6000元租金租下了遵義路一間小門面。
開業後劉會平每天凌晨2點就起床，在天亮以前讓第一批包子出籠。然而他一個外地人初來乍到，不瞭解上海人的口味，生意並不理想。結果他的第一次創業，以虧了4000多元遺憾結尾。
很快劉會平重新振作起來，不久他的新包子店在福建路開業了。吸取上次經驗，這次他決定進行差異經營。他高薪聘請了一位麵點師傅，他的包子店生意終於迎來了春天。
為了將事業做大，劉會平準備再次挑戰自己，他要借錢在上海的南京路上開店。開業後 “劉師傅大包”門前竟然排起了長長的隊伍，從早到晚，買包子的人絡繹不絕。那一年他不淨賺了50多萬的純利潤。
為了擴大規模，他開始思索走連鎖發展的路子，他給包子店取名巴比饅頭，從2003年開始，劉會平一直在忙著做兩件事：一是吸引技術類和具有管理經驗的人才；二是建立餡料加工廠，在劉會平的努力之下，半年後餡料加工廠終於建成。在這期間，“巴比饅頭”又增加了30多家分店。
2010年，“芭比饅頭”在上海的加盟店高達400多個，在江浙地區也有40多家。雖然每個包子的淨利潤只有一角錢，但他的“巴比饅頭”，實現了年產銷包子5個億的行業奇蹟……
如今劉會平的奮鬥目標就是，實現公司國內連鎖化，之後慢慢開拓國外市場，未來他還要把公司做到上市。
分享到:
閱讀更多 創業家 的文章
