山西運城是中華農耕文明的發祥地。早在4000多年前，我國曆史上最早的農官——后稷，就在這一帶“教民稼穡，樹藝五穀”，開創了我國農耕文明的先河。圖為2018年9月，白露這一天，山西省夏縣一家農戶院落裡，兩位留守老人採用木棒拍打穀穗脫粒穀子的勞動場景。
小米，名稷，又名粟，也叫禾，中國北方通稱穀子。起源於中國黃河流域，有悠久的栽培歷史，是古代北方先民的主要食物。
穀子脫皮後即小米，小米粥，養顏養人，是晉南人一日三餐離不開的食物，是吃好吃不好，先要喝好的那一口。每年當地老鄉都會安排一定的地塊種植穀子，滿足自給自足的需要。大娘說，自家種的穀子好喝，夠一家子用了。
用木棒拍打穀穗脫粒穀子，是吸引眼球的地方。打穀場未見農機設備，古老的生產方式難得一見。問老人為啥不用脫粒機？老人說，他家就種了幾小塊地，不值顧花費，現在還能幹的動，能省一些是一些。
村裡的主導產業是花椒，是收入的主要來源。種些穀子大都是供自家用，因為自給自足，所以小打小鬧。中條山裡另一戶人家，七十多歲吳大娘因為有病，選擇用小一點的木棍拍打穀物。
有人說農耕文明起源是從后稷在稷王山播種五穀的那雙手開始的。看到大娘那雙手還在不停頓地操勞，或有不解，為啥不用碾子？大娘笑著說，我一點一點拍打，是圖個乾淨，也不是太累，雖說辛苦點，但放心！
以五穀為代表的傳統農業生產及其方式，為華夏文明的孕育、發展作出了貢獻，如今飽滿的穀穗裡仍然是金燦燦的希望。圖為剛剛從地裡收禾歸來的農夫。
一方水土養一方人，記住山西，記住后稷教民稼穡樹藝五穀的運城。對大棒打穀子的古老生產遺存您有興趣嗎？歡迎留言討論！ -------------------- 老寧攝影聚焦鄉土鄉情，敬請關注！
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